Tbilisi: Tour a Piedi con 9 Degustazioni di Cibo e Vino

Riassunto

I sapori della Georgia a piedi tra le strade di Sololaki con una guida locale

Vivi un tour a piedi nel quartiere Sololaki di Tbilisi con una guida locale, assaggiando khinkali, fagioli in pentola di terracotta, vino naturale e chacha lungo strade nascoste. Tra risate, storie di antiche chiese e nove autentiche degustazioni georgiane che resteranno con te a lungo.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che non mi aspettavo di sentirmi così a casa nel centro storico di Tbilisi. Forse è stato il modo in cui Giorgi, la nostra guida, ci ha accolto come vecchi amici, o forse l’odore del pane appena sfornato che usciva da una di quelle piccole panetterie che rischi di perdere se sbatti le palpebre. Abbiamo iniziato il nostro tour gastronomico a Sololaki, passeggiando tra vicoli lastricati dove i balconi sembrano quasi sfiorarti la testa e i vicini si chiamano da una finestra all’altra. Non sembrava un tour, ma più un giro con qualcuno che conosce ogni scorciatoia e ogni angolo nascosto dove mangiare qualcosa di speciale.

Il primo assaggio di khinkali — caldo, pepato, con il succo che mi colava sul polso (niente tovaglioli in vista) — ha dato subito il tono. Giorgi ci ha mostrato come mangiarli senza fare un disastro; io ho fallito clamorosamente, strappando una risata a una signora seduta al tavolo accanto. A un certo punto ci siamo fermati vicino al parlamento (credo sia stato costruito alla fine degli anni ’30) e lui ci ha fatto notare come l’architettura sovietica conviva con le facciate in stile liberty. Un mix davvero sorprendente. Siamo entrati in un piccolo caffè dove hanno servito fagioli cotti in pentole di terracotta e qualche sorso di chacha, quel distillato che brucia giusto quel tanto da farti sorridere. C’è qualcosa in quel profumo d’uva tagliente — un po’ terroso, un po’ pericoloso se non stai attento.

Quando siamo arrivati alla chiesa con gli affreschi sbiaditi all’interno, ero sazio ma ancora curioso. Giorgi ci ha raccontato alcune storie dei santi mentre i raggi del sole filtravano dalle vetrate colorate sul pavimento. Non ricordo tutti i dettagli, ma ricordo bene quanto fosse silenzioso lì dentro, in netto contrasto con il rumore della strada fuori. Qualcuno mi ha passato un bicchiere di vino naturale (color ambra, leggermente torbido) e ho pensato: è questo il vero senso del viaggio — lento, sorprendente, pieno di quei piccoli momenti che non puoi programmare.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e culturale a piedi a Tbilisi

• Esplora il quartiere storico di Sololaki
• Visita locali a conduzione familiare
• Assaggia nove piatti tradizionali georgiani
• Scopri la cultura gastronomica della Georgia
• Fermati davanti al parlamento
• Visita una chiesa con splendidi affreschi

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse in questo tour gastronomico di Tbilisi?

Il tour comprende almeno nove degustazioni di cibo e bevande diverse.

È previsto il pranzo durante il tour a piedi?

Sì, il pranzo è incluso nell’esperienza.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour gastronomico di Tbilisi?

Sì, su richiesta sono disponibili opzioni vegetariane.

Il tour include bevande alcoliche?

Sì, sono incluse bevande alcoliche come chacha e vino naturale.

Dove si svolge il tour gastronomico di Tbilisi?

Il tour si svolge principalmente nel quartiere storico di Sololaki e nel centro storico di Tbilisi.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour a piedi?

No, non è previsto il pick-up in hotel; i partecipanti si incontrano al punto di partenza nel centro storico.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico a piedi?

Sì, i bambini possono partecipare se accompagnati da un adulto; l’età minima per bere alcolici è 18 anni.

Quanto dura il tour gastronomico e di degustazione a Tbilisi?

Il tour a piedi dura circa quattro ore.

Cosa è incluso

La giornata include almeno nove degustazioni georgiane (come khinkali, fagioli in pentola di terracotta, insalata di pollo), tanti snack e un pranzo con vino locale o chacha. Una guida professionale ti accompagna tra le vie di Sololaki raccontando storie ad ogni tappa — opzioni vegetariane disponibili se comunicate in anticipo.