Katong Singapore: Tour in bici e cibo con specialità locali

Riassunto

Pedala tra le shophouse di Katong, gusta i sapori Peranakan e raggiungi la spiaggia di East Coast

Pedala nel quartiere Katong di Singapore con una guida locale, assaggiando piatti iconici come laksa e curry puff in veri angoli di quartiere. Scopri la cultura Peranakan, visita il mercato di Geylang Serai e goditi una pedalata facile tra shophouse colorate prima di arrivare alla spiaggia di East Coast. Tornerai con nuovi sapori in testa e forse la voglia di un altro assaggio.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha sorpreso non è stato il cibo, ma il modo in cui la nostra guida, Li, ha suonato il campanello vicino a un gatto che sonnecchiava sotto una fila di shophouse dai colori pastello a Katong. Il gatto non si è mosso di un pelo. Avevamo appena iniziato a pedalare e già sorridevo come un bambino. L’aria profumava leggermente di foglie di pandan da una vicina panetteria, ma onestamente cercavo solo di non sembrare troppo goffo sulla bici (era da anni che non pedalavo). Li ci ha raccontato che questa zona di Singapore un tempo era tutta piantagioni di cocco. Difficile da immaginare con tutti quei colori e piastrelle ovunque oggi.

La prima tappa è stata il mercato di Geylang Serai — ammetto che pensavo fosse un mercato come tanti, ma qui l’energia è un’altra cosa. Si mescolano voci malay e indiane che ordinano nasi lemak e curry piccanti. Ho provato per la prima volta il bak chang (riso appiccicoso avvolto in foglie di banana); era caldo e leggermente piccante, e le dita mi sono rimaste appiccicose. Li ha riso in faccia quando ho provato a pronunciare “laksa” con l’accento giusto — probabilmente l’ho storpiato. Ci ha raccontato delle famiglie Peranakan che vivono a Katong da generazioni; la loro influenza si vede ovunque, dai banchi di cibo al modo in cui le signore anziane si scambiano cenni di saluto vicino ai fruttivendoli.

Non riesco a togliermi dalla testa quella ciotola di laksa di Katong che abbiamo mangiato dopo — un brodo di cocco con un calore delicato che ti sorprende piano piano. Abbiamo mangiato seduti su sgabelli di plastica fuori da un negozio dove il vapore appannava le finestre. Otto piatti diversi in tutto (ho perso il conto dopo il secondo curry puff), e ogni tappa sembrava il segreto di quartiere di qualcuno, non una cosa costruita per i turisti. Le parti in bici erano facili anche per chi, come me, non è più allenato; andavamo piano, lasciando passare il traffico mentre Li indicava vecchie piastrelle di ceramica o raccontava storie su come il cibo da hawker si è evoluto nel tempo.

Quando siamo arrivati alla spiaggia di East Coast, le gambe erano molli ma in quel modo piacevole che senti dopo una giornata all’aperto. La brezza marina ha spazzato via tutti quei profumi di cibo rimasti addosso — scalogno fritto, riso dolce — e c’erano bambini che facevano volare aquiloni lungo la riva. Qualcuno ha messo della musica soft da un altoparlante portatile vicino a noi; ho pensato che fosse proprio questo il significato di “shiok”. Siamo tornati lentamente mentre il crepuscolo calava, pieni in ogni senso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri Katong in bici tra cibo e luoghi

• Visita il mercato di Geylang Serai
• Pedala nel quartiere Katong
• Assaggia 8 specialità locali
• Scopri la cultura Peranakan
• Pedala lungo la spiaggia di East Coast Park

Domande frequenti

Quanti piatti locali si assaggiano in questo tour in bici e cibo a Singapore?

Assaggerai almeno 8 specialità autentiche durante il tour.

Serve esperienza in bici per questo tour a Katong?

Devi saper andare in bici in città; i caschi sono disponibili su richiesta anticipata.

Il tour si svolge anche in caso di pioggia?

Sì, il tour in bici si fa con qualsiasi tempo—porta crema solare o impermeabile a seconda.

Dove parte il tour in bici e cibo a Singapore?

Il punto di partenza è vicino a Katong; arriva 20 minuti prima per preparare la bici.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour gastronomico?

Non è specificato; contatta in anticipo per esigenze particolari.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è incluso; ci sono però mezzi pubblici comodi nelle vicinanze.

Cosa portare per la gita di un giorno?

Porta crema solare, borraccia e arriva in anticipo per la preparazione; è possibile lasciare bagagli su richiesta.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include l’uso della bici (con casco su richiesta), la guida autorizzata locale esperta di Katong, più tanti snack e piatti in diverse soste lungo il percorso—quindi vieni affamato e pronto a pedalare, pioggia o sole, prima di tornare dalla spiaggia di East Coast.