Edimburgo: Tour de Degustação de Whisky e Gin na Holyrood Distillery

Resumo

Tour de degustação de whisky e gin no coração de Edimburgo, Holyrood Distillery

Você vai mergulhar no renascimento do whisky em Edimburgo na Holyrood Distillery, começando com um coquetel sazonal e explorando de perto a produção de whisky e gin com um guia local. Sinta o aroma dos maltes fermentando, prove o single malt e o gin Height of Arrows, e relaxe no bar de degustação ou na loja. Uma experiência que fica com você muito depois de sair.

Como é a experiência?

Sempre imaginei que destilarias tivessem cheiro de barris antigos e algo forte, mas ao entrar na Holyrood Distillery em Edimburgo, senti mais um aroma de grãos tostados com um toque cítrico vindo da sala do gin. Nosso guia, Jamie, nos entregou coquetéis que pareciam obras de arte — tentei tirar uma foto, mas só queria mesmo provar. Ele começou contando que essa é a primeira destilaria de single malt da cidade em mais de cem anos. Isso me tocou — dava para sentir o orgulho de todos ali.

O lugar é todo feito de alambiques de cobre e vidro, com enormes tanques de fermentação borbulhando (Jamie disse que é normal, mas eu ficava imaginando se não iam transbordar). Em um momento, ele deixou a gente chegar perto dos tanques — não muito — e o cheiro era uma mistura estranha de doce e azedo. Não esperava rir tanto em um tour de whisky, mas Jamie fez piadas sobre “o fermento estar vivo e tramando uma fuga”. Acho que tinha que estar lá para entender.

Primeiro provamos o single malt deles — quentinho, com um toque de noz e um final apimentado que durou mais do que eu esperava. Depois veio o gin Height of Arrows (com só três ingredientes!), que me surpreendeu por não ser nada floral, mas sim limpo e marcante. A sala de degustação tinha luz entrando por janelas altas; dava para ver o pó flutuando quando alguém mexia o copo. Depois, fomos para a lojinha para “pesquisar” — ou seja, comprar uma garrafinha para levar. Ainda fico pensando naquele primeiro gole de whisky — fica gravado na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e degustação na Holyrood Distillery

• Chegada à Holyrood Distillery
• Aproveite o coquetel sazonal de boas-vindas
• Ouça a introdução sobre a destilaria
• Observe o processo de produção do whisky
• Aprenda sobre a fabricação de whisky e gin
• Deguste o clássico whisky single malt
• Descubra os métodos de saborização em barris de carvalho

Perguntas frequentes

A Holyrood Distillery é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.

As bebidas alcoólicas estão incluídas no tour?

Sim, as degustações de whisky e gin estão incluídas.

Bebês ou crianças podem participar do tour?

Bebês e crianças pequenas podem ir em carrinhos de bebê ou carrinhos de passeio.

Animais de serviço são permitidos dentro da Holyrood Distillery?

Sim, animais de serviço são bem-vindos durante a visita.

Há transporte público próximo à Holyrood Distillery?

Sim, existem opções de transporte público nas proximidades.

Quanto tempo dura o tour na Holyrood Distillery?

A duração exata não é informada, mas espere tempo suficiente para o tour guiado e as degustações.

Preciso reservar os ingressos com antecedência?

Não há política clara, mas recomendamos reservar antes, pois as vagas são limitadas.

O que está incluído

Sua experiência inclui entrada guiada na Holyrood Distillery, no centro de Edimburgo, com degustações orientadas de whisky single malt e gin Height of Arrows — além de um coquetel sazonal de boas-vindas. O local é totalmente acessível para cadeiras de rodas e carrinhos, e animais de serviço são permitidos durante toda a visita.