Venezia: Tour di Cicchetti, Spritz e Degustazione di Vini

Riassunto

Bar di cicchetti veneziani, attraversamento del Canal Grande e degustazioni di spritz

Camminerai nel quartiere Cannaregio con una guida locale, assaggiando cicchetti e vini regionali in bar vivaci. Attraversa il Canal Grande in traghetto come un vero veneziano e concludi vicino al Ponte di Rialto con un tiramisù fatto in casa. Risate, storie dal dietro le quinte e sapori che resteranno con te a lungo.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito a Venezia non sono state le acque o i ponti, ma l’odore di acciughe fritte che usciva da un piccolo bar vicino a Campo San Bartolomeo. La nostra guida, Marco, ci ha fatto segno come se fossimo vecchi amici. Aveva l’abitudine di fermarsi a metà frase per indicare dettagli che altrimenti avrei perso: un leone scolpito sbiadito sopra una porta, una donna che chiacchierava col vicino in dialetto veneziano. Abbiamo iniziato a camminare per Cannaregio, schivando i fattorini in bici e ascoltando le campane delle chiese risuonare sulle pietre. Sembrava che la città si stesse appena svegliando, tranne i bar, già pieni di gente del posto che ordinava il loro spritz mattutino.

Non mi aspettavo di ridere così tanto durante un tour gastronomico. A una tappa vicino a Rialto, Marco ha provato a insegnarmi a dire “sarde in saor” senza storpiarlo (ho fallito, ma lui ha sorriso lo stesso). Abbiamo assaggiato calamari al nero che mi hanno tinto le labbra di scuro e polenta con frutti di mare così freschi da sembrare quasi saltare. I cicchetti arrivavano veloci, piccoli piatti passati come segreti, e perdevo il conto di quanti vini avevamo già bevuto. C’era un bar gestito da due fratelli che litigavano sul fatto se nello spritz si debba mettere il ghiaccio (a quanto pare no). Attraversare il Canal Grande sul traghetto è stato un po’ traballante ma stranamente rilassante: solo noi e qualche locale, senza nessuna macchina fotografica in vista.

L’ultimo locale era nascosto dietro a un vicolo trafficato, più tranquillo di quanto mi aspettassi vista la vicinanza al Ponte di Rialto. Il risotto era cremoso e ricco; qualcuno al tavolo ha detto che sapeva di casa, anche se nessuno di noi era veneziano. Il dolce era tiramisù: mascarpone morbido e freddo con quel tocco amaro di cacao che si attaccava al cucchiaio. Marco ha annotato qualche consiglio extra su posti da provare dopo (“evita i locali con il menu pieno di foto,” ci ha avvertito). Sono andato via sazio, ma non solo per il cibo: tutta la serata è sembrata un invito esclusivo. A volte, ripensandoci, non ricordo tanto il sapore quanto quella luce dorata sul canale mentre tornavamo indietro.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri la storia di Venezia e la cucina locale

• Visita a una piazza storica con camini
• Passeggiata lungo Strada Nova a Cannaregio
• Esplorazione dell’area storica di Cannaregio
• Giro in traghetto tradizionale
• Sosta in osteria a Rialto per piatti tipici
• Visita a un bar accogliente per tramezzino e spritz
• Scoperta di angoli nascosti vicino a Rialto
• Degustazione in storico bar di cicchetti
• Visita a bar bohémien per vino e cicchetti
• Assaggio di risotto, lasagna o pasta e tiramisù

Domande frequenti

Quanto dura il tour di cibo e vino a Venezia?

Il tour copre circa 2 km e dura alcune ore, camminando tra le tappe di Cannaregio e Rialto.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour cicchetti a Venezia?

No, il pick-up non è incluso; incontrerai la guida in un punto centrale e facile da raggiungere a Venezia.

Quali cibi sono inclusi nella degustazione di cicchetti a Venezia?

Assaggerai sette diversi cicchetti più il dolce: calamari al nero, polenta con frutti di mare, tramezzini, risotto o lasagna e tiramisù.

Le bevande sono incluse in questo tour del vino a Venezia?

Sì, durante le soste in vari bar sono inclusi quattro bicchieri di vino locale e uno spritz veneziano.

Il tour è adatto a vegetariani o persone con allergie?

Il tour può accogliere vegetariani e alcune esigenze alimentari (come senza lattosio), ma non tutti i locali possono gestire ogni tipo di allergia o restrizione.

Durante questo tour a Venezia si fa un giro in gondola?

Attraverserai il Canal Grande con un traghetto tradizionale, proprio come fanno i veneziani, non con una gondola privata.

Quante persone ci sono in ogni gruppo per questo tour gastronomico a Venezia?

Il gruppo è limitato a 12 persone per un’esperienza più intima.

Dove finisce il tour?

Il tour termina vicino al Ponte di Rialto, a Campo San Bartolomeo, dopo il dolce e gli ultimi consigli della guida.

Cosa è incluso

La tua giornata include passeggiate guidate nei quartieri di Cannaregio e Rialto con una guida locale che parla inglese, degustazioni di sette cicchetti più il dolce, quattro bicchieri di vino regionale e uno spritz veneziano in diversi bar, oltre all’attraversamento in traghetto del Canal Grande prima di concludere vicino al Ponte di Rialto—con tanti consigli esclusivi lungo il percorso.