Você vai subir de funicular até a Fortaleza Hohensalzburg para jantar com vista no Panorama Restaurant e depois curtir um concerto ao vivo de Mozart nos salões históricos. Espere risadas suaves na sobremesa, música ecoando nas pedras antigas e momentos que ficam com você mesmo depois de sair.
“Você ouviu isso?” perguntou nosso garçom, fazendo uma pausa enquanto o som suave de um violino entrava pela janela aberta. Acabávamos de nos sentar no Panorama Restaurant, lá no alto da Fortaleza Hohensalzburg, e eu ainda estava recuperando o fôlego da subida no funicular — é mais íngreme do que parece, e a cidade simplesmente desaparece lá embaixo. O ar lá em cima tinha um jeito diferente, mais fresco, misturando o cheiro da pedra antiga com algo doce vindo da cozinha. Eu ficava tocando o guardanapo de linho só para me sentir mais presente. Nossa guia, Anna, tinha avisado para ficarmos de olho no pôr do sol sobre os telhados de Salzburg — ela estava certa; por uns cinco minutos tudo ficou dourado antes do sol sumir atrás das colinas.
O jantar foi mais tranquilo do que eu imaginava. Talvez todo mundo estivesse absorvendo o momento também? Meu rocambole de peru estava macio e quentinho contra o frio lá fora — tentei falar “Salzburger Nockerl” na sobremesa, mas a Li riu (provavelmente eu falei errado). O pessoal do restaurante nem ligou para meu alemão atrapalhado; só sorriram e serviram mais água. Em um momento, vi um casal na varanda de mãos dadas, quase sem falar, só olhando aquelas torres de igreja. Se você reservar o jantar VIP numa noite boa, sua mesa fica do lado de fora — nem quero imaginar como deve ser no verão.
Depois do jantar, seguimos por escadas estreitas até uma sala com teto abobadado onde acontece o Best of Mozart Concert. Nada de celular — todo mundo realmente prestava atenção. Os músicos tocaram “Eine kleine Nachtmusik” e tem algo em ouvir isso ali, onde o próprio Mozart andou… não sei, mexeu comigo de um jeito que o Spotify nunca consegue. No intervalo (os VIPs recebem espumante), a Anna mostrou como cada janela enquadrava um pedaço diferente de Salzburg lá embaixo. Ela disse que os moradores ainda vêm aqui para os concertos às vezes; isso me fez sorrir.
Saí pensando naquele silêncio antes do aplauso — quando parece que todo mundo prende a respiração junto. Não é nada extravagante ou perfeito, mas fica na memória mais do que muita coisa por aí.
Não há transfer do hotel incluso, mas seu ingresso cobre a subida e descida pelo funicular da fortaleza.
O menu clássico inclui pãezinhos com pastas, consommé de carne com bolinho, rocambole de peru com purê de trufas e molho, além da sobremesa Mozart. O menu VIP oferece mais opções, como vitela ou truta e Salzburger Nockerl.
Sim — basta avisar a equipe do restaurante diretamente sobre suas restrições vegetarianas, veganas ou alergias na chegada.
Sim, pede-se traje esporte fino — nada de shorts ou camisetas.
O concerto rola às sextas e sábados, de maio a outubro; confira a data da sua reserva para detalhes.
As bebidas não estão incluídas, exceto para os VIPs, que recebem espumante no intervalo e algumas bebidas extras.
Não — o restaurante aceita apenas cartão de crédito (Visa ou Mastercard).
Sim — é acessível para todos, com transporte público próximo e fácil acesso pelo funicular.
Sua noite inclui bilhetes ida e volta no funicular da fortaleza, assento reservado no Panorama Restaurant com menu clássico ou VIP (com opções para restrições alimentares), entrada para o Best of Mozart Concert com músicos locais renomados nos salões históricos da fortaleza, além de espumante no intervalo para quem escolher as categorias VIP ou GOLDEN VIP. Bebidas extras não estão incluídas; pagamento no restaurante é só por cartão.
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