Tokyo: Corso di Dolcetti Nerikiri e Matcha a Casa a Shibuya

Riassunto

Prepara dolcetti nerikiri a tokyo e gusta il matcha con i locali prima di esplorare shibuya

Entra in una vera casa di Tokyo vicino a Shibuya per un corso pratico di dolcetti Nerikiri — modellando delicati dolci di pasta di fagioli — poi condividi un matcha fresco durante una cerimonia del tè rilassata con la tua ospite locale. Porta a casa le tue creazioni commestibili come souvenir e inizia la giornata presto, prima che arrivino le folle. Un’esperienza calda, personale e indimenticabile.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Prepara dolcetti Nerikiri e gusta il matcha

• Incontro a CHUMS Omotesando
• Camminata verso la casa dell’ospite
• Creazione di tre forme di esempio di Nerikiri
• Realizzazione di un design originale di Nerikiri
• Porta a casa le tue creazioni Nerikiri
• Partecipa a una cerimonia del tè al tavolo con matcha
• Assaggia dolci giapponesi di alta qualità

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di dolcetti Nerikiri e matcha?

Il corso si tiene in una casa privata vicino alla stazione Omotesando a Tokyo, a pochi passi da Shibuya e Harajuku.

A che ora inizia l’esperienza?

Il laboratorio inizia alle 9:00, 13:00 o 15:30.

Questa attività è adatta a bambini o anziani?

Sì, è adatta a tutte le età, inclusi bambini piccoli e anziani.

Vegani o vegetariani possono partecipare a questo corso di Nerikiri?

Sì, l’esperienza è adatta a vegani e vegetariani.

Quanto dura l’esperienza di Nerikiri e matcha?

L’attività dura circa 90 minuti.

Posso portare a casa quello che preparo?

Sì, puoi portare a casa tutte le tue creazioni Nerikiri fatte a mano come souvenir.

È incluso il pick-up in hotel?

No, il pick-up in hotel non è incluso; l’incontro è di fronte a CHUMS Omotesando prima di raggiungere insieme la casa dell’ospite.

Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze?

Sì, la stazione Omotesando è a soli 3 minuti a piedi e i mezzi pubblici sono facilmente accessibili.

Cosa è incluso

La tua mattinata include tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare i tradizionali dolcetti Nerikiri sotto la guida della tua ospite nella sua casa a Tokyo, più una cerimonia del tè informale al tavolo con matcha appena montato e dolci giapponesi di alta qualità provenienti da tutto il Giappone — tutte le spese sono comprese e porterai a casa le tue creazioni confezionate come souvenir commestibili.

Com’è l’esperienza?

«Prova a pizzicarlo così, con delicatezza», disse Yuki, mentre le sue mani si muovevano con una precisione tale che quasi ridevo vedendo le mie goffe accanto alle sue. Eravamo appena seduti intorno al tavolo della sua cucina a Shibuya, e la luce del mattino entrava di sbieco dalla finestra. Nell’aria si sentiva un profumo dolce di fagioli e qualcosa di floreale — forse il sapone? — che rendeva l’atmosfera accogliente. Non avevo mai fatto il Nerikiri prima, ma più che una lezione di cucina sembrava un invito a entrare nella vita quotidiana di qualcuno. Il mio primo tentativo sembrava più una patata piena di grumi che un fiore di ciliegio, e questo fece ridere tutti (me compresa).

Continuavo a guardare l’orologio, incredula che fossero solo le 9:30 e che avessi già imparato a modellare tre diversi dolcetti Nerikiri — la consistenza morbida è davvero soddisfacente, un po’ come giocare con la pasta modellabile commestibile, ma più setosa. Yuki ci ha incoraggiati a inventare un design personale per l’ultimo dolce. Il mio era un po’ astratto (chiamiamolo “arte moderna”), ma lei annuì soddisfatta lo stesso. C’è stato un momento in cui ha tirato fuori dolcetti da altre zone del Giappone — piccole opere d’arte — spiegandoci da dove venivano. Li ha fatto ridere quando ho provato a dire “wagashi” in giapponese; probabilmente l’ho storpiato.

Dopodiché ci siamo seduti tutti insieme per una cerimonia del tè informale al tavolo. Il matcha era di un verde brillante, con quel gusto terroso e leggermente amaro — penso ancora a quel primo sorso, davvero — e si sposava perfettamente con i dolcetti appena fatti. Tutto si è svolto con calma e una gioia silenziosa; fuori si sentivano i rumori lontani della città, ma dentro eravamo solo noi e il delicato fruscio della frusta di bambù contro la ciotola. Quando siamo andati via (con le nostre creazioni confezionate), Yuki ci ha indicato la strada per Harajuku e il Santuario Meiji, nel caso volessimo continuare a esplorare Tokyo. Mi è piaciuto molto quel momento.