Positano: Corso di Cucina in Piccolo Gruppo con Gnocchi e Tiramisù

Riassunto

Prepara gnocchi al limoncello, raccogli verdure dall’orto e condividi risate con il tiramisù fatto in casa a Positano

Parteciperai a un piccolo gruppo a Positano per preparare gnocchi con gli ospiti locali, raccogliere verdure fresche dall’orto, assaggiare gnocchi al limoncello fatti in casa e il classico tiramisù, per poi goderti un pranzo con vino nella cucina di una villa. Un’esperienza calda, divertente e autentica che ti farà sentire parte della famiglia.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a metà salita a Montepertuso quando la nostra ospite ci ha fatto cenno con un grande sorriso, grembiule già indosso. Ero ancora senza fiato per la salita (le scale qui non sono uno scherzo), ma mi ha subito offerto un bicchiere di prosecco prima che potessi dire qualcosa. La cucina profumava di basilico e di qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Al tavolo c’erano altri due viaggiatori, già intenti a sgranocchiare bruschette e olive. La mamma della nostra guida – tutti la chiamavano semplicemente Mamma – ci ha mostrato come lavorare l’impasto degli gnocchi con le mani, “non troppo duro, non troppo morbido”, ripeteva. Il mio primo tentativo sembrava più un verme di patate che della pasta, ma a nessuno è importato.

Dopo aver formato quello che sembrava un centinaio di piccoli gnocchi (ho perso il conto), siamo usciti con Mamma in giardino. Il sole era forte ma si sentiva una brezza fresca dal mare – si udivano galline nei dintorni e il suono lontano delle campane di Positano giù in basso. Abbiamo raccolto pomodori direttamente dalla pianta, caldi e quasi scoppianti. Ho provato a chiedere il nome di un’erba in italiano e ho fatto un pasticcio – Li ha riso così tanto da quasi far cadere il cesto. È stato in quel momento che ho capito quanto fosse rilassata l’atmosfera, nonostante ci conoscessimo da poco.

Rientrati, abbiamo cucinato due tipi di gnocchi: uno classico con salsa di pomodoro e mozzarella, e un altro che mi ha sorpreso – una ricetta di famiglia con limoncello. Onestamente, non pensavo mi piacesse così tanto; quel tocco di limone con la pasta morbida mi fa ancora venire l’acquolina solo a pensarci. Il pranzo è diventato una festa lenta più che un pasto – il vino non smetteva di arrivare, qualcuno ha messo della musica in sottofondo e Mamma ci ha spinto a mangiare ancora polpette (“solo un’altra!”). Preparare il tiramisù insieme è stato un disastro divertente; cacao ovunque, dita appiccicose di mascarpone. A nessuno importava.

Sono partita con la pancia piena in tutti i sensi – non solo di cibo (anche se quello di sicuro), ma di qualcosa in più. Forse è il condividere ricette che a casa non riuscirai mai a replicare perfettamente o il sedersi attorno a un tavolo dove le storie di tutti si mescolano per un pomeriggio. Comunque, se cerchi un corso di cucina a Positano che sia autentico e non solo di facciata, lo rifarei domani stesso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina con gnocchi e tiramisù

• Incontro in piazza a Montepertuso
• Trasferimento in villa per aperitivo di benvenuto
• Impara a preparare gnocchi freschi
• Raccolta di verdure e frutta fresca in giardino
• Scopri i segreti del tiramisù
• Gusta il pranzo accompagnato da vino locale

Domande frequenti

Il pickup è incluso per questo corso di cucina a Positano?

Sì, il pickup è incluso dalla piazza principale di Montepertuso prima di raggiungere la villa.

Quali piatti si preparano durante il corso?

Preparerai due tipi di gnocchi (classici al pomodoro e al limoncello) più il tiramisù.

Durante l’esperienza sono inclusi anche le bevande?

Sì, durante il pranzo vengono serviti prosecco o vino, oltre a bibite analcoliche e acqua in bottiglia.

Questo corso di cucina è adatto a bambini o neonati?

Neonati e bambini piccoli sono benvenuti; passeggini e seggiolini per bambini sono disponibili.

Dove si svolge il corso di cucina a Positano?

Il corso si tiene in una villa di famiglia vicino a Montepertuso, sopra Positano.

Durante il tour si raccolgono ingredienti dall’orto?

Sì, gli ospiti raccolgono verdure e frutta fresca direttamente dall’orto dei padroni di casa come parte dell’esperienza.

Cosa è incluso

La giornata include pickup dalla piazza principale di Montepertuso, tutte le bevande come prosecco o vino locale più acqua e bibite, lezioni pratiche per preparare gnocchi e tiramisù in un piccolo gruppo nella cucina di una villa di famiglia, ingredienti freschi raccolti direttamente dall’orto e un pranzo lungo con tutto quello che avrete preparato insieme prima di tornare in paese.