Tirana: Albanischer Kochkurs mit Raki-Verkostung & Mittagessen

Teig ausrollen, Raki probieren: Kochkurs mitten in Tiranas Küche

Du kommst an, probierst Raki und Meze, kochst dann unter Anleitung eines lokalen Kochs drei Gerichte: Burek, Dorfhuhn mit Pershesh und Sheqerpare. Dazu gibt’s unbegrenzt Wein. Am gemeinsamen Tisch genießt du alles selbst Gemachte und gehst mit Rezepten und Kochpraxis nach Hause. Vegetarische Optionen sind mit Voranmeldung möglich.

Ablauf Schritt für Schritt

• Ankunft und Begrüßung durch den lokalen Koch
• Genieße Meze und Raki-Verkostung
• Erfahre mehr über lokale Kochtraditionen
• Bereite Vorspeisen und Hauptgerichte zu
• Rolle den Teig für Burek aus
• Würze das Huhn für Pershesh
• Genieße unbegrenzt hausgemachten Wein
• Teile und genieße das komplette Menü

Das Erlebnis

Du kommst herein und als Erstes schlägt dir der Duft entgegen – Knoblauch, frische Kräuter, etwas Warmes köchelt schon auf dem Herd. Ein einheimischer Koch begrüßt dich mit einem kleinen Glas Raki und einem Teller Meze: eingelegtes Gemüse, weißer Käse mit Marmelade, Oliven. So startet der Kurs in Tirana – nicht mit Anweisungen, sondern mit einem Vorgeschmack auf das, was du gleich selbst zubereiten wirst. Der Koch erzählt, woher die Zutaten stammen, warum die Tomaten so wichtig sind und wie der Frischkäse den Burek verändert. Du stehst in einer echten Küche, nicht nur in einer Showküche, und gleich kochst du dein eigenes Essen.

Dann krempelst du die Ärmel hoch. Schritt für Schritt zeigt dir der Koch, wie du den Teig dünn genug für den Burek ausrollst, wie du das Dorfhuhn für Pershesh würzt, damit es zart bleibt, und was den Sheqerpare, das traditionelle Dessert, so besonders macht. Du schaust nicht nur zu – du packst mit an, deine Hände im Teig, probierst zwischendurch. Zwischendurch gibt’s unbegrenzt hausgemachten Wein zum Schlürfen und eine Raki-Verkostung, bei der du erfährst, warum die Albaner ihn so lieben. Das Tempo ist entspannt. Der Koch erzählt Geschichten zu den Gerichten, zur albanischen Esskultur und warum diese Rezepte hier Familien so viel bedeuten.

Wenn alles fertig ist, setzt ihr euch an einen großen Tisch mit dem, was ihr gekocht habt – der Burek goldbraun und noch warm, das Huhn auf einer Platte, die Vorspeisen, die ihr vorbereitet habt, schön angerichtet. Das ist Mittag- und Abendessen in einem, ein Festmahl, das anders schmeckt, weil du es selbst gemacht hast. Vegetarier können das Menü vorher anpassen lassen, der Koch stellt alles unkompliziert um. Am Ende nimmst du nicht nur Rezepte mit, sondern auch echtes Koch-Know-how, hast Raki und Wein wie ein Einheimischer probiert und besser gegessen als in manchem Restaurant.

Was enthalten ist

Dein Kurs umfasst eine Raki-Verkostung und unbegrenzt hausgemachten Wein, verschiedene saisonale Vorspeisen und Meze zum Start, Anleitung zum Kochen von Burek mit Frischkäse und Dorfhuhn mit Pershesh, das traditionelle Dessert Sheqerpare sowie ein komplettes Mittag- und Abendessen mit allem, was du zubereitet hast – serviert an einem gemeinsamen Tisch. Alle Gebühren, Steuern und Ernährungswünsche sind inklusive.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Betrieben von Cooking Class Tirana

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du in Tirana echte albanische Küche lernen möchtest, ohne stundenlang Rezepte zu suchen oder Zutaten zu jagen – der Koch besorgt alles frisch und zeigt dir die wichtigsten Techniken, damit du die Gerichte zuhause problemlos nachkochen kannst.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

171 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die genaue Dauer steht nicht fest, aber da Raki-Verkostung, Vorspeisen, drei Hauptgerichte und ein komplettes Essen dabei sind, solltest du mit einem entspannten Nachmittag oder Abend rechnen.

Kann ich als Vegetarier teilnehmen?

Ja, vegetarische, vegane, pescetarische und andere Ernährungswünsche werden bei rechtzeitiger Anmeldung berücksichtigt.

Ist die Raki-Verkostung inklusive oder kostet sie extra?

Die Raki-Verkostung und unbegrenzter hausgemachter Wein sind im Kurspreis enthalten.

Was, wenn wir eine größere Gruppe sind?

Standardkurse sind für kleine Gruppen gedacht. Für größere Gruppen kannst du direkt beim Anbieter eine private Session anfragen.

Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein. Der Koch führt dich Schritt für Schritt durch alle Techniken – vom Teigausrollen bis zum Würzen. Für alle Erfahrungsstufen geeignet.

Ist der Kurs barrierefrei?

Ja, der Veranstaltungsort ist rollstuhlgerecht, inklusive aller Bereiche und der Anfahrt.

Was ist alles im Preis enthalten?

Mittag- und Abendessen, alle Raki- und Weinverkostungen, unbegrenzter hausgemachter Wein sowie alle Gebühren und Steuern.

Darf ich Kinder mitbringen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen (Kinderwagen sind kein Problem), alkoholische Getränke gibt es jedoch nur für Erwachsene ab 18 Jahren.