Saigon : Tour végétarien en scooter et marché flottant

Résumé

Saveurs vegan dans les rues de Saigon, parfums de fleurs et vie sur le fleuve à scooter

Partez en scooter avec un guide local à travers les quartiers de Saigon, goûtez soupe de nouilles vegan et rouleaux de printemps, flânez dans les marchés aux fleurs colorés. Savourez un jus de coco au marché flottant, partagez un thé à Chinatown, puis terminez par un hotpot aux champignons dans le district 4. Rires, saveurs inédites et surprises garanties, dont vous vous souviendrez longtemps.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour végétarien et culturel à Saigon

• Dégustez nouilles vegan ou rouleaux de printemps
• Balade en scooter vers le quartier Nguyen Thien Thuat
• Promenade et découverte du mode de vie local
• Visite du plus grand marché aux fleurs
• Trajet vers Chinatown dans le district 5
• Visite du temple Thien Hau
• Pause thé avec confitures dans un café local
• Visite du marché flottant et dégustation de jus de coco
• Exploration de la diversité culturelle du district 4
• Dégustation de hotpot aux champignons dans un restaurant local
• Retour à l’hôtel ou lieu indiqué

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans ce tour végétarien à Saigon ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel est incluse dans votre réservation.

Quels plats sont servis pendant la visite végétarienne en scooter ?

Vous dégusterez une soupe de nouilles vegan (« Bun Thai Chay »), des rouleaux de printemps (« Cha Gio »), différentes confitures avec du thé, du jus de coco au marché flottant et un hotpot aux champignons (« Lau nam »).

Faut-il savoir conduire un scooter pour ce tour ?

Non, vous êtes passager derrière un conducteur local expérimenté — le scooter est fourni.

Ce tour comprend-il la visite de marchés ?

Oui, vous visiterez le plus grand marché aux fleurs de Saigon et un marché flottant sur le fleuve.

Des casques sont-ils fournis aux participants ?

Oui, des casques ouverts de qualité sont fournis à tous les participants.

Quelle est la durée de la visite végétarienne à Saigon ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez plusieurs heures à travers plusieurs quartiers.

Ce tour convient-il aux bébés ou jeunes enfants ?

Les bébés peuvent participer s’ils sont assis sur les genoux d’un adulte ; des sièges bébé spéciaux sont disponibles si besoin.

Des ponchos de pluie sont-ils fournis en cas de pluie ?

Oui, des ponchos de pluie seront fournis si la météo l’exige.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la prise en charge à l’hôtel et le retour dans le centre de Saigon, toutes les dégustations — des nouilles vegan au hotpot aux champignons — le thé avec confitures à Chinatown, le jus de coco au marché flottant, votre place sur un scooter assuré avec casque fourni (et poncho pluie si nécessaire), ainsi que les frais d’essence pour tous les quartiers explorés ensemble.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas commencer ma journée à Ho Chi Minh Ville (ça fait encore bizarre de l’appeler comme ça, tout le monde dit Saigon) assise à l’arrière d’un scooter, serrant mon casque et essayant de ne pas paraître trop effrayée. Notre guide Linh m’a souri dans le rétroviseur en disant : « T’inquiète, tu vas bientôt manger ! » — et franchement, ça m’a rassurée plus que je ne l’imaginais. Premier arrêt dans un petit boui-boui pour un « Bun Thai Chay », une soupe de nouilles vegan aux senteurs de citronnelle et d’un parfum fumé que je n’arrivais pas à identifier. Le bouillon était plus léger que prévu, mais étonnamment rassasiant. J’ai essayé de dire merci en vietnamien, Linh a ri tellement fort qu’elle a failli faire tomber ses baguettes.

On a filé dans Nguyen Thien Thuat — un vrai concentré de stands de street food, les gens criaient leurs commandes, les scooters slalomaient partout. Puis, on s’est arrêtés au marché aux fleurs et l’air a changé du tout au tout : doux, presque trop, comme si quelqu’un avait ouvert une douzaine de flacons de parfum en même temps. Mais ce ne sont pas que des fleurs — les vendeurs plaisantaient entre eux, lançant des bouquets comme s’ils ne pesaient rien. Ensuite, direction Chinatown (district 5), qui donne l’impression d’entrer dans une autre ville au cœur de Saigon. Linh m’a montré des vieux immeubles avec le linge qui sèche aux fenêtres ; on s’est réfugiés dans un café pour un thé accompagné de petites confitures moelleuses à base de graines de lotus — je n’arrête pas de penser à ces textures.

Le marché flottant était notre étape suivante. Des bateaux qui tanguent sur le fleuve, chargés d’ananas et de noix de coco. On a siroté du jus de coco pendant que Linh expliquait comment les commerçants viennent du delta du Mékong — son oncle le faisait, apparemment — et qu’il y a un rythme de vie sur l’eau complètement différent de celui du centre-ville. Le soleil commençait à baisser, mais il ne faisait pas encore plus frais ; tout devenait juste plus doux et plus calme un moment.

Dernier arrêt : le district 4 pour un hotpot aux champignons (« Lau nam »). Le resto avait l’air simple de l’extérieur, mais à l’intérieur, c’était vapeur et bavardages — une ambiance paisible après tout ce brouhaha. Assise avec mon bol rempli de champignons (tellement de variétés que j’ai perdu le compte), j’ai réalisé que je n’avais pas regardé mon téléphone depuis des heures. C’est peut-être ça qui m’a le plus marquée — me laisser porter par quelqu’un qui connaît tous les raccourcis et où dénicher le meilleur thé, les meilleures nouilles ou la prochaine petite gourmandise.