Ho Chi Minh City: Tour a piedi con street food e 12 assaggi

Riassunto

Assaggia pancake croccanti, vita di mercato e dolci al cocco a Saigon

Cammina tra i quartieri vivaci di Saigon assaggiando pancake croccanti, ostriche alla griglia e dolci al cocco. Con una guida locale scoprirai vicoli nascosti e mercati di fiori, con storie e sapori, più il pick-up in hotel per presentarti solo affamato.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri lo street food locale di Saigon

• Pick-up in hotel
• Passeggiata tra vicoli nascosti
• Visita agli appartamenti Nguyen Thien Thuat
• Esplora il mercato dei fiori Ho Thi Ky
• Scopri il mercato notturno del cibo
• Assaggia il pancake salato vietnamita
• Prova il manzo alla griglia in foglia di betel
• Assaggia l’involtino fresco
• Mangia la baguette di Saigon (Banh Mi)
• Gusta il cracker di banana croccante
• Bevi tè al gelsomino e succo di canna da zucchero
• Concludi con dolce e caffè al caramello

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour street food a Ho Chi Minh City?

Il tour include 12 assaggi diversi di piatti vietnamiti più bevande e dolce.

Il pick-up in hotel è incluso per questo tour a piedi?

Sì, il pick-up in hotel è incluso prima dell’inizio del tour gastronomico.

Ci sono opzioni vegetariane o per diete speciali?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane o per esigenze alimentari su richiesta anticipata.

Quali quartieri si visitano durante il tour?

Il percorso copre i Distretti 3, 5 e 10 di Ho Chi Minh City.

Quanto dura il tour a piedi dedicato al cibo?

L’esperienza dura circa quattro ore dal pick-up al dolce.

Quali cibi sono inclusi nel menu di assaggi?

Assaggerai zuppa di manzo con noodles, baguette banh mi, manzo alla griglia in foglia di betel, pancake salati, cracker di banana, involtini freschi, ostriche alla griglia con salsa al pepe, dolci di riso appiccicoso e altro.

Il tour prevede visite a mercati locali?

Sì, il percorso include soste al mercato dei fiori di Ho Thi Ky e a un mercato notturno del cibo.

Il tour è adatto a bambini o famiglie?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; i neonati devono stare in braccio a un adulto durante i trasferimenti.

Cosa è incluso

La tua serata comprende il pick-up in hotel a Ho Chi Minh City e tutti i 12 assaggi—dai pancake salati ai dolci al cocco—insieme a bevande come tè al gelsomino e succo di canna da zucchero. Sarai guidato da una guida locale che parla inglese e condividerà storie mentre esplori mercati e vecchi palazzi prima di concludere con il dolce.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo affumicato di una piccola griglia nascosta tra scooter e sgabelli di plastica—la nostra guida, Lan, ha sorriso e mi ha passato uno spiedino di manzo avvolto in foglia di betel. Avevo appena morso quando qualcuno dietro di noi ha iniziato a cantare una vecchia canzone alla radio. Il Distretto 3 già vibrava di vita e non era ancora buio. Non pensavo di mangiare così tanto così presto, ma a Ho Chi Minh City si va con il flusso.

Ci siamo fatti strada tra vicoli che sembravano cortili di casa—bambini che correvano, panni stesi che svolazzavano sopra, il rumore di pentole che risuonava dalle cucine aperte. Lan mi ha indicato una donna che preparava banh xeo, i pancake di riso croccanti, proprio sul marciapiede; ha riso quando ho provato a pronunciare “banh xeo” in vietnamita—probabilmente l’ho storpiato. Il pancake era caldo e croccante, immerso in una salsa che ancora non so descrivere, un mix di dolce, salato e aspro tutto insieme. Abbiamo sorseggiato tè al gelsomino da piccoli bicchieri mentre guardavamo la gente contrattare sui fiori al mercato di Ho Thi Ky. L’aria profumava di petali e pasta fritta.

Ho perso il conto degli assaggi dopo l’ostrica alla griglia con salsa al pepe (di solito non sono coraggioso con i frutti di mare, ma davvero? Valeva la pena). C’era il banh mi farcito con erbe e qualcosa di piccante, succo di canna da zucchero freddo con kumquat che mi ha fatto venire i brividi—ma in senso buono—e poi banana avvolta nel riso appiccicoso immersa nel latte di cocco. Il dolce è arrivato alla fine: torta flan e caffè al caramello dal gusto quasi bruciato ma stranamente perfetto dopo tutto quel cibo. Lan ci ha raccontato storie della sua infanzia mentre mangiavamo; i suoi occhi brillavano parlando delle feste di Capodanno e di come la nonna preparava gli involtini primavera a mano.

Sono tornato a casa pieno (forse troppo) ma soprattutto felice—come se per qualche ora avessi scoperto qualcosa di vero. Ancora oggi, quando sento il rumore di motorini o l’odore di carne alla griglia, penso a quella sera a vagare per le strade di Saigon con le dita appiccicose e nuovi amici.