Lima: Corso di cucina peruviana a Miraflores con pranzo incluso

Riassunto

Cucina, assaggia e divertiti con i sapori di Lima a Miraflores

Taglia, mescola e assaggia quattro piatti classici peruviani in questo corso di cucina rilassato a Miraflores, Lima. Guidato da chef locali, scoprirai i segreti degli ingredienti, sorseggerai una bevanda fatta in casa (e un Pisco Sour) e condividerai risate con altri viaggiatori durante il pranzo che avrai cucinato tu stesso — un’esperienza da ricordare a lungo dopo aver lasciato Lima.

Com’è l’esperienza?

“Non preoccuparti, tutti bruciano le cipolle almeno una volta,” ci ha sorriso lo chef mentre io guardavo nervoso la padella che sfrigolava. Eravamo su una terrazza ventilata a Miraflores, Lima — si sentiva la città sotto di noi, ma sembrava di essere entrati nella cucina di casa di qualcuno. Sul tavolo c’erano lime luminosi, mais viola e quei piccoli peperoncini gialli strani che non avevo mai visto. Ho provato a pronunciare “ají amarillo” e Li (la nostra guida) ha solo scosso la testa ridendo — a quanto pare il mio accento è impossibile.

Tutto sembrava più una chiacchierata tra amici che una lezione formale. Eravamo in sei, più Li e un altro cuoco locale che ogni tanto ci faceva assaggiare qualcosa mentre tagliavamo e mescolavamo. Quando abbiamo preparato il ceviche, il lime mi ha colpito il naso prima di tutto — pungente, quasi elettrico — e poi quel pesce freddo con la croccantezza della cipolla rossa… davvero, quel boccone me lo ricordo ancora. Ogni piatto che finivamo finiva subito nei nostri piatti; niente attese a stomaco vuoto mentre gli altri si preparavano. E sì, c’era anche un Pisco Sour (ne ho rovesciato metà cercando di shakerarlo bene).

Non mi aspettavo di imparare così tanto sugli ingredienti peruviani — tipo come sostituirli con qualcosa di simile a casa se non li trovi. Lo chef raccontava storie sulle ricette di sua nonna tra una fase e l’altra, rendendo tutto meno complicato. Quando siamo arrivati al dolce (una specie di crema al mais viola), il sole era cambiato e la città fuori sembrava dorata attraverso le finestre della terrazza. Siamo rimasti più a lungo del previsto a parlare di cibo e viaggi — nessuno aveva fretta di andare via.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina peruviana a Miraflores

• Corso di cucina pratico
• Prepara 4 piatti tradizionali peruviani
• Assaggia i piatti appena pronti
• Goditi acqua, bevanda alla frutta e Pisco Sour

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina peruviana?

Il corso si tiene su una terrazza nel quartiere Miraflores di Lima, in Enrique Palacios 470, app. 701.

Quanto dura il corso di cucina?

L’esperienza dura circa tre ore, dalle 11:00 alle 14:15 circa.

Quali piatti si preparano durante il corso?

Prepari quattro piatti tradizionali peruviani sotto la guida di chef locali.

Il pranzo è incluso nel corso di cucina?

Sì, si mangia ogni piatto appena pronto — il pranzo completo di quattro portate è incluso.

Le bevande sono incluse durante il corso?

Durante il corso sono inclusi acqua, una bevanda fatta in casa con il pasto e un Pisco Sour a persona.

È disponibile un’opzione vegetariana?

Sì, è possibile richiedere opzioni vegetariane al momento della prenotazione.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

I bambini possono partecipare ma devono essere accompagnati da un adulto.

Quante persone servono per prenotare questa esperienza?

La prenotazione richiede un minimo di due persone.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutti gli ingredienti freschi per quattro piatti peruviani, istruzioni passo passo da chef locali a Miraflores, acqua durante tutta l’esperienza, una bevanda fatta in casa con il pasto e un classico Pisco Sour da gustare mentre cucini o a pranzo.