Paris: Aula de Crêpe Doce na Cozinha de uma Crêperie Tradicional

Resumo

Aula de crêpe em Paris na cozinha de um chef com chá incluído

Você vai entrar numa crêperie parisiense fechada só para seu grupo, aprender na prática a fazer crêpes doces com a ajuda de um chef local. Depois, aproveite suas criações fresquinhas com café ou chá num ambiente acolhedor, e leve para casa um presente e a receita por e-mail — além de ganhar confiança na frigideira.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei nervoso na hora de virar meu primeiro crêpe. A frigideira parecia mais pesada do que eu imaginava, e já dava para sentir aquele cheirinho de manteiga e açúcar no ar quando entramos na crêperie fechada só para a gente. Nossa anfitriã, Camille, nos recebeu como velhos amigos — com farinha no avental e uma risada fácil que me deixou menos preocupado em passar vergonha. Ela mostrou como bater a massa “na medida certa” (eu exagerei no começo), e enquanto esperávamos a massa descansar, contou histórias de quando cresceu perto da Bretanha. Parecia mais estar na casa de alguém do que numa aula.

Éramos só seis, então o ambiente ficou tranquilo — só o som suave das espátulas e meu francês meio atrapalhado (“crêpière”? Li riu quando tentei falar). Camille circulava pelo balcão, mostrando como espalhar a massa fininha, e o que fazer se as bordas começassem a ficar crocantes rápido demais. Se errássemos, ela deixava tentar de novo — o que aconteceu comigo, duas vezes. A melhor parte foi provar nossos próprios crêpes doces ali mesmo, na mesa, com café e chá servidos em canecas brancas e grossas. Tem algo especial em comer o crêpe quentinho direto da frigideira que nenhum outro que já comi tinha.

No final, Camille distribuiu pequenos presentes (o meu foi uma colherinha de madeira) e prometeu mandar a receita por e-mail — o que ela fez naquela mesma noite. Tiramos fotos juntos perto da janela, de onde dava para ver a rua começando a se movimentar de novo. Toda vez que passo por uma padaria em Paris, lembro daquele cheiro de manteiga. É engraçado como algo simples fica marcado na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de aula de crêpe doce

• Aprender a preparar massa de crêpe
• Descobrir segredos profissionais
• Fazer os crêpes
• Provar os crêpes durante o chá
• Receber a receita por e-mail
• Tirar fotos
• Ganhar presente personalizado

Perguntas frequentes

Essa aula de crêpe em Paris é indicada para crianças?

Não, é para maiores de 8 anos por questões de segurança e uso dos equipamentos.

Tem opções veganas ou sem glúten na aula?

Não, não é adequada para veganos ou pessoas com intolerância ao glúten ou lactose.

Onde acontece a aula de crêpe doce em Paris?

Dentro de uma crêperie parisiense real, fechada só para seu grupo durante a aula.

O que vou aprender na aula de crêpe doce?

Você vai aprender técnicas clássicas para preparar massa de crêpe com um chef local e fazer seus próprios crêpes doces de trigo.

Posso comer o que fizer durante a aula?

Sim! Você vai provar seus crêpes doces durante um momento relaxante com chá após cozinhar.

Tem transporte público perto para chegar na aula?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local.

Recebo a receita depois da aula?

Sim, a Camille envia a receita por e-mail após a experiência.

O almoço está incluído nessa aula de culinária em Paris?

Não, não há almoço; você vai aproveitar os crêpes doces com café, chá ou refrigerante.

O que está incluído

Sua tarde inclui orientação prática de um chef local dentro da cozinha fechada de uma crêperie parisiense, todos os ingredientes para preparar crêpes doces clássicos de trigo, bastante café ou chá (ou refrigerante, se preferir), além de tempo para saborear o que fez junto com o grupo antes de sair com um presente personalizado e a receita da Camille enviada por e-mail logo após a aula.