Blumenau: Tour e Degustação na Fábrica de Chocolate Nugali

Resumo

Degustação de chocolate brasileiro premiado com passeio pelo viveiro de cacau

Você vai caminhar entre árvores de cacau de verdade na fábrica Nugali em Blumenau, acompanhar de perto cada etapa da produção do chocolate, provar quantos sabores quiser e conhecer gente local que ama o que faz. Espere cheiros terrosos, risadas calorosas e algumas surpresas pelo caminho — pode mudar para sempre a forma como você vê o chocolate.

Como é a experiência?

“Experimente este aqui,” disse nosso guia, me entregando um quadradinho com aroma quase floral — eu nunca tinha provado um chocolate assim antes. Estávamos entre as fileiras das árvores de cacau dentro do viveiro da Nugali em Blumenau, e, para ser sincero, estava mais quente do que eu imaginava, mas nada abafado. O ar tinha um leve doce, como baunilha misturada com terra molhada depois da chuva. Teve um momento em que alguém perguntou sobre as paredes em estilo enxaimel e o guia só sorriu — parece que é uma técnica alemã antiga que eles ainda usam por aqui. Não esperava aprender sobre arquitetura em um tour de chocolate, mas aconteceu.

Ver os grãos sendo torrados era meio hipnotizante — dava para ouvir o estalo e sentir um cheiro profundo, meio noz. As máquinas faziam um zumbido suave ao fundo enquanto o grupo tentava adivinhar qual era o próximo passo (eu errei todas as vezes). Gostei de poder acompanhar o processo todo, desde o conchagem até a temperagem e moldagem. Em um momento, uma funcionária da fábrica acenou para a gente pela janela; ela tinha manchas de chocolate no avental e parecia genuinamente feliz. Isso ficou na minha cabeça por algum motivo.

A parte da degustação? Perigosa para quem não tem autocontrole (confesso). Deixaram a gente provar quantos quiser — chocolate amargo, ao leite, alguns com frutas que eu nem conseguia pronunciar (a Li riu quando tentei falar cupuaçu). Tem algo diferente em comer chocolate bem onde ele é feito; talvez seja mais fresco ou só coisa da minha cabeça. De qualquer forma, ainda lembro daquele primeiro pedaço quando estou em casa olhando as barras do supermercado. E sim, você vai ouvir bastante sobre as ações de sustentabilidade deles — é bom saber que eles se importam com isso.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour na fábrica de chocolate Nugali

• Visita ao viveiro com cacau e baunilha
• Observação do processo de torra do cacau
• Acompanhamento do conchagem e refinamento do chocolate
• Ver temperagem, moldagem e embalagem
• Degustação dos sabores premiados
• Conhecer as ações de sustentabilidade

Perguntas frequentes

A fábrica Nugali Chocolates é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes.

Crianças podem participar do tour na Nugali Chocolates?

Sim, bebês e crianças pequenas podem ir em carrinho ou bebê conforto.

Qual o horário de funcionamento da fábrica Nugali Chocolates?

A fábrica funciona todos os dias das 9h às 18h; a última visita começa às 17h50.

O tour inclui degustação de chocolate?

Sim, você pode provar vários sabores à vontade durante a visita.

O transporte para o tour na Nugali Chocolates está incluído?

Não, os visitantes precisam organizar o transporte por conta própria.

Quanto tempo dura o tour na fábrica Nugali Chocolates?

O tempo não é especificado, mas a maioria das visitas dura cerca de 1 a 1,5 horas.

Há horários especiais nos feriados na Nugali Chocolates?

Sim: abre até 11h30 nos dias 24 e 31 de dezembro; fecha 25 de dezembro e 1º de janeiro.

O que está incluído

Sua visita inclui acesso completo a todas as etapas da produção real de chocolate da Nugali em Blumenau — desde o passeio pelo viveiro único de cacau e baunilha até acompanhar de perto a torra e moldagem — além de degustação ilimitada dos chocolates premiados durante o caminho.