Partirai da Salta per attraversare le gole dipinte di Cafayate, assaggiare vini tra i vigneti, salire le strade di montagna fino alle vie coloniali di Cachi e camminare sulle abbaglianti saline di Salinas Grandes con una guida locale. Aspettati partenze presto, pick-up in hotel nel centro di Salta, tante soste per foto (e empanadas), e storie che ti resteranno impresse a lungo.
Devo ammettere che quella mattina a Salta, con il pick-up alle 7, stavo quasi per tirarmi indietro — non sono certo una persona mattiniera. Ma appena abbiamo iniziato a snodarci tra le gole della Quebrada de las Conchas, con la luce che rimbalzava sulle pareti rosse e la guida Martín che ci indicava le forme nelle rocce (“Quella lì dovrebbe essere una rana, la vedi?”), ero già sveglissimo. L’aria aveva un profumo dolce e polveroso, come terra calda dopo la pioggia. Ci siamo fermati alla Garganta del Diablo — la Gola del Diavolo — e quando qualcuno ha provato a cantare, l’eco ha risposto forte. Io ho lasciato perdere, magari la prossima volta.
Cafayate è un posto che ti fa rallentare nel modo migliore. Ho passeggiato tra cani sonnolenti nella piazza prima di pranzo (empanadas, ovviamente), poi siamo andati in una piccola cantina dove il proprietario ci ha fatto assaggiare il torrontés direttamente dalla botte. Aveva il sapore di pesca e luce di sole — o forse era solo come mi sentivo in quel momento. Il viaggio di ritorno è stato silenzioso; tutti immersi nei propri pensieri mentre fuori i colori cambiavano lentamente.
Il giorno dopo è toccato a Cachi, tra valli verdi e la salita della Cuesta del Obispo. A un certo punto Martín si è fermato per farci sentire com’è l’aria sottile e fredda in quota — le orecchie mi sono scoppiate e qualcuno ha scherzato sul bisogno di foglie di coca (non aveva tutti i torti). Il Parco Nazionale Los Cardones sembrava infinito, con i suoi cactus appuntiti schierati come sentinelle silenziose. In paese, i muri di adobe vecchi brillavano sotto il sole del pomeriggio e un anziano ci salutava dalla porta di casa senza dire una parola.
Ultima tappa, Salinas Grandes. Quella distesa bianca di sale è così abbagliante che ti fa male agli occhi se dimentichi gli occhiali da sole (io li ho dimenticati). C’è un silenzio speciale lì — anche con altri gruppi intorno, sembra un posto vuoto in senso positivo. Abbiamo pagato una piccola quota alla comunità locale per poter camminare più a fondo; la guida ci ha spiegato come ora gestiscono le visite per proteggere il territorio. Durante la discesa lungo la Cuesta de Lipán, le curve a gomito mi hanno fatto girare lo stomaco ma ci hanno regalato viste spettacolari sulle colline colorate di Purmamarca. Quel silenzio sulle saline mi torna spesso in mente — stranamente rilassante.
Ogni gita giornaliera dura tra le 12 e le 14 ore, compresi i trasferimenti.
Sì, il pick-up è incluso per gli hotel entro 20 isolati dalla piazza principale di Salta.
Si esplorano la Quebrada de las Conchas, la Garganta del Diablo, il centro di Cafayate e una cantina locale.
Il tour prevede visite alle cantine; il pranzo è libero e a carico proprio in paese.
Sì, il parco viene esplorato durante l’escursione a Cachi.
Si arriva a Salinas Grandes passando per Purmamarca e la Cuesta de Lipán; l’ingresso prevede una piccola quota da versare alla comunità locale.
Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; i neonati possono usare passeggini o carrozzine.
Il tour non è consigliato a chi ha problemi alla colonna vertebrale a causa dei lunghi spostamenti e dei cambi di altitudine.
I tuoi giorni includono pick-up in hotel nel centro di Salta, trasporto confortevole con aria condizionata durante tutto il percorso, soste guidate in meraviglie naturali come la Quebrada de las Conchas e il Parco Nazionale Los Cardones, ingressi a siti chiave come la Garganta del Diablo e Salinas Grandes (con contributo alla comunità), più tempo libero per pranzare e visitare i paesi lungo il tragitto prima di rientrare ogni sera.
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