Stoccolma: Tour Gastronomico in Piccolo Gruppo con 7 Degustazioni Tipiche

Riassunto

Sapori di Gamla Stan, piatti segreti, dolci svedesi e tante risate

Esplora Gamla Stan con una guida locale, assaggiando aringhe fritte, caramelle alla menta fatte a mano, patate cremose con mirtilli rossi e molto altro. Scopri un piatto segreto in un luogo inaspettato e concludi con la classica torta della Principessa, ascoltando storie sulle tradizioni culinarie svedesi e la vita moderna.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che il primo assaggio fosse così... casalingo. Ci siamo incontrati proprio accanto a quella statua nella Gamla Stan di Stoccolma, e la nostra guida (Anna, con una sciarpa gialla brillante) ci ha dato dell’aringa dorata fritta su croccante knäckebröd. Avevo sempre pensato che l’aringa fosse troppo forte per me, ma era calda, salata e in qualche modo rassicurante — proprio quel tipo di sapore che cerchi in una giornata fredda. L’aria aveva un leggero profumo dolce di panetterie vicine, e intorno a noi i bambini inseguivano i piccioni. Anna ci ha raccontato la tradizione dietro quel piatto, muovendo le mani mentre parlava. Ho provato a ripetere il nome svedese — nemmeno lontanamente — e lei ha solo sorriso.

Abbiamo passeggiato per le stradine strette di Gamla Stan, fermandoci in una caramelleria dove due uomini in grembiule stavano preparando caramelle alla menta proprio davanti a noi. L’aria era pungente e dolce allo stesso tempo. Ho comprato un sacchettino per dopo (che è durato forse un’ora). Poi è arrivato il “posto segreto” di cui Anna parlava — niente spoiler, ma era qualcosa che non avevo mai assaggiato prima. C’è stata qualche risata mentre qualcuno del gruppo cercava di indovinare gli ingredienti; a dire il vero, ancora oggi non ho idea di cosa ci fosse dentro.

Passare a Norrmalm è stato come entrare in un’altra città — strade più larghe, più gente di fretta. Ci siamo fermati per un toast con gamberi, aneto e uova di pesce (potrei mangiarlo ogni giorno), poi patate cremose con mirtilli rossi che mi hanno fatto venire in mente il Natale. A un certo punto siamo passati per il mercato di Hötorget; fiori ovunque, vivaci contro il cielo grigio. Anna ci ha spiegato quanto Stoccolma sia cambiata dai tempi medievali — difficile da immaginare quando sei accanto a vecchie mura di pietra ma senti anche musica pop da un bar vicino.

L’ultima tappa è stata una piccola pasticceria dove ci hanno servito fette di torta della Principessa — marzapane verde morbido sopra, strati di crema dentro. Era quasi troppo bella per mangiarla, ma alla fine tutti si sono tuffati. Ricordo di aver pensato che ero già pieno, ma volevo comunque un altro boccone. Quindi sì, se cerchi un tour gastronomico in piccolo gruppo a Stoccolma che sia davvero personale (e con abbastanza cibo per due), questo è quello giusto. Ancora oggi ripenso a quell’aringa ogni volta che passo davanti a una panetteria a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora Stoccolma con degustazioni

• Incontro con il gruppo vicino alla statua
• Primo assaggio
• Passeggiata nella Gamla Stan
• Visita ai produttori di caramelle svedesi
• Assaggio del piatto segreto in luogo nascosto
• Passeggiata sulla principale via pedonale
• Attraversamento dei ponti verso Norrmalm
• Esplorazione dell’area di Hötorget
• Scoperta di altri piatti e dei fiori

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse nel tour gastronomico di Stoccolma?

Il tour comprende 7 degustazioni classiche svedesi più un piatto segreto.

È prevista un’opzione privata con degustazione di vini in questo tour?

Non è prevista una degustazione di vini; il focus è sulle specialità gastronomiche svedesi.

Il tour gastronomico di Stoccolma include il dessert?

Sì, alla fine del tour si gusta la torta della Principessa come dessert.

Dove inizia il tour gastronomico di Stoccolma?

Il punto d’incontro è vicino a una statua nella Gamla Stan di Stoccolma.

È possibile segnalare esigenze alimentari particolari per questo tour?

Si consiglia di contattarli in anticipo per eventuali esigenze alimentari, così da poterle gestire al meglio.

Quanto si cammina durante il tour gastronomico in piccolo gruppo?

Si cammina abbastanza tra una tappa e l’altra; è consigliato indossare scarpe comode.

È previsto il servizio di pick-up per questa esperienza a Stoccolma?

No, non è incluso il pick-up in hotel; i partecipanti si incontrano in un punto stabilito nella Gamla Stan.

Cosa è incluso

La giornata prevede passeggiate guidate nei quartieri di Gamla Stan e Norrmalm con soste per assaggiare aringhe fritte su knäckebröd, toast con gamberi, aneto e uova di pesce, patate cremose con mirtilli rossi e cetriolo, formaggi locali, caramelle alla menta fatte a mano davanti a voi, il piatto segreto in un luogo nascosto e infine fette di torta della Principessa prima di concludere il tour.