Cammina nel centro di Nashville assaggiando costine affumicate, pollo piccante, birra locale e cocktail artigianali, mentre ascolti storie da guide nate qui. Aspettati musica dal vivo che filtra dalle porte e risate sincere condividendo piatti — un pomeriggio che sembra più una chiacchierata tra amici che un tour qualsiasi.
La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo — un dolce fumo che usciva da una piccola porta laterale appena fuori Broadway, nel cuore di Nashville. La nostra guida, Jamie, mi ha passato un quarto di costine così tenere che la carne si staccava da sola. Non sono un grande fan delle costine, ma ho finito ogni boccone appiccicoso prima ancora di accorgermi che non stavo più ascoltando la sua storia sulle vecchie presse da stampa che un tempo animavano quella strada. Lei ha riso e ha detto: “Così capisci che è buono.”
Abbiamo camminato tra luci al neon e quei classici bar honky tonk da film, ma Jamie ci ha sempre portati in posti che da solo non avrei mai trovato. In un locale, uno chef ci ha fatto cenno con le mani ancora impolverate di cayenna — voleva farci assaggiare il suo Nashville hot chicken “come si deve”. Era così piccante da farmi lacrimare (in senso buono), e la birra locale fresca che ci hanno versato dopo aveva un sapore ancora più intenso. Qualcuno ha iniziato a suonare la chitarra in un angolo e per un attimo sembrava che tutti nella stanza fossero lì solo per quella canzone.
Non mi aspettavo di interessarmi molto a Printers Alley o al vecchio Ryman Auditorium — ma ascoltare piccoli racconti da chi è cresciuto qui ha cambiato tutto. C’è stato un momento in una distilleria minuscola dove abbiamo assaggiato del whiskey (ancora non so se mi è piaciuto) e Jamie ci ha raccontato di sua nonna che si intrufolava ai concerti quando i biglietti costavano cinquanta centesimi. L’aria fuori era calda e umida, ma a nessuno importava; ridevamo tutti dei nostri tentativi falliti di dire “y’all” in modo naturale.
Alla fine non riuscivo a capire se fossero i cocktail o proprio Nashville a rendere tutto più caldo e accogliente. La mia maglietta profumava di fumo di legna e pollo fritto, e onestamente non era affatto un cattivo odore. Se cerchi qualcosa di elegante o raffinato, questo non fa per te — ma se vuoi mangiare bene e ascoltare storie autentiche da chi ama davvero la propria città, beh… probabilmente te ne andrai pensando a tutto questo ancora a lungo.
Il tour dura tra le 3 e le 3,5 ore.
Sì, sono inclusi tutti i piatti in quattro ristoranti più una tappa speciale.
Con il biglietto ricevi una birra locale e due cocktail artigianali.
Sì, durante alcune tappe si ascolta musica dal vivo.
No, il punto di incontro è in una posizione centrale nel centro città.
Sì, basta segnalare allergie o diete speciali al momento della prenotazione.
Sì, i bambini piccoli possono stare in passeggino o seduti in braccio a un adulto.
Il percorso attraversa il centro di Nashville, inclusi Broadway e Printers Alley.
La giornata include tutte le degustazioni in quattro ristoranti locali più una tappa speciale — abbastanza per un pranzo completo — insieme a tre drink alcolici (birra locale e due cocktail artigianali), l’ingresso in luoghi storici, le mance in ogni ristorante e la guida di chi vive e racconta Nashville mentre camminate insieme nel centro.
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