Hanoi Quartier Ancien : Balade Gourmande avec Prise en Charge

Résumé

Parcourez les rues animées de Hanoi en dégustant de vrais plats locaux avec de nouveaux amis

Explorez le Quartier Ancien de Hanoi avec un guide local, en goûtant tout, des soupes de nouilles fumantes aux beignets sucrés chez des artisans. Dégustez un thé vert au bord du trottoir tout en découvrant des anecdotes sur la vie quotidienne. Prise en charge à l’hôtel incluse, avec un menu qui change chaque jour pour une vraie immersion dans la street food de Hanoi — et quelques fous rires en prime.

Comment est l’expérience ?

« Goûtez ça — mais attention, c’est chaud ! » C’est ce que m’a dit Minh, notre guide, en me tendant un bol fumant et parfumé près du lac Hoan Kiem. Je sentais les herbes fraîches et la sauce de poisson avant même d’y plonger la cuillère. Le Quartier Ancien battait son plein — scooters qui filaient, quelqu’un jouant aux cartes sur un petit tabouret, ce brouhaha constant de voix et de rires. On venait juste de commencer la balade gourmande à Hanoi, et j’avais déjà l’impression d’être plongé dans le quotidien d’un local.

On a marché sans vraiment compter les heures (peut-être trois), zigzaguant entre les stands de nouilles et les petites échoppes familiales sans enseignes en anglais. Minh expliquait que chaque plat avait son histoire — pourquoi le riz gluant se déguste plutôt le matin, ou comment manger un bánh cuốn sans paraître perdu (j’ai raté le coup). À un arrêt, on a goûté ces petits beignets saupoudrés de sésame, tièdes et moelleux à l’intérieur. J’ai tenté un « merci » en vietnamien, et la vendeuse a souri à pleines dents — sûrement parce que mon accent était à côté de la plaque.

Je ne m’attendais pas à autant apprécier la pause thé vert. Assis sur des tabourets en plastique au bord du trottoir, on sirotait un thé au goût herbacé et légèrement fumé, en regardant passer les gens avec leurs paniers équilibrés sur les épaules. Il y avait quelque chose de rassurant dans ce moment — peut-être juste le fait de s’arrêter un instant au milieu de tout ce bruit. Il faisait lourd, mais personne ne semblait s’en soucier ; chacun s’essuyait le front avant de continuer à manger ou discuter.

À la fin, j’avais oublié la moitié des noms des plats (Minh me les avait notés), mais je repense encore à ce beignet chaud et à l’odeur de Hanoi au crépuscule — porc grillé, fumée d’échappement, fleurs venues de quelque part. Si vous êtes curieux des tours culinaires à Hanoi ou que vous voulez une escapade dans le Quartier Ancien avec un guide local, franchement, ça vaut le coup — même si vos baguettes sont aussi maladroites que les miennes.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande dans le Quartier Ancien de Hanoi

• Rendez-vous avec le guide à l’hôtel
• Début de la balade gourmande de 3 heures à pied
• Découverte des vendeurs de street food
• Dégustation de soupe de nouilles au bœuf
• Essai des nouilles au poulet et porc grillé
• Goût des spécialités d’escargots et nouilles sèches
• Appréciation du riz gluant et des beignets variés
• Dégustation de crêpes vapeur et sandwichs vietnamiens
• Apprentissage sur la culture et l’histoire de Hanoi

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Hanoi ?

La visite dure environ 3 heures dans le Quartier Ancien.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus dans le secteur du Quartier Ancien.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui, des options végétariennes sont proposées sur demande lors de la réservation.

Quels types de plats vais-je goûter ?

Vous dégusterez des nouilles au bœuf ou au poulet, du riz gluant, des crêpes vapeur, des beignets, des spécialités d’escargots et des sandwichs vietnamiens.

Le menu change-t-il chaque jour ?

Oui, les plats varient quotidiennement selon les disponibilités.

Ce tour convient-il aux enfants ou bébés ?

Oui, les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte ; des sièges adaptés sont disponibles si besoin.

Y aura-t-il un guide anglophone ?

Oui, votre guide parle anglais et partage histoires et culture locale autour de chaque plat.

Où se déroule la visite ?

La balade se fait dans le Quartier Ancien de Hanoi et autour du lac Hoan Kiem.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel et le retour si vous logez dans le Quartier Ancien, toutes les dégustations (avec options viande et végétariennes), boissons comme café ou thé (dont ce fameux thé vert en terrasse), ainsi que les histoires de votre guide professionnel pendant que vous explorez les stands ensemble.