Bari: Tour in bici con street food e assaggi tipici

Riassunto

Pedala tra i vicoli di Bari gustando focaccia e panzerotti con i locali

Pedala nel vivace centro storico di Bari con una guida locale, assaggiando focaccia fresca, salumi, formaggi e panzerotti fatti in casa. Tra risate con artigiani e racconti nascosti tra piazze antiche e il Castello Svevo, concludi con un gelato artigianale prima di tornare indietro. Probabilmente non smetterai di pensare a quella focaccia per giorni.

Com’è l’esperienza?

Non ero mai stato a Bari prima, quindi arrivare in bici a Piazza del Ferrarese mi sembrava quasi un sogno. La piazza era già viva: bambini che correvano tra i tavoli, l’odore di pane caldo che arrivava da qualche parte senza che riuscissi a capire da dove. Marco, la nostra guida, ci ha chiamati con un sorriso enorme e ha subito iniziato a raccontarci della vecchia strada romana sotto i nostri piedi. Quasi non ci facevo caso, distratto da una signora che portava un vassoio di sgagliozze (cubetti di polenta fritta) appoggiato sul fianco, mentre chiamava qualcuno dall’altra parte della piazza. Ho capito subito che non sarebbe stato uno di quei tour silenziosi dove ascolti e annuisci.

Ci siamo fatti strada tra vicoli stretti — temevo di urtare qualche specchietto — e ci siamo fermati in una panetteria dove Marco ci ha convinti a provare la focaccia. Era ancora calda, unta sulle dita, con i pomodori appena abbrustoliti ai bordi. Ci ha spiegato che ogni famiglia a Bari ha la sua ricetta (e dopo quel primo morso gli ho creduto). Più tardi, al Castello Svevo, ci ha mostrato dei graffiti antichi — niente di artistico, solo iniziali incise nella pietra. Il vento si è alzato un po’ e si sentiva l’odore del mare, anche se ancora non si vedeva.

Ad un certo punto abbiamo incontrato un signore anziano che tagliava salumi dietro il suo piccolo bancone. Mi ha passato un pezzo dicendo qualcosa in dialetto — ho provato a ripeterlo e ci siamo fatti una risata io, lui e Marco. C’era anche del vino (giusto quel tanto per farmi un po’ traballare in bici), e poi quei panzerotti fritti che erano mille volte meglio di quelli che avevo mangiato a casa. Alla fine un gelato — nocciola per me — che si scioglieva più veloce di quanto riuscissi a mangiarlo, ma chi se ne importa?

Ancora penso a quel primo assaggio di focaccia e a come tutti sembrassero conoscersi in quei vicoli. Se cerchi un tour in bici con street food a Bari che ti faccia sentire parte del posto, senza copione… questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i luoghi storici e le piazze di Bari

• Visita la Basilica di San Nicola
• Scopri le mura romane sotterranee nella cattedrale
• Esplora Piazza del Ferrarese
• Passeggia in Piazza Mercantile
• Visita il Castello Normanno-Svevo

Domande frequenti

Quanto dura il tour in bici con street food a Bari?

Il tour dura circa 3 ore dall’inizio alla fine.

Quali cibi si assaggiano durante il tour in bici?

Assaggerai focaccia, salumi e formaggi, panzerotti o sgagliozze, vino locale e gelato artigianale.

È prevista una guida locale durante il tour?

Sì, una guida esperta del posto accompagna tutto il tour.

Le bici e i caschi sono forniti durante il tour a Bari?

Sì, bici e caschi sono inclusi nella prenotazione.

Dove parte il tour in bici con street food a Bari?

Il tour parte dal centro di Bari, vicino a Piazza del Ferrarese.

Il pranzo è incluso nel tour in bici a Bari?

Gli assaggi durante il tour sono sufficienti come pranzo: pane, formaggi, salumi, fritti e dessert.

Il tour è adatto ai bambini?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; sono disponibili seggiolini per bambini se necessario.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include l’uso di bici e casco per tre ore, seguendo una guida locale multilingue attraverso il centro storico di Bari. Durante il percorso assaggerai focaccia appena sfornata, salumi e formaggi locali, panzerotti croccanti o sgagliozze accompagnati da vino regionale, e concluderai con un gelato artigianale prima di restituire la bici.