Lezione di cucina a Lisbona: piatti tradizionali portoghesi e Pastel de Nata

Riassunto

Avventura culinaria a Lisbona: corso di cucina pratica con sapori locali

Entra in una cucina vivace di Lisbona per una lezione di cucina tradizionale portoghese—taglia le verdure per il caldo verde, prepara le frittelle di baccalà e mescola la crema per il Pastel de Nata. Con vino locale a volontà e chef che ti guidano passo dopo passo, condividerai risate e storie gustando il tuo pasto fatto in casa. Non è solo una ricetta—è assaporare il vero Portogallo insieme.

Com’è l’esperienza?

Conosci quella sensazione quando entri in cucina da qualcuno e ti avvolge subito un’atmosfera calda e accogliente? È esattamente così che mi sono sentito entrando nella lezione di cucina a Lisbona—grembiuli appesi vicino alla porta, l’aria già profumata di aglio e olio d’oliva. Il nostro chef, João, ci ha accolto come vecchi amici (anche se io ho sicuramente balbettato un “bom dia”). Ci siamo messi tutti intorno a un grande tavolo di legno, le mani un po’ goffe all’inizio, ma poi più sciolte mentre João passava i bicchieri di vinho verde. Ancora non riesco a pronunciare metà del menù, ma a nessuno sembrava importare.

Abbiamo iniziato con il caldo verde—João ci ha mostrato come tagliare le verdure sottilissime (“fina come la carta!” ha scherzato). Il vapore della pentola mi ha appannato gli occhiali, facendo ridere tutti. C’è stato un momento in cui qualcuno ha fatto cadere un mestolo che ha fatto un bel rumore sul pavimento—ma nessuno se n’è preoccupato; ha solo aggiunto al chiacchiericcio e al tintinnio delle posate. Le frittelle di baccalà erano un po’ disordinate ma divertenti da modellare, e io continuavo a rubacchiare qualche boccone di chouriço mentre facevo finta di “assaggiare il condimento.”

Non pensavo che fare il Pastel de Nata fosse così delicato. La pasta era già pronta (per fortuna), ma riempire quei piccoli stampi era più complicato del previsto. Maria, un’altra chef, mi ha insegnato a mescolare la crema nel modo giusto—mi ha fatto l’occhiolino quando la mia è un po’ traboccata. Quando finalmente ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato—con il vino versato e i piatti passati in giro—ho realizzato che non avevo guardato il telefono per ore. C’era quella sensazione semplice e piacevole di far parte di qualcosa di autentico, anche solo per un po’.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Lezione di cucina tradizionale portoghese

• Partecipa a una lezione di cucina pratica
• Impara a preparare un pasto di 4 portate
• Prepara antipasti come il Caldo-verde
• Cucina piatti principali come il Bacalhau à Brás
• Prepara il dolce Pastel de Nata
• Gusta il pasto con vini portoghesi

Domande frequenti

Quanto dura la lezione di cucina a Lisbona?

La lezione di cucina portoghese a Lisbona dura fino a 3 ore.

Il pranzo è incluso nella lezione di cucina a Lisbona?

Sì, mangerai il pasto che prepari durante la lezione, bevande incluse.

Le bevande sono fornite durante la lezione di cucina?

Sì, sono inclusi vini portoghesi, birre, bibite, acqua, tè e caffè.

I bambini possono partecipare alla lezione di cucina portoghese?

Sì, anche neonati e bambini piccoli possono partecipare; sono disponibili seggiolini appositi.

Quali piatti cucineremo in questa lezione a Lisbona?

Preparerai piatti tradizionali portoghesi come la zuppa caldo verde, le frittelle di baccalà o Bacalhau à Brás, e il Pastel de Nata.

Serve esperienza in cucina per questa lezione?

No, non serve esperienza—gli chef ti guidano passo passo in ogni preparazione.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla location per arrivare alla lezione?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino al luogo della lezione.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti per un pasto portoghese di quattro portate (con menù che cambiano a seconda della stagione), istruzioni pratiche da chef locali a Lisbona, tanti assaggi durante il percorso più acqua e bibite illimitate. Potrai anche gustare vini o birra locali e concludere con il tuo Pastel de Nata fatto in casa prima di tornare in giro.