La Fortuna: Tour Degustazione di Caffè, Cioccolato e Canna da Zucchero

Riassunto

I sapori di La Fortuna: tostatura del caffè, produzione di cioccolato e racconti sulla canna da zucchero

Schiaccerai la canna da zucchero a mano, assaggerai il caffè costaricano appena tostato e preparerai dolcetti di cioccolato mentre le guide locali raccontano le storie dietro ogni sapore. Aspettati dita appiccicose, risate per gli errori di lingua e un senso autentico del luogo che ti resterà nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto che sapore ha il vero caffè costaricano prima di essere preparato per i turisti? È proprio questo che mi ha attirato in questo tour di caffè, cioccolato e canna da zucchero a La Fortuna. Abbiamo iniziato dai chicchi—piccole palline verdi che ancora non hanno nemmeno l’odore di caffè. La nostra guida, Diego, me ne ha dato una manciata e quasi le ho fatte cadere, erano ancora calde dalla tostatura. Ha sorriso e ha detto che succede a tutti la prima volta. L’aria era piena di quel profumo tostato—un po’ di nocciola, quasi dolce—e, a dire il vero, avrei potuto restare lì a respirarlo per ore.

Non mi aspettavo di appassionarmi così tanto alla parte del cioccolato. Ci hanno mostrato quei baccelli marrone lucido (avevo visto solo la polvere di cacao prima), e ne abbiamo aperto uno proprio lì sotto gli alberi. I semi dentro sono vischiosi—nessuno te lo dice—ma ha avuto senso quando Diego ha spiegato come gli antenati li macinavano a mano. Le mie mani si sono appiccicate mentre cercavo di formare delle palline con la pasta. Li ha fatto ridere quando ho provato a dire “cacao” in spagnolo—probabilmente l’ho storpiato, ma è stata paziente.

La parte della canna da zucchero è stata più sporca di quanto pensassi. Abbiamo schiacciato i gambi con una vecchia pressa di legno che cigolava a ogni giro. Il succo usciva torbido e dolce; al primo sorso sembrava un po’ erboso, poi si è ammorbidito. Intorno correvano bambini inseguendo galline, e questo mi ha fatto sorridere perché sembrava il cortile di casa di qualcuno, non una tappa turistica. Ancora penso a quella prima tazza di caffè puro alla fine—senza latte, senza zucchero, solo amaro, profondo e in qualche modo confortante dopo tutto quel rumore e le dita appiccicose.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di Caffè, Cioccolato e Canna da Zucchero

• Scopri la storia e l’importanza del caffè
• Segui il percorso dalla piantagione alla degustazione
• Approfondisci l’origine e la storia del cioccolato
• Osserva il processo tradizionale del cioccolato
• Assaggia campioni di caffè e cioccolato
• Scopri la storia e il processo della canna da zucchero

Domande frequenti

Il tour del caffè a La Fortuna include il trasporto?

No, il trasporto non è incluso ma ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Le degustazioni fanno parte dell’esperienza di cioccolato e caffè?

Sì, entrambi i tour prevedono degustazioni di caffè, cioccolatini e prodotti a base di canna da zucchero.

Il tour è accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì, sia le opzioni di trasporto che le attività sono accessibili in sedia a rotelle.

I neonati possono partecipare al tour degustazione di La Fortuna?

Sì, i neonati sono benvenuti ma devono stare in braccio a un adulto durante l’esperienza.

Quanto dura il tour di caffè e cioccolato?

La durata esatta non è specificata ma include visite complete a tutte e tre le esperienze con degustazioni.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutti i biglietti d’ingresso e le tasse, oltre a visite guidate in ogni fase—dalla piantagione dei semi alla degustazione del caffè costaricano appena tostato, dalla preparazione manuale dei dolcetti di cioccolato tradizionali fino alla prova delle caramelle fatte in casa con la canna da zucchero.