Saigon : Tour gourmand à pied, 10 plats typiques & prise en charge incluse

Résumé

Plongez dans la vraie cuisine de Saigon avec un guide du coin

Partez à la découverte des ruelles secrètes de Saigon avec un guide local qui ressemble plus à un ami qu’à un simple accompagnateur. Attendez-vous à dix plats vietnamiens authentiques (et peut-être quelques surprises), des histoires des vieux quartiers de Cholon, et des moments inoubliables — comme rire autour d’un jus de canne à sucre ou se perdre dans un marché aux fleurs.

Comment est l’expérience ?

Nous avons commencé notre balade gourmande à Ho Chi Minh Ville alors que la ville sortait doucement de sa pause de l’après-midi — scooters vrombissant, un vendeur de fleurs au bord du trottoir, et cette odeur douce-salée que je n’arrive toujours pas à décrire. Notre guide, Linh, nous a fait signe avec un grand sourire, et tout de suite, on avait l’impression de retrouver une amie plutôt que de rejoindre un groupe. Avant même que je ne dise bonjour, elle m’a tendu un petit gâteau de riz (bánh bèo ?) tout chaud et moelleux, garni de crevettes séchées et d’un petit croquant. J’ai essayé de la remercier en vietnamien, sûrement en bafouillant, et elle a ri en me montrant à nouveau comment faire.

On s’est faufilés dans des ruelles étroites où des vieux jouaient aux cartes sous un enchevêtrement de fils électriques, pendant que les enfants zigzaguaient entre des tabourets en plastique. Le mot clé ici, c’est « walking food tour Ho Chi Minh », parce qu’on marche, oui, mais on s’arrête toutes les cinq minutes pour goûter quelque chose de nouveau. Il y avait ce bò lá lốt fumé, grillé sur le trottoir — du bœuf enroulé dans des feuilles de bétel — qui a laissé mes doigts parfumés au poivre pendant des heures. À un moment, on s’est glissés dans une résidence où des familles préparaient des bánh xèo (ces crêpes croustillantes) et la vapeur embuait mes lunettes. Une grand-mère m’a offert un jus de canne à sucre dans un gobelet en plastique ; c’était comme boire de l’herbe et du soleil.

Linh partageait des souvenirs de son enfance à Cholon pendant qu’on picorait un flan au caramel et à la noix de coco dans un bol ébréché — apparemment la recette de sa tante, mais elle ne voulait pas révéler l’ingrédient secret. On a traversé un marché aux fleurs qui sentait la terre mouillée après la pluie, alors qu’il n’avait pas plu de la journée. Aucun touriste en vue, juste des locaux vaquant à leurs occupations. Ce que j’ai aimé, c’est qu’on ne nous a jamais pressés ni tenté de nous vendre quoi que ce soit en plus ; tout était déjà inclus — même la bière à un moment (ce qui m’a surpris). À la fin, je ne savais plus combien de plats on avait goûtés, mais je me souvenais de chaque visage croisé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à pied dans Saigon

• Commencez par 4 gâteaux royaux de Hué
• Dégustez un pho à la façon du Sud
• Buvez un jus de canne à sucre rafraîchissant
• Goûtez bánh tráng nướng et bánh phồng
• Essayez le bánh xèo revisité du Mékong
• Savourez le bò lá lốt fumé
• Appréciez une bière locale
• Terminez avec un flan caramel à la noix de coco
• Traversez le plus vieil immeuble résidentiel
• Visitez un marché aux fleurs en gros
• Explorez Cholon (le quartier chinois)

Questions fréquentes

Combien de plats goûte-t-on lors de ce tour gourmand à Saigon ?

Le tour comprend la dégustation de 10 plats locaux différents.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette balade gourmande ?

Oui, la prise en charge et le retour sont inclus pour les hôtels des quartiers 1, 3 et 4.

Les boissons sont-elles incluses pendant le tour culinaire à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, toutes les nourritures et boissons (y compris les options sans alcool) sont comprises.

Les guides parlent-ils anglais lors de ce tour street food à Saigon ?

Oui, les guides locaux parlent couramment anglais.

Peut-on adapter le tour aux régimes alimentaires spécifiques ?

L’expérience peut être personnalisée selon vos besoins.

Quels quartiers sont visités lors de cette balade gourmande ?

Le parcours inclut Cholon (le quartier chinois), un ancien immeuble résidentiel, et un marché aux fleurs en gros.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel et le retour dans les quartiers centraux, les dix plats locaux avec boissons (y compris une bière sur place), un guide foodie anglophone du coin, une assurance scooter en cas d’accident, et plein d’histoires à raconter avant de vous ramener chez vous.