Hoi An: Aula de Culinária e Visita à Vila Tra Que com Mercado Local

Resumo

Experiência de Comida de Rua Vietnamita e Tour pela Vila Tra Que

Você vai se sujar no mercado animado de Hoi An, colher legumes fresquinhos na vila Tra Que e cozinhar (e comer!) pratos vietnamitas feitos por você. Perfeito para quem quer sentir o dia a dia local além dos restaurantes.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária e Visita à Vila

• Passeio a pé pelo mercado local
• Encontro com o chef e escolha dos ingredientes frescos
• Provar produtos típicos de rua
• Viagem de carrinho elétrico até a vila de vegetais Tra Que
• Visita aos agricultores nas plantações
• Cozinhar e saborear seus próprios pratos

Perguntas frequentes

Este tour é indicado para crianças?

Crianças são bem-vindas, mas precisam de supervisão durante a aula e no mercado, que pode ficar movimentado.

Preciso ter experiência na cozinha?

De jeito nenhum! O chef guia todo mundo passo a passo — até quem nunca cozinhou.

E se eu tiver restrições alimentares?

Avise antes do passeio — faremos o possível para adaptar receitas e ingredientes para você.

Qual a distância da vila Tra Que até o centro de Hoi An?

Fica a cerca de 10 a 15 minutos de carrinho elétrico do centro de Hoi An — um trajeto tranquilo.

O que está incluído

Seu dia inclui tour guiado pelo mercado de Hoi An, água gelada e uma cerveja ou refrigerante, transporte de ida e volta do hotel na região de Hoi An, passeios em carrinho elétrico ecológico e aula de culinária vietnamita onde você come o que preparar!

Como é a experiência?

Logo de manhã, o mercado de Hoi An te envolve com aquele aroma de ervas frescas, um toque de peixe e o barulho das motos passando pelas ruas estreitas. Nosso chef nos esperava perto das barracas de frutas, sorrindo e já trocando ideia com uma vendedora sobre as vagens do dia. Ele nos ensinou a escolher o manjericão perfeito (dica: é pelo cheiro) e ainda nos deixou provar um pedaço de abacaxi doce de uma senhora que vende ali há décadas. Nunca imaginei o quanto de cuidado tem na hora de escolher as folhas certas para o pho ou o banh xeo até vê-lo negociando um maço de coentro.

Subimos em um carrinho elétrico — sem barulho, só um ronronar suave enquanto seguimos para a vila Tra Que. Os campos se estendem em fileiras organizadas, e dá pra ver os agricultores curvados, com as mãos na terra. O cheiro da terra mistura com hortelã e orvalho da manhã. Um dos agricultores nos chamou para tentar puxar os brotos de feijão — é mais difícil do que parece! De volta à cozinha, cortamos e mexemos sob o olhar atento do chef. Fazer rolinhos de papel de arroz com as ervas que colhemos foi uma sensação incrível — e comer então, melhor ainda. Com uma cerveja gelada na mão, trocamos histórias enquanto saboreávamos o que preparamos. Comida simples, mas, sinceramente? Um dos melhores sabores que provei no Vietnã.