Parti da Inverness verso le dolci colline di Speyside per una giornata tra degustazioni di whisky in distillerie storiche, guidato da chi conosce ogni strada nascosta e racconto. Aspettati volti amichevoli, sapori autentici, shortbread tra un sorso e l’altro e momenti che rimangono nel cuore molto dopo l’ultimo barile.
Ci vuole circa un’ora di macchina da Inverness a Speyside.
Potresti visitare Tomatin, Glenlivet, Glenfarclas, Ballindalloch, Glenallachie, Glenfiddich o Speyburn.
Il programma prevede una pausa pranzo durante la giornata.
Durante il tour vengono serviti shortbread e acqua.
L’esperienza include il pick-up per gli ospiti.
Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica.
Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.
La giornata comprende il pick-up a Inverness, visite guidate a diverse distillerie di Speyside con degustazioni, shortbread e acqua tra una tappa e l’altra, più tempo per il pranzo prima del ritorno nel pomeriggio.
Eravamo già a metà strada verso Speyside quando mi sono accorto di quanto fosse verde tutto fuori dal finestrino — anche sotto quella leggera pioggerellina scozzese. Il nostro autista e guida, Alan, indicava colline e fiumi come se presentasse vecchi amici. La prima tappa è stata Tomatin. L’aria dentro la distilleria era densa di dolcezza di cereali e qualcosa che ricordava il pane appena sfornato. Ho cercato di non sembrare troppo impaziente durante la degustazione, ma è difficile resistere quando ti passano un dram direttamente dalla fonte.
Tra una distilleria e l’altra (la prossima era Glenlivet — i loro alambicchi di rame sono quasi ipnotici), Alan distribuiva shortbread e acqua. Ci ha raccontato di suo zio che lavorava lì, e mi ha fatto sorridere perché la mia famiglia non riesce a mettersi d’accordo su nulla se non sul tè. Il pranzo è stato in un posticino che probabilmente non troverei più nemmeno volendo — panini con roast beef e una zuppa che ti fa apprezzare il clima scozzese. Al tavolo accanto qualcuno ha provato a dire “slàinte mhath” ma l’ha storpiato così tanto che persino la cameriera ha riso.
Non mi aspettavo che Glenfarclas fosse così accogliente; c’è qualcosa nel modo in cui ti lasciano girare tra le botti che fa sembrare tutto meno un tour e più come andare a trovare un amico (se il tuo amico avesse migliaia di barili nel soggiorno). Verso il tardo pomeriggio avevo imparato più sul whisky di quanto pensassi possibile — ma anche sulla pazienza, perché alcune bottiglie aspettano decenni prima di essere assaggiate. C’è un orgoglio silenzioso a Speyside che ti resta dentro più di qualsiasi nota di degustazione.

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