Chablis e Borgogna: Degustazione Vini in Gruppo Ridotto da Parigi

Riassunto

Colline di vigneti a Chablis, cantine antiche e storie di vino locali

Esplorerai il borgo medievale di Chablis con una guida locale, degusterai vini bianchi freschi direttamente dalle cantine della Borgogna e condividerai risate con i produttori in antiche stanze di pietra. Più di dieci assaggi in tre cantine, con tempo libero per il pranzo in paese — una giornata piena di sorprese genuine e sapori autentici che ti resteranno nel cuore anche dopo la partenza dalla Francia.

Com’è l’esperienza?

La giornata non è iniziata come previsto — ho rovesciato un po’ di caffè sulla camicia poco prima che arrivasse l’autista a Parigi. Ma a nessuno è importato; nel nostro piccolo gruppo eravamo tutti ancora mezzi addormentati e già a ridere mentre ci infilavamo nel minivan. La nostra guida, Camille, aveva quel modo di farti sentire come se la conoscessi da sempre. Ci indicava piccoli paesini mentre attraversavamo la Borgogna, con i finestrini appannati dal fresco mattutino. I campi sembravano quasi argentati alla luce del mattino — pensavo a quanti anni quelle viti fossero lì, a fare il loro lavoro silenzioso.

Chablis era più piccola di quanto immaginassi, a dire il vero. Abbiamo passeggiato per strade acciottolate mentre Camille ci consigliava una boulangerie che profumava di burro e lievito — diceva che i locali litigano su chi fa i croissant migliori (ne ho assaggiato uno e ho capito subito perché). Il pranzo non era incluso, ma ci ha portati in un posto dove i vecchietti giocavano a carte vicino alla finestra. Dopo siamo andati a visitare una cattedrale di 800 anni che dentro era così fredda da poter vedere il respiro. Ancora oggi penso a quel silenzio — non scomodo, ma carico di storia.

Il vero momento clou è stato incontrare i vignaioli del Domaine Jean-Marc Brocard. Ci hanno versato Chardonnay così freschi da sembrare quasi salati, cosa che mi ha sorpreso. In una cantina, le pareti erano umide e fresche; le risate di qualcuno rimbalzavano sulle botti quando ho storpiato la parola “terroir”. Poi abbiamo assaggiato un rosé frizzante in una cantina così grande da perdersi (Camille ha detto che una volta ci è riuscita davvero). È buffo — assaggi tutti questi vini e all’improvviso capisci quanto lavoro c’è dietro ogni bottiglia. Il viaggio di ritorno a Parigi è stato silenzioso, a parte qualcuno che russava piano dietro di me. Immagino sia l’effetto di dieci degustazioni.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione vini in Borgogna e visite

• Attraversamento dei vigneti della Borgogna
• Visita alla cattedrale di 800 anni
• Pranzo nel borgo medievale
• Visita alla cantina Domaine Jean-Marc Brocard
• Tour della cantina con cantine di 800 anni
• Degustazione di vini bianchi e rossi
• Ultima degustazione di vini spumanti bianchi e rosé

Domande frequenti

Quante cantine sono incluse in questo tour del vino in Borgogna?

Questo tour in piccolo gruppo include visite e degustazioni in tre diverse cantine intorno a Chablis.

Il pranzo è incluso durante il tour di degustazione a Chablis?

No, il pranzo non è incluso, ma la guida consiglierà ristoranti amati dai locali a Chablis.

Il tour prevede il pick-up da Parigi?

Sì, il trasporto andata e ritorno da Parigi con minivan climatizzato è incluso nella prenotazione.

Quante persone partecipano a questo tour in piccolo gruppo in Borgogna?

Il gruppo è limitato a un massimo di otto persone per un’esperienza più intima.

Che tipi di vini si degustano in questa gita a Chablis?

Assaggerai vini rossi, bianchi, rosé e spumanti — più di dieci degustazioni in totale.

Ci sarà tempo libero per esplorare il borgo di Chablis?

Sì, durante il tour è previsto tempo libero per il pranzo e per passeggiare tra le vie medievali di Chablis.

Le tasse d’ingresso o le degustazioni sono a parte?

No, tutte le tasse d’ingresso e le degustazioni in ogni cantina sono incluse nel prezzo del tour.

Cosa è incluso

La giornata comprende il pick-up e il ritorno da Parigi in minivan, tutte le entrate a tre cantine della Borgogna vicino a Chablis (con oltre dieci degustazioni), passeggiate guidate tra strade medievali e vigneti con un esperto locale, più ampio tempo per il pranzo dove ti porteranno gli odori o i consigli prima di tornare in città la sera.