Saigon: Tour Gastronomico a Piedi con 10 Piatti Tipici e Pickup Incluso

Riassunto

Vivi Saigon a tavola con una guida del posto

Assapora Saigon con una guida locale che sembra più un’amica. Ti aspettano dieci piatti vietnamiti autentici (e qualche sorpresa), storie dai quartieri storici di Cholon e momenti indimenticabili — come ridere sorseggiando succo di canna o perdersi tra i profumi del mercato dei fiori.

Com’è l’esperienza?

Abbiamo iniziato il tour gastronomico a piedi a Ho Chi Minh City proprio mentre la città si risvegliava dalla pausa pomeridiana — scooter che sfrecciavano, qualcuno che vendeva fiori sul marciapiede, nell’aria quel profumo dolce-salato che ancora non so spiegare bene. La nostra guida, Linh, ci ha fatto segno con un sorriso e subito è sembrato più un incontro tra amici che un tour. Mi ha passato un piccolo tortino di riso (bánh bèo?) prima ancora che riuscissi a dire ciao. Era morbido e caldo, con sopra gamberetti secchi e qualcosa di croccante. Ho provato a ringraziare in vietnamita, ma probabilmente ho fatto un pasticcio; Linh ha riso e me l’ha ripetuto con calma.

Ci siamo addentrati in vicoli stretti dove vecchietti giocavano a carte sotto fili elettrici aggrovigliati e bambini correvano tra sgabelli di plastica. La parola chiave qui è “walking food tour Ho Chi Minh” perché, in effetti, si cammina ma ci si ferma ogni pochi minuti per assaggiare qualcosa di nuovo. C’era quel bò lá lốt affumicato, grigliato sul marciapiede — carne di manzo avvolta in foglie di betel — che mi ha lasciato le dita profumate di pepe per ore. A un certo punto siamo entrati in un condominio dove famiglie preparavano bánh xèo (quella frittella croccante) e il vapore mi ha appannato gli occhiali. La nonna di qualcuno mi ha offerto un succo di canna da zucchero in un bicchiere di plastica; aveva il sapore di erba e sole.

Linh ci ha raccontato della sua infanzia a Cholon mentre assaggiavamo un flan al caramello di cocco da una ciotola scheggiata — pare fosse la ricetta della zia, anche se il segreto non l’ha voluto svelare. Abbiamo attraversato un mercato dei fiori che odorava di terra bagnata dopo la pioggia, anche se quel giorno non era caduta una goccia. Nessuna folla di turisti, solo gente comune che viveva la sua giornata. Mi è piaciuto che nessuno ci abbia mai messo fretta o provato a vendere qualcosa in più; tutto era già compreso — persino la birra in una delle tappe (e questo mi ha sorpreso). Alla fine ho perso il conto dei piatti assaggiati, ma ricordo ogni volto incontrato.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico a piedi tra i sapori di Saigon

• Inizia con 4 dolcetti reali di Hue
• Gusta il pho in stile sud
• Bevi un fresco succo di canna da zucchero
• Assaggia bánh tráng nướng e bánh phồng
• Prova il bánh xèo con un tocco del Mekong
• Deliziati con il bò lá lốt affumicato
• Bevi una birra locale
• Concludi con un flan al caramello di cocco
• Attraversa il più antico complesso di appartamenti
• Visita il mercato all’ingrosso dei fiori
• Esplora Cholon (Chinatown)

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour gastronomico a Saigon?

Il tour prevede l’assaggio di 10 piatti locali diversi.

È incluso il pickup in hotel per questo walking food tour?

Sì, il servizio di prelievo e rientro è incluso per gli hotel nei distretti 1, 3 e 4.

Le bevande sono comprese durante il tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Sì, cibo e bevande (anche analcoliche) sono tutte incluse.

Le guide parlano inglese in questo tour street food a Saigon?

Sì, le guide locali parlano fluentemente inglese.

È possibile adattare il tour a esigenze alimentari particolari?

L’esperienza può essere personalizzata su richiesta.

Quali quartieri si visitano durante il walking food tour?

Il percorso include Cholon (Chinatown), un vecchio complesso di appartamenti e un mercato all’ingrosso di fiori.

Cosa è incluso

La serata comprende il pickup e il ritorno in hotel nei distretti centrali, tutti e dieci i piatti locali più le bevande (compresa la birra in una tappa), la guida foodie locale che parla inglese, un’assicurazione per eventuali incidenti in scooter e tante storie da raccontare prima di essere riaccompagnati in hotel.