Assapora i vini unici di Santorini tra cantine storiche e moderne, passeggia tra vigneti vulcanici con una guida locale, gusta formaggi e olive tipiche e ammira il tramonto sulla caldera — il tutto con comodo pickup in hotel e qualcuno che scatta le foto per te.
La prima cosa che ho notato uscendo dal van è stato il cambiamento nell’aria — un po’ salata, un po’ terrosa, come pietra antica e viti riscaldate dal sole. La nostra guida, Maria, ci ha accolti con un sorriso spontaneo e un “Kalimera!” che sembrava davvero sentito. Mi aspettavo il solito giro turistico, invece siamo entrati in una cantina scavata nella roccia, attiva da secoli (Maria ha detto 150 anni — incredibile). Le pareti erano fresche al tatto e profumavano di botti vecchie e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Abbiamo visitato il loro museo del vino, molto più interessante di quanto pensassi. C’è una vecchia pressa per l’uva ancora macchiata. Ho provato a immaginare com’era questo posto prima dell’era di Instagram.
Dopodiché abbiamo attraversato le colline a mosaico di Santorini fino a una cantina moderna — tutta vetro e linee pulite, affacciata su piccole viti tenaci che crescono nel terreno vulcanico. Maria ci ha spiegato come le viti vengono addestrate basse per proteggersi dal vento (che ho capito bene quando mi ha portato via il cappello). Abbiamo camminato tra filari di viti contorte; ne ho toccata una, più ruvida di quanto immaginassi. La degustazione qui è stata rilassata, niente affatto formale. Abbiamo assaggiato bianchi, rossi e persino un vino da dessert che ricordava il miele ma con una punta di acidità. Ci hanno portato piatti con formaggi locali, pasta di pomodoro (una delizia), olive, grissini… credo di averne mangiati più del dovuto.
L’ultima tappa era proprio sul bordo delle scogliere della caldera. Dicono che i tramonti di Santorini siano famosi, ma vederlo sorseggiando un bicchiere di vino è tutta un’altra cosa — cala un silenzio magico mentre il cielo si tinge di arancione, poi rosa e infine di un viola quasi livido. Maria si è offerta di scattarci una foto (“Fidati, vorrai una prova,” ha scherzato), così ora abbiamo uno scatto di noi che ridiamo con i capelli al vento e i calici alzati davanti a quel panorama pazzesco. Davvero? Quel momento mi torna in mente ogni volta che il caos di casa prende il sopravvento.
Il tour dura diverse ore, con visite a tre cantine e il momento del tramonto.
Sì, è previsto un trasporto privato con pickup direttamente in hotel.
Sì, vengono serviti formaggi locali, pasta di pomodoro, grissini, olive, capperi e olio d’oliva per accompagnare i vini.
Sì, visiterai una cantina tradizionale con museo e due cantine moderne.
Sì, i neonati sono benvenuti; sono disponibili passeggini e seggiolini se necessario.
La guida scatta foto con la tua attrezzatura durante il tramonto nell’ultima cantina.
Si cammina tra i vigneti in una delle cantine per vedere da vicino come si coltivano le uve.
Il tuo giorno include trasporto privato con pickup da hotel, porto o aeroporto, ingressi a tutte le cantine con visita guidata al museo del vino e alle cantine moderne, degustazioni generose di vini bianchi, rossi, rosé e da dessert accompagnati da snack locali come formaggi e olive, più tante foto scattate dalla guida prima del ritorno comodo al tuo alloggio.
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