Sorrento: Aula de Massa & Tiramisu com Almoço e Vinho

Resumo

Prepare massa e tiramisu na cozinha à beira-mar de Sorrento com vinho

Você vai entrar numa cozinha típica de Sorrento à beira-mar, aprender a fazer massa fresca do zero, abrir ravioli e preparar o clássico tiramisu com moradores locais. Aproveite o almoço com vinho enquanto as ondas batem lá embaixo e histórias são compartilhadas ao redor da mesa — uma lembrança que fica para sempre.

Como é a experiência?

Quase perdemos a van — afinal, “ali na esquina” em Sorrento tem um significado todo especial no trânsito. Mas chegamos, meio apressados, e a nossa guia Rosa só sorriu e me entregou uma taça de Prosecco antes que eu pudesse pedir desculpas. O restaurante ficava bem em cima da água, com azulejos azuis e aquela brisa salgada entrando pelas janelas abertas. Já dava para sentir o cheiro de alho no ar, um ótimo sinal.

Colocar o avental foi estranho, deu um frio na barriga — nunca tinha cozinhado fora da minha cozinha, ainda mais com gente olhando. Rosa mostrou como misturar a farinha para o fettuccine (nem sabia que existiam tantos tipos), e foi corrigindo minha massa com uma paciência incrível. Claro que acabei com farinha na calça. Teve um momento em que estávamos abrindo o ravioli e o celular de alguém tocou uma música italiana antiga — todo mundo começou a cantarolar sem perceber. Parecia menos uma aula e mais um encontro de família.

A palavra-chave aqui é “aula de culinária em Sorrento”, mas o que ficou mesmo foi o jeito tranquilo, sem pressa. Fizemos o tiramisu juntos (até hoje penso em como o mascarpone era leve), depois sentamos numa mesa longa com vista para o mar — pratos de massa, taças de vinho tinto tilintando, risadas sobre os raviolis tortinhos. Rosa serviu mais vinho e contou o segredo da avó para o molho de tomate perfeito; não lembro exatamente, mas anotei num guardanapo, só para garantir.

Não esperava me sentir tão à vontade com gente que acabara de conhecer — nem sair com cheiro de sálvia e café. Sorrento tem esse poder, acho. Se você quer um passeio que vai além dos pontos turísticos e realmente coloca a mão na massa (literalmente), essa é a pedida.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de massa e tiramisu

• Chegada ao ponto de encontro
• Receber taça de Prosecco de boas-vindas
• Conhecer os bastidores do restaurante
• Curta viagem de minibus até o restaurante
• Colocar avental e entrar na cozinha
• Aprender a preparar a massa
• Entender a diferença entre massa fresca e seca
• Preparar a sobremesa tiramisu
• Desfrutar do almoço com vinho e massa

Perguntas frequentes

O transporte está incluído na aula de culinária em Sorrento?

Sim, uma curta viagem de minibus do ponto de encontro até o restaurante está inclusa no valor.

Quais pratos preparamos na aula de massa e tiramisu?

Você vai fazer fettuccine com molho de tomate, ravioli de ricota com espinafre ao molho de manteiga e sálvia, além do tiramisu clássico.

A aula inclui o almoço?

Sim, depois de cozinhar você senta para almoçar os pratos que preparou, incluindo o tiramisu.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Na chegada, um copo de Prosecco de boas-vindas; durante o almoço, vinho tinto e branco para maiores de 18 anos.

Onde acontece a aula de culinária em Sorrento?

A aula é num restaurante local à beira-mar em Sorrento, a uma curta distância de carro do ponto de encontro.

Tem transporte público perto do ponto de encontro?

Sim, há opções de transporte público próximas para facilitar o acesso.

O que está incluído

Sua experiência inclui transporte de minibus do ponto de encontro central em Sorrento, todos os ingredientes e utensílios numa cozinha à beira-mar, orientação passo a passo de chefs locais para preparar dois tipos de massa fresca e tiramisu, um copo de Prosecco na chegada, almoço ou jantar com vinho tinto e branco servido à mesa antes do retorno, cheio e talvez ainda com farinha no avental.