Firenze: Tour a Piedi con Degustazione e Pranzo Toscano con Vino

Riassunto

I sapori di Firenze a piedi con i locali, dall’aperitivo al gelato

Assapora Firenze a piedi: dai formaggi e salumi locali alla pasta fatta a mano in una trattoria di famiglia. Fermate per street food come la schiacciata e concludi con un vero gelato o dolce fiorentino vicino a Ponte Santa Trinita. Non è solo un tour gastronomico, ma un’esperienza fatta di risate e vino con chi ama la propria città.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a metà del primo assaggio quando ho capito quanto avessi sottovalutato la scena gastronomica di Firenze. La nostra guida, Chiara, ci ha fatto entrare in un posticino minuscolo vicino a Palazzo Medici Riccardi—conosceva il proprietario per nome e faceva un cenno alle portate che arrivavano. Il primo assaggio è stato un pecorino dolce-salato con miele, e onestamente avrei potuto fermarmi lì se non fosse stato per l’odore di focaccia fresca che arrivava dal bancone. Intorno a noi la gente parlava con quel tipico tono cantilenante italiano, gesticolando ovunque, e ho pensato: così deve essere un vero tour gastronomico a Firenze.

Dopo sono arrivati i pici fatti a mano (non sono ancora sicuro di averli pronunciati bene), conditi con una salsa semplice ma perfetta. Chiara ci ha raccontato che sua nonna la prepara così, “con pazienza e senza fretta.” Ci siamo stretti in una trattoria dove sembrava che tutti si conoscessero—la nonna di qualcuno discuteva sulla densità della zuppa. La ribollita era densa e rustica; la pappa al pomodoro aveva il sapore dei pomodori d’estate, anche se era appena primavera. Il mio amico ha provato a chiedere il bis in italiano e ha ricevuto un applauso dalla cucina (e un secondo piatto).

Non pensavo di amare così tanto la schiacciata—è solo pane farcito con quello che c’è di fresco quel giorno, ma l’olio d’oliva mi ha unto le dita e non me ne importava affatto. Siamo passati davanti a Ponte Santa Trinita per il dolce, discutendo se fosse più “autentico” il gelato o i dolci (la risposta è entrambi). Il gelato al pistacchio si scioglieva più in fretta di quanto riuscissi a mangiarlo, con il sole che illuminava il fiume nel modo giusto. A quel punto eravamo pieni ma felici, quel tipo di felicità pigra che ti prende dopo buon cibo e buona compagnia. Onestamente, se vuoi capire Firenze, inizia da quello che la gente mangia insieme.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi con degustazione a Firenze

• Inizia con un aperitivo fiorentino
• Assaggia salumi e formaggi locali
• Prova tortelli o pici fatti a mano
• Gusta la tradizionale pappa al pomodoro e ribollita
• Goditi la schiacciata, street food fiorentino
• Concludi con gelato o dolce tipico

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a piedi a Firenze?

La durata esatta non è indicata, ma prevedi diverse ore con varie soste gastronomiche nel centro di Firenze.

Il vino è incluso in questo tour gastronomico a Firenze?

Sì, la degustazione di vino è inclusa insieme ad acqua e caffè o tè durante il pasto.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste al momento della prenotazione.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico a Firenze?

Sì, i bambini sono benvenuti ma devono essere accompagnati da un adulto.

Visiteremo luoghi famosi durante il tour?

Si passerà davanti a luoghi come Palazzo Medici Riccardi e Ponte Santa Trinita camminando tra le degustazioni.

È previsto il servizio di pick-up per questa esperienza a Firenze?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida locale avviene nel centro di Firenze.

I neonati possono partecipare? È possibile portare passeggini?

Sì, i neonati possono partecipare e i passeggini sono ammessi lungo tutto il percorso.

In quali lingue è disponibile il tour?

Il tour si svolge in inglese e italiano; altre lingue possono essere disponibili su richiesta.

Cosa è incluso

La giornata include diverse degustazioni abbondanti—salumi, formaggi toscani, pasta fatta a mano come tortelli o pici, zuppe sostanziose come ribollita e pappa al pomodoro, street food fiorentino come la schiacciata, più il dolce in una pasticceria storica o in una gelateria di qualità. Avrai acqua a disposizione, un drink alcolico (per gli adulti), caffè o tè dopo il pranzo—il tutto guidato da una guida locale amichevole che mantiene il ritmo rilassato ma informativo mentre cammini tra le tappe.