Você vai passear por hortas orgânicas na Finca La Carrodilla, provar vinhos mexicanos marcantes em vinícolas boutique com um motorista local cuidando de tudo, e até pode experimentar um passeio a cavalo se quiser. Prepare-se para ar puro, sabores autênticos, gente acolhedora — e momentos que vão ficar na memória cada vez que abrir uma garrafa.
Mãos firmes no volante, nosso motorista Luis nos chamou para entrar na van antes mesmo de eu terminar meu café — aquele sorriso tranquilo de quem vive perto das vinhas. A saída de Ensenada foi banhada por uma luz dourada e poeira, e eu sentia o aroma do sálvia selvagem entrando pela janela aberta. Primeira parada: Finca La Carrodilla. Não sou muito de jardins, mas passando por fileiras de tomate e manjericão (e uma cabra que ficou de olho no meu cadarço), parecia mais o quintal de alguém do que uma grande vinícola. Luis apontou as galinhas ciscando sob as figueiras — “elas comem melhor que eu”, brincou.
Não esperava provar legumes numa vinícola, mas serviram umas cenourinhas com sal marinho antes da degustação do Syrah. O vinho tinha um toque terroso, quase apimentado — ou talvez fosse o cheiro do jardim misturado no ar. Depois fomos para Vina de Frannes. O guia nos serviu um tinto intenso e contou histórias de como os vinhos mexicanos finalmente estão ganhando destaque fora da Baja. Tentei repetir o nome de uma uva em espanhol; todo mundo riu (de um jeito simpático). O sol subiu e tudo ficou com cheiro quente — de capim seco e barris antigos.
Depois do almoço (que devorei rápido — peixe grelhado com bastante limão), fomos para Monte Xanic. Lugar mais antigo e consolidado, mas ainda assim tranquilo. Sentamos num muro baixo com vista para as vinhas enquanto o cachorro de alguém passeava entre as mesas procurando migalhas. Confesso que já tinha perdido a conta dos copos, mas de um jeito bom. O Valle de Guadalupe tem esse poder de fazer você desacelerar sem perceber.
Se quiser andar a cavalo, eles organizam isso num hotelzinho perto — eu pulei porque minhas pernas já estavam bambas do vinho, mas um casal voltou sorridente e cheio de poeira. No caminho de volta, Luis distribuiu água gelada e contou sobre sua barraca de tacos favorita em Ensenada (anotei, mas perdi o papel). Ainda lembro daquele cheiro de jardim toda vez que abro uma garrafa em casa.
O passeio inclui várias paradas em vinícolas e geralmente ocupa a maior parte do dia.
As degustações são oferecidas em cada vinícola; as taxas podem variar conforme o local.
Sim, um motorista particular acompanha você durante todo o passeio.
O tour é indicado para todas as idades; cadeirinhas para bebês estão disponíveis se necessário.
O passeio a cavalo é uma atividade opcional, com custo adicional.
Não há refeições completas incluídas; algumas vinícolas oferecem petiscos ou pequenas porções junto com as degustações.
O passeio conta com transporte e motorista local; consulte seu fornecedor para opções específicas de busca.
Seu dia inclui água mineral durante todo o trajeto, com um motorista local particular guiando você entre as vinícolas do Valle de Guadalupe. O passeio a cavalo pode ser organizado por um custo extra, caso queira adicionar essa experiência.
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