Altamura: Tour al Museo del Vino Frrud con Degustazione e Abbinamenti Locali

Riassunto

Tour al museo del vino di Altamura con degustazione e abbinamenti tipici

Entrerai nel Museo del Vino Frrud di Altamura con chi lo ha ricostruito da zero — toccherai attrezzi centenari, degusterai tre vini di casa abbinati a focaccia e formaggi, e riderai ascoltando storie che non trovi in nessuna guida. Non è solo una visita, è sentire cosa rende questo posto speciale.

Com’è l’esperienza?

Paolo ci aspettava davanti alla vecchia porta di legno quando siamo arrivati ad Altamura — ci ha fatto segno con quel sorriso laterale e veloce che si vede spesso da queste parti. Dentro, l’aria era fresca e un po’ terrosa, come nelle cantine, ma c’era anche qualcos’altro — forse un leggero sentore di botti antiche o del pane che veniva da sopra? Paolo ha iniziato a raccontarci di come lui e Donato hanno scoperto questo posto dopo decenni di polvere e silenzio. “Volevamo riportarlo in vita,” ha detto, accarezzando un muro di pietra che sembrava più vecchio di chiunque conosca. Si capiva che lo diceva sul serio. Ho provato a chiedergli di uno degli attrezzi in mostra (onestamente sembrava uno strumento di tortura medievale), e Paolo ha riso — a quanto pare serve per spremere l’uva, non le persone.

L’intero tour alla Cantina Frrud sembrava più un viaggio nella memoria di qualcuno che una visita a un museo. C’erano scaffali pieni di bottiglie che catturavano piccoli raggi di sole che si infiltravano, e ovunque guardassi c’erano oggetti — alcuni arrugginiti, altri lucidati di nuovo — tutti con una storia da raccontare. La nostra guida locale ci ha spiegato come hanno passato mesi a scavare e a ricostruire cosa succedeva qui un tempo. Continuavo a sfiorare con le dita una vecchia macchina per tappare mentre lei parlava; era fredda e pesante, quasi ti ancorava al presente. La parola chiave per me è “museo del vino Altamura” perché non si tratta solo di assaggiare — è come vivere il processo.

Poi è arrivato il momento della degustazione (finalmente). Tre vini della loro cantina, ciascuno versato con un po’ di storia — uno aveva un profumo erbaceo che mi ricordava stranamente i campi d’estate di casa. Hanno abbinato tutto con focaccia fresca (ancora calda), formaggi friabili e salumi che hanno fatto tacere tutti per un attimo. Qualcuno ha provato a pronunciare “focaccia” correttamente e una signora più anziana seduta vicino ha corretto con un occhiolino, come se fossimo tutti complici di uno scherzo. Non mi aspettavo di sentirmi così connesso a degli sconosciuti grazie a formaggi e vino, ma... sì.

Rifletto ancora su quel primo sorso — non solo per il gusto, ma perché si sentiva l’orgoglio di Paolo in ogni parola mentre versava. Tutto è durato circa un’ora, ma mi ha lasciato la voglia di restare più a lungo, magari fare altre domande o semplicemente sedermi tra quelle pietre antiche per un po’. Se cerchi una gita da Bari o dai dintorni, questa è una di quelle tappe dove il tempo sembra scorrere diverso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita e degustazione al Museo Cantina Frrud

• Arrivo al Museo Cantina Frrud
• Scopri la storia della cantina
• Esplora gli oggetti storici conservati
• Degusta tre vini
• Assaggia formaggi e salumi locali

Domande frequenti

Quanto dura il tour al Museo del Vino Frrud?

Il tour guidato con degustazione dura circa 60 minuti.

Quali cibi sono inclusi nella degustazione?

Assaggerai pane locale, focaccia, formaggi, latticini e salumi insieme a tre vini.

La Cantina Frrud è accessibile alle sedie a rotelle?

Sì, sia i mezzi di trasporto che la cantina sono accessibili alle sedie a rotelle.

I bambini possono partecipare al tour del museo del vino?

Nei tour possono partecipare neonati e bambini piccoli; passeggini sono benvenuti, ma i neonati devono stare in braccio a un adulto.

Dove si trova la Cantina Frrud?

Il museo del vino si trova nel centro di Altamura, facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Chi conduce i tour al Museo del Vino Frrud?

I tour sono guidati da chi ha restaurato la cantina, spesso Paolo o Donato raccontano direttamente la loro storia.

Quanti vini si degustano durante la visita?

Durante la degustazione si assaggiano tre vini diversi della loro cantina.

Ci sono opzioni vegetariane durante la degustazione?

La degustazione standard include formaggi e pane; i salumi sono serviti ma possono essere evitati su richiesta.

Cosa è incluso

La tua visita comprende l’ingresso al Museo del Vino Frrud di Altamura con un tour guidato da chi lo ha restaurato; degusterai tre vini di casa abbinati a focaccia fresca, formaggi regionali, specialità casearie e salumi prima di tornare alla vita della città.