Milão: Aula de Massa e Gelato com Vinho e Receitas

Resumo

Faça massa à mão em milão com gelato e vinho guiado por chef local

Em Milão, amasse e modele massas à mão com a ajuda de um chef local — mesmo que você erre (eu errei). Prove gelato fresquinho direto da máquina, divirta-se com vinho no almoço e leve para casa receitas digitais e um certificado divertido para guardar de lembrança.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e gelato em Milão

• Participe da aula de massa em Milão
• Prepare ravioli e tagliatelle
• Aprenda técnicas de gelato
• Desfrute do almoço com dois copos de vinho
• Receba o livro de receitas digital e certificado

Perguntas frequentes

Essa aula em Milão é adequada para vegetarianos?

Sim, há opções vegetarianas se solicitadas com antecedência.

Quais pratos vamos preparar na aula?

Você fará tagliatelle, ravioli com molhos sazonais e verá uma demonstração de gelato.

Tiramisù está incluído nessa experiência culinária em Milão?

O tiramisù será incluído a partir de 1º de março de 2026; até lá, a sobremesa é gelato.

As bebidas estão incluídas durante a refeição?

Sim, vinho à vontade para adultos e refrigerantes para crianças durante o almoço.

Crianças podem participar dessa aula de culinária?

Crianças menores de 18 anos podem participar acompanhadas de um adulto.

Vou receber as receitas para levar para casa?

Sim, você recebe um livro de receitas digital após a aula.

Essa aula de massa e gelato em Milão é adequada para celíacos?

Não, infelizmente não é indicada para celíacos.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A duração exata não está especificada, mas espere algumas horas incluindo o tempo do almoço.

O que está incluído

Seu dia inclui fazer massa à mão (tagliatelle e ravioli), demonstração de gelato com ingredientes da estação, uso de aventais e todos os utensílios, vinho ou refrigerantes à vontade no almoço, receitas digitais para seu celular ou e-mail, além de um certificado de formatura para guardar antes de voltar às ruas de Milão.

Como é a experiência?

Eu achava que sabia tudo sobre massa até me ver com as mãos cheias de farinha nessa aula em Milão. O lugar fica numa rua tranquila — quase passa despercebido se você não estiver procurando. O chef Marco nos recebeu como velhos amigos (ele até lembrou do aniversário de alguém da semana passada). A cozinha tinha aquele cheiro gostoso de massa fresca e manjericão, que só aumentou minha fome. Começamos fazendo tagliatelle — minhas mãos estavam desajeitadas no começo, mas o Marco riu e me mostrou como abrir a massa mais fina. Ele explica tudo de um jeito que você esquece que está de fora.

Depois partimos para os raviolis (confesso que recheei demais o meu, mas ninguém reclamou), e assistimos o Marco fazer sua mágica com o gelato. Ele deixou a gente provar a base antes de congelar — super cremosa e na medida certa de doce. Teve um momento em que todo mundo ficou em silêncio só olhando a batedeira girar, até que alguém abriu outra garrafa de vinho atrás da gente. O almoço foi animado — muitas histórias, meu italiano meio capenga (o Marco corrigiu com um sorriso), e, sinceramente, uma das melhores comidas que já comi na Itália porque fizemos tudo com as próprias mãos. Os molhos mudam conforme a estação; o nosso era um pesto fresquinho que cheirava como a feira lá fora.

Não esperava me sentir tão orgulhoso ao receber aquele certificado “de formatura” no final — meio bobo, eu sei, mas guardei no meu caderno de viagem. Eles ainda nos enviaram todas as receitas digitalmente, então meu celular parece que cheira a azeite toda vez que abro (brincadeira, mas dá pra imaginar). Se você quer uma aula de cozinha em Milão que pareça mais um encontro na cozinha de casa do que uma lição formal, essa é a certa. Ainda lembro do primeiro ravioli quando estou em casa fazendo jantar de caixinha.