Entra in una delle cantine di rum più antiche d’Europa ad Arucas, passeggia tra migliaia di botti di rovere con una guida locale e assaggia rum premiati proprio dove vengono prodotti. Aspettati momenti pratici, storie autentiche e sapori sorprendenti, il tutto avvolto dal calore di Gran Canaria.
La prima cosa che ho notato entrando nella distilleria Ron Arehucas è stato quel profumo dolce e leggero — melassa e un sentore legnoso — che aleggiava nell’aria mentre varcavamo i vecchi cancelli di Arucas. La nostra guida, Marta, ci ha fatto cenno con un sorriso (aveva quel modo di farti sentire come se la conoscessi da sempre) e ha iniziato a raccontarci come il rum sia diventato così importante qui a Gran Canaria. Non pensavo che mi interessassero tanto le botti, e invece ce n’erano a perdita d’occhio — più di quattromila di rovere americano — e ci ha mostrato le firme lasciate da visitatori famosi. La luce era morbida e calda, dava a tutto un’aria più antica di quanto fosse davvero.
Abbiamo girato tra le stanze di produzione — tubi lucidi e rumori metallici ovunque — mentre Marta spiegava come la canna da zucchero dell’isola venga trasformata in rum. Ho provato a ripetere “fermentación” sottovoce (non sono sicuro di averla detta bene). C’è stato un momento in cui ci ha fatto toccare un pezzo di canna da zucchero cruda prima della lavorazione — appiccicosa, ruvida, con un profumo quasi terroso sulle dita. Nel gruppo continuavano le domande sui tempi di invecchiamento e sui premi (i rum da 12 e 18 anni hanno vinto medaglie d’oro l’anno scorso), ma a me piaceva soprattutto vedere le espressioni di chi assaggiava per la prima volta. La sala degustazione era accogliente, nonostante fossimo tutti sconosciuti.
Ancora ricordo quel primo sorso del Ron Arehucas 7 anni — scottava quel tanto che bastava per svegliarmi, ma scivolava liscio giù per la gola. Qualcuno dietro di me ha scherzato sul fatto che avremmo dovuto mangiare di più prima di venire; le risate rimbalzavano sulle pareti di pietra. Abbiamo provato anche qualche liquore, e questo mi ha sorpreso (pensavo che il rum fosse solo da miscelare). Alla fine, molti si sono messi in fila per comprare le bottiglie — io ho esitato, ma alla fine ne ho presa una, come a portarmi a casa un pezzetto di quel posto. Tornando in paese, l’aria profumava di nuovo dolcemente. È curioso come ci si abitui in fretta.
Il tour guidato dura circa 45 minuti.
Sì, alla fine è prevista una degustazione di diversi rum e liquori.
La distilleria si trova ad Arucas, a Gran Canaria.
Sì, neonati e bambini piccoli sono ammessi con passeggino o carrozzina.
Sì, tutte le aree sono accessibili e ci sono opzioni di trasporto adatte nelle vicinanze.
Sì, è possibile comprare prodotti dopo il tour e la degustazione.
Assaggerai rum premiati di 7, 12 e 18 anni, oltre a liquori.
Non serve nulla di particolare, solo il biglietto cartaceo per l’ingresso.
La tua giornata include una passeggiata guidata nelle storiche cantine delle Destilerías Arehucas ad Arucas, con una guida esperta che ti accompagna passo dopo passo — dalle stanze di produzione alle linee di imbottigliamento — e si conclude con una generosa degustazione dei loro rum e liquori premiati, prima di tornare in città con nuovi sapori sulla lingua.
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