Istanbul Karakoy e Kadikoy: Tour Gastronomico con Traghetto

Riassunto

Da Karakoy a Kadikoy: un viaggio tra i sapori di Istanbul

In questo tour gastronomico da Karakoy a Kadikoy a Istanbul, assaggerai street food con i locali, attraverserai il Bosforo in traghetto e concluderai con un dolce in un caffè accogliente. Pane caldo, mercati vivaci, risate con la guida e sapori che ti resteranno nel cuore.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che è successa? Ho fatto cadere il mio simit — proprio davanti alla nostra guida, Cem. Lui ha sorriso e me ne ha dato un altro, scherzando sulla “fortuna del principiante”. Karakoy già vibrava alle 10 del mattino, con l’aroma del caffè tostato che si mescolava all’aria di mare e un po’ di odore di olio dai tram. Siamo entrati in una panetteria dove il pane era ancora caldo e la gente si salutava per nome. Ho cercato di stare al passo mentre Cem indicava vecchi magazzini trasformati in caffè. E non mi aspettavo così tanti gatti — sono ovunque, sdraiati come se fossero i padroni del posto.

Siamo saliti sul traghetto (biglietto incluso, il che è un sollievo perché non ho mai capito quelle macchinette), attraversando da Europa a Asia in una ventina di minuti. Il Bosforo brillava d’argento sotto le nuvole, i gabbiani gridavano sopra di noi. C’è un momento in cui lasci alle spalle il profilo di Santa Sofia e all’improvviso appare Kadikoy — sembra un’altra città. Cem ci ha raccontato come i locali usino questa tratta ogni giorno per andare al lavoro o incontrare amici per un tè. Ho provato a pronunciare “Kadikoy” correttamente; lui ha riso e ha detto che con il mio accento sembrava greco.

Il mercato di Kadikoy è un caos meraviglioso — banchi di pesce che urlano i prezzi, mucchi di olive nere e verdi che brillano, qualcuno che offre piccoli bicchieri di tè anche se avevamo appena finito l’ultimo assaggio. Abbiamo provato almeno dieci specialità: manti morbidi con salsa allo yogurt, verdure sottaceto che mi hanno fatto lacrimare (ma in senso buono), carne alla griglia avvolta in un pane sottilissimo che si scioglieva in bocca. A un certo punto ho perso il conto di cosa fosse cosa, ma non importava; tutto era una scoperta. Cem ci ha guidati tra la folla come se lo facesse da sempre.

Il dolce è arrivato in un caffè nascosto, con luci soffuse e dove tutti sembravano conoscere Cem — o forse è solo l’ospitalità di Istanbul? Il baklava era dolce e appiccicoso, con pistacchi ovunque. Tornando al traghetto ho realizzato di non aver guardato il telefono per tutto il pomeriggio. C’è qualcosa nel mangiare attraversando due continenti in un solo giorno che ti resta dentro — a volte penso ancora a quella vista dal battello, anche dopo settimane.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e traghetto a Istanbul

• Esplora il quartiere di Karakoy
• Traghetto per Kadikoy
• Degustazione di cibi locali al mercato di Kadikoy
• Ritorno in traghetto con dolce

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour gastronomico a Istanbul?

Assaggerai almeno 10 piatti tipici più bevande durante il tour.

Il traghetto è incluso nel tour gastronomico?

Sì, tutti i traghetti tra Karakoy e Kadikoy sono compresi nella prenotazione.

Il tour include dolci o bevande?

Sì, è previsto un dolce in un caffè e caffè o tè come parte dell’esperienza.

Dove inizia il tour gastronomico a Istanbul?

Il tour parte da Karakoy, sulla sponda europea di Istanbul.

Ci sarà una guida locale durante il tour?

Sì, una guida locale ti accompagnerà tra quartieri e mercati.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutti i traghetti sul Bosforo tra Karakoy e Kadikoy, almeno dieci assaggi di cibo locale (dai piatti salati ai dolci), acqua in bottiglia e bibite, più un dolce in un caffè del quartiere con caffè o tè, prima del ritorno in traghetto al tramonto.