Hanoi - Cascata Ban Gioc: Tour in Moto e Auto con Cucina Locale

Riassunto

Attraversa passi tortuosi, gusta piatti Tay e lasciati bagnare dalla cascata Ban Gioc

Partirai da Hanoi per un viaggio verso le alture di Cao Bang in auto e moto, assaggiando specialità Tay e incontrando la gente lungo le strade dei villaggi. Esplorerai la fresca oscurità della grotta Ngao e ti avvicinerai abbastanza alla Cascata Ban Gioc da sentire la sua nebbia sul viso. Il viaggio si conclude con una cena e un ritorno notturno, ma una parte di te vorrà restare più a lungo.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto cosa si prova a svegliarsi ad Hanoi e finire la giornata in un posto dove il canto degli uccelli rimbalza sulle pareti delle montagne? Quel primo mattino ero ancora mezzo addormentato quando l’autista ci ha preso nell’Old Quarter — quasi dimenticavo il k-way. La strada verso nord sembrava infinita ma mai noiosa; le risaie scorrevano veloci fuori dal finestrino e all’improvviso eravamo a Cao Bang. Minh, la nostra guida, ci ha accolti all’ostello con un sorriso enorme e un piatto di dolcetti di riso glutinoso (li chiamava “bánh chưng” — probabilmente l’ho detto male). Il pranzo è stato un’esplosione di sapori: anatra arrosto con una salsa dolce, pesce di fiume croccante e una salsiccia dal profumo affumicato che si sentiva già prima di mordere. Abbiamo passeggiato tra i villaggi Tay, dove i bambini salutavano dalle case su palafitte — una bimba mi ha offerto una prugna verde direttamente dalla tasca. L’ho presa senza pensarci e solo dopo ho realizzato che avrei dovuto lavarla. Nessun rimpianto.

Il giorno dopo è iniziato presto con ciotole di zuppa di noodles aspri e involtini di carta di riso che si attaccavano alle dita (ancora oggi penso a quella colazione). L’aria era fresca sul passo Ma Phuc mentre partivamo in auto, con i finestrini abbassati per sentire il profumo di legna bruciata e fiori selvatici. Minh ci ha indicato vecchie case di pietra appartenenti a famiglie Nung; ci ha raccontato storie sul re Nùng Chí Cao che mi hanno fatto pentire di non aver studiato di più storia a scuola. Ci siamo fermati in un villaggio di artigiani della carta dove una donna anziana ci ha mostrato come pestava la corteccia per farne polpa — le mani erano macchiate di tintura ma ha riso quando ho provato a chiederle l’età.

La grotta Ngao era più buia di quanto immaginassi, l’aria umida e carica di minerali; le stalattiti sopra sembravano candele sciolte. Il pranzo vicino alla Cascata Ban Gioc è arrivato proprio quando lo stomaco ha ricominciato a brontolare — ancora cibo locale, questa volta con verdure fresche e qualcosa di piccante che mi ha lasciato le labbra formicolanti. Salire fino al tempio zen Truc Lam per ammirare la vista sulla cascata è valso ogni passo (e sono tanti). Si vede la Cina dall’altra parte del fiume — una sensazione strana sapere di essere proprio al confine. La cascata stessa è così rumorosa da far sparire i pensieri per un po’; stare abbastanza vicino da sentire la sua nebbia sulla pelle è un ricordo che non dimenticherò presto.

Al ritorno, attraversando campi verdi punteggiati da bufali d’acqua, Minh ci ha chiesto se volevamo provare la zuppa di anatra o i noodles aspri per cena — onestamente, dopo una giornata così entrambi sembravano perfetti. Quella notte abbiamo preso un bus notturno per tornare a Hanoi; ricordo a malapena altro se non lampi di luci stradali attraverso i finestrini appannati e qualcuno che canticchiava una vecchia canzone popolare davanti all’autobus.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Da Hanoi a Cao Bang e cultura locale

• Pick-up in hotel ad Hanoi di prima mattina
• Viaggio verso Cao Bang City
• Check-in e pranzo
• Riposo dopo pranzo
• Visita al Tempio Nung Chi Cao
• Esplorazione del GeoParco Globale e villaggio Tay Nung
• Passeggiata lungo la passeggiata sul fiume Bang
• Cena con specialità locali di Cao Bang
• Scoperta della cultura e musica locale
• Pernottamento in homestay a Cao Bang

Giorno 2 — Visite a Cao Bang e ritorno a Hanoi

• Colazione con specialità di Cao Bang
• Attraversamento del passo Ma Phuc e villaggi etnici
• Visita a villaggio di artigianato della carta o della forgia
• Visita alla grotta Ngao
• Pranzo al ristorante vicino alla Cascata Ban Gioc
• Visita al monastero zen Truc Lam
• Visita alla Cascata Ban Gioc con gita in barca
• Ritorno a Cao Bang lungo percorso panoramico
• Cena con specialità locali
• Ritiro bagagli e preparazione alla partenza
• Imbarco sul bus VIP notturno per Hanoi

Domande frequenti

Quanto dura il tour da Hanoi alla Cascata Ban Gioc?

Il tour dura 2 giorni e 2 notti, incluso il viaggio notturno in bus letto tra Hanoi e Cao Bang.

È incluso il pick-up dall’hotel ad Hanoi?

Sì, il pick-up dall’Old Quarter di Hanoi è incluso, intorno alle 5:50–6:00 del mattino.

Che tipo di cibo si mangia durante il tour?

Assaggerai specialità locali come anatra arrosto, salsiccia di Cao Bang, pesce di fiume, involtini di carta di riso, zuppa di noodles aspri e piatti della cucina Tay.

Visitiamo villaggi di minoranze etniche?

Sì, visiterai villaggi Tay, Nung, Dao o H’mong lungo le strade panoramiche della provincia di Cao Bang.

C’è una guida locale che parla inglese?

Sì, una guida locale che parla inglese ti accompagnerà per tutto il tour.

Come ci spostiamo tra i vari luoghi?

Si viaggia in moto o auto a seconda del numero di partecipanti; il secondo giorno si usa l’auto per le visite turistiche.

I pasti sono inclusi nel tour?

Colazioni e pasti principali con cucina locale sono inclusi in entrambi i giorni.

Dove si dorme durante il tour?

Si trascorre una notte in un homestay della comunità Tay a Cao Bang (senza aria condizionata), poi si torna a Hanoi con il bus notturno.

Cosa è incluso

Il viaggio include il pick-up dal tuo hotel nell’Old Quarter di Hanoi con limousine o auto condivisa, tutti i trasferimenti tra i luoghi in moto o auto confortevole a seconda del gruppo, una notte in homestay con una famiglia Tay (senza aria condizionata), tutti i pasti principali con specialità regionali come anatra arrosto e noodles aspri, visite guidate con esperto locale in inglese nei punti salienti del GeoParco Globale di Cao Bang, inclusi villaggi etnici e grotta Ngao, ingressi dove richiesti, e infine il ritorno notturno in bus VIP a Hanoi dopo la cena in città.