Mekong Delta: Mercato Galleggiante Cai Rang all’Alba e Laboratorio di Noodles

Riassunto

Viaggio all’alba sul fiume, colazione al mercato galleggiante e laboratorio di noodles a Can Tho

Goditi l’alba sul fiume Mekong prima di immergerti nel Mercato Galleggiante di Cai Rang per una colazione sull’acqua. Assaggia il caffè locale, prova a fare i noodles di riso in una fabbrica familiare e gusta frutta tropicale fresca direttamente dal frutteto. Risate con la guida e momenti indimenticabili ti accompagneranno anche dopo il ritorno a terra.

Com’è l’esperienza?

“Prova l’ananas, è più dolce all’alba,” sorrise la nostra guida Hieu porgendomi una fetta direttamente da una barca che passava. Stavo ancora scuotendo via il sonno dagli occhi — eravamo partiti dall’hotel di Can Tho prima ancora che il gallo cantasse — ma c’era qualcosa nel scivolare sul Delta del Mekong mentre il cielo passava dal viola all’oro che faceva dimenticare la stanchezza. L’aria del fiume profumava di terra bagnata e diesel e, stranamente, di caffè appena fatto da qualche parte vicino. Si sentivano i venditori gridare i prezzi sopra il rumore dei motori, le voci rimbalzavano sull’acqua.

Siamo arrivati al Mercato Galleggiante di Cai Rang, dove le barche si spingevano per trovare spazio, alcune cariche di papaya o frutti del drago. Hieu ci ha fatto notare come ogni venditore appende la merce a un lungo palo di bambù, così sai subito cosa offre prima ancora di avvicinarti — un sistema davvero furbo. La colazione è stata servita proprio lì: noodles caldi in brodo (ho provato a dire “pho” correttamente ma Hieu ha solo riso), accompagnati da un caffè vietnamita denso e quasi cioccolatoso. Mi è piaciuto vedere la gente del posto chiacchierare tra una vendita e l’altra; una signora mi ha fatto l’occhiolino quando per poco non rovesciavo l’acqua di cocco sulla maglietta.

Il tour è proseguito — onestamente, avrei potuto restare a guardare quel mercato per ore — ma presto abbiamo attraversato stretti canali fiancheggiati da palme. Qui il silenzio era rotto solo dal canto degli uccelli e dal rumore di qualcuno che pescava dal proprio pontile. Ci siamo fermati in una fabbrica di noodles di riso a conduzione familiare, dove il vapore avvolgeva tutto e una signora più anziana ci ha mostrato come stendeva la pastella di riso in fogli sottilissimi. Quando ho provato io, le mani mi si sono incollate (lei mi ha dato comunque una pacca sulla spalla). Più tardi, in un piccolo frutteto, ho assaggiato per la prima volta la star apple; dolce e lattiginosa, niente a che vedere con le mele di casa. È curioso cosa resta impresso — a volte basta l’odore dell’aria sul fiume o un sorriso di qualcuno che non rivedrai mai più.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Delta del Mekong e Mercato Galleggiante

• Alba sul fiume Mekong
• Visita al Mercato Galleggiante di Cai Rang
• Colazione tradizionale locale
• Giro in barca e incontro con la gente del posto
• Visita alla fabbrica di noodles di riso e pho
• Esplorazione del frutteto tropicale
• Scoperta dei canali panoramici

Domande frequenti

A che ora inizia il tour al Mercato Galleggiante di Cai Rang?

Il tour parte prima dell’alba per vivere l’attività mattutina al Mercato Galleggiante di Cai Rang.

Il trasferimento dall’hotel è incluso in questa gita nel Delta del Mekong?

Sì, il trasferimento andata e ritorno dal centro di Can Tho è incluso.

Si fa colazione durante il tour al mercato galleggiante?

Sì, viene servita una colazione tradizionale vietnamita con bevande al mercato.

Visiteremo una fabbrica di noodles di riso durante il tour?

Sì, ci fermeremo in una fabbrica locale di noodles di riso e pho con dimostrazioni.

Durante il tour si assaggia frutta fresca?

Sì, durante la visita a un frutteto si offrono frutti tropicali di stagione.

Quanto dura il tour nel Delta del Mekong?

L’esperienza completa dura circa 5 ore.

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Il tour è adatto a tutti, ma non consigliato a chi ha particolari problemi di salute.

Cosa è incluso

La tua giornata include il trasferimento andata e ritorno dall’hotel a Can Tho in auto privata o taxi, tutti i biglietti d’ingresso lungo il percorso, guide locali in inglese esperte, colazione vietnamita tradizionale e bevande servite direttamente sulle barche del mercato galleggiante (con opzioni vegetariane), frutta fresca di stagione durante la sosta in frutteto, snack durante il tour e il rientro in hotel al termine.