Da Nang: Corso di cucina con Jolie, pranzo e storie locali

Riassunto

Prepara pho e bánh xèo a Da Nang tra risate e racconti locali

Con Jolie e i suoi amici a Da Nang cucinerai piatti vietnamiti classici, tra risate, storie autentiche, lezioni pratiche e un pranzo fatto in casa che non dimenticherai. Sono benvenute anche le opzioni vegetariane. Dopo pranzo puoi provare a suonare piano o chitarra prima di tornare in Grab.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a metà del nostro drink di benvenuto ghiacciato quando ho capito quanto mi piacesse l’atmosfera di casa Jolie — una casa normale in via An Trung Dong 6, ma piena di quel rumore mattutino morbido tipico del Vietnam. Qualcuno stava giocando con un gatto vicino alla cucina. Jolie (credo sia la proprietaria) ha iniziato a raccontarci dei suoi anni all’università, di come ha imparato a cucinare il pho da sua nonna. Ha riso quando ho provato a pronunciare “bánh xèo” — onestamente, ancora non so se l’ho detto bene.

La cucina è partita subito a ritmo veloce. L’aria si è riempita di profumo di erbe fresche e qualcosa di dolce — forse l’insalata di papaya? Abbiamo tagliato tutti insieme, e un ragazzo vicino a me rubava morsi di melanzana prima che finisse nella pentola di terracotta. Jolie ci ha mostrato come versare la pastella per i pancake di riso così sottili da sembrare quasi invisibili sulla padella. C’è stato un momento in cui siamo rimasti tutti a guardare il sfrigolio, senza parlare, solo ad ascoltare quel suono.

Il pranzo era quello che avevamo preparato: pho, insalata di papaya verde, quei pancake croccanti e melanzane dal sapore molto più buono di quanto sembrassero. Tutti seduti attorno a un grande tavolo a condividere cibo e storie — una signora di Hanoi mi ha detto che a casa non cucina mai, ma voleva provare qui. Dopo aver mangiato, qualcuno ha suonato qualche nota su un vecchio pianoforte nell’angolo (io non ho avuto il coraggio). Sembrava che avremmo potuto restare ancora un po’, ma alla fine tutti hanno chiamato il loro Grab per tornare in hotel o dove erano arrivati. Quella zuppa a volte mi torna ancora in mente, sai?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina e sessione musicale

• Incontro al 14 di via An Trung Dong 6
• Drink di benvenuto e racconti
• Inizio della lezione di cucina
• Pranzo con i piatti preparati
• Suona piano o chitarra
• Ritorno con taxi Grab

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Da Nang è adatto ai vegetariani?

Sì, tutti i vegetariani sono benvenuti e gli ingredienti vegetariani sono forniti.

Dove si svolge il corso di cucina?

Il corso si tiene al numero 14 di via An Trung Dong 6 a Da Nang.

Quali piatti cucineremo durante il corso?

Preparerai pho (zuppa di noodle), insalata di papaya verde, bánh xèo (pancake di riso vietnamita) e melanzane in pentola di terracotta.

Il pranzo è incluso nel corso di cucina a Da Nang?

Sì, pranzerai con il pasto che hai cucinato tu stesso.

Ci sono attività dopo la cucina?

Se vuoi, puoi suonare piano o chitarra prima di tornare con il Grab.

Il luogo è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili con la sedia a rotelle.

Come torno indietro dopo il corso?

Puoi tornare dove vuoi con un taxi Grab quando preferisci.

Cosa è incluso

La tua giornata include un drink di benvenuto a casa di Jolie a Da Nang, la preparazione pratica di quattro piatti vietnamiti con tutti gli ingredienti forniti (opzioni vegetariane disponibili), un pranzo fatto in casa condiviso con nuovi amici e tempo per suonare piano o chitarra prima di tornare con un taxi Grab quando vuoi.