Hanoi Old Quarter : Balade gourmande avec café aux œufs et prise en charge

Résumé

Ruelles sinueuses, tables sur trottoir et saveurs du vrai Hanoi

Goûtez la vraie street food de Hanoi — du bun cha fumé au café aux œufs onctueux — en déambulant dans les ruelles du Vieux Quartier avec un guide local. Rires autour de petites tables, nouvelles amitiés autour de bols de pho, et surprises au fil du chemin. Bien plus qu’un repas, une immersion dans le cœur battant de la ville.

Comment est l’expérience ?

« On ne connaît pas vraiment Hanoi tant qu’on n’a pas mangé assis tout près du sol », m’a lancé Minh en me tendant un petit tabouret bleu. Je ris encore en repensant à mes genoux presque sous le menton. Nous venions de nous faufiler dans un coin animé près du marché Dong Xuan, où l’air était chargé d’odeurs de porc grillé et d’un parfum sucré que je n’arrivais pas à identifier. Minh m’a expliqué que ces petites tables sur le trottoir sont le repaire des locaux venus déguster leur bun cha après le boulot, pas seulement des touristes. La dame qui grillait derrière nous a souri quand Minh a commandé en vietnamien — il a plaisanté en disant qu’elle lui donne toujours plus d’herbes s’il n’oublie pas de dire « s’il vous plaît ».

Je ne pensais pas marcher autant — trois heures passent vite quand on zigzague dans des ruelles et longe des murs jaunes patinés. On a croisé la cathédrale Saint-Joseph au crépuscule ; les cloches résonnaient au-dessus des klaxons de scooters et des enfants jouant à chat. À un moment, Minh nous a montré comment envelopper le banh xeo dans une feuille de laitue (mon premier essai était un vrai bazar — du papier de riz partout). Le meilleur moment, c’était peut-être au bord du lac Hoan Kiem, avec un café aux œufs à la main, à regarder les couples poser pour des photos et les vieux jouer aux échecs sous les guirlandes lumineuses. Tout semblait ralentir : le café était chaud, presque comme une crème, et j’entendais quelqu’un chanter doucement pas loin.

Je ne suis pas sûre de prononcer « pho » correctement — Li riait à chaque fois que j’essayais — mais franchement, personne ne s’en souciait. Ce qui comptait, c’était de partager ces petites tables en plastique avec des inconnus qui, à la fin, semblaient être des amis. Si vous cherchez une balade gourmande à Hanoi qui ressemble à une promenade avec un local qui sait où trouver les meilleurs stands, c’est celle-ci. Ah, et ils viennent vous chercher à l’hôtel, ce qui évite de se perdre dans ce dédale de rues.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande dans le Vieux Quartier de Hanoi

• Rencontre avec le guide à l’hôtel ou au Craft Viet Shop
• Présentation de la visite et échanges sur vos envies
• Promenade dans les rues du Vieux Quartier de Hanoi
• Dégustation des plats emblématiques comme Bun Cha et Pho
• Goûtez jusqu’à 10 spécialités locales et boissons
• Expérience de la street food sur des chaises en plastique
• Découverte des sites culturels et historiques en chemin

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande dans le Vieux Quartier de Hanoi ?

La visite dure environ 3 heures à pied dans le Vieux Quartier.

Quels plats sont inclus dans cette visite street food à Hanoi ?

Vous goûterez des plats comme bun cha, pho, banh mi, banh xeo, gâteaux coussins et café aux œufs.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette visite ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel est incluse si vous séjournez dans le Vieux Quartier ; sinon, rendez-vous au 41 Luong Van Can.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la balade gourmande ?

Oui, des options végétariennes peuvent être prévues sur demande après la réservation.

Faut-il beaucoup marcher pendant cette visite street food à Hanoi ?

La balade implique environ trois heures de marche dans différentes rues et ruelles.

Cette visite convient-elle aux enfants ou aux poussettes ?

Oui, les bébés peuvent participer en poussette ou sur les genoux d’un adulte ; elle est accessible à tous les niveaux.

Quels sites voit-on pendant la balade gourmande dans le Vieux Quartier ?

Vous passerez peut-être devant la cathédrale Saint-Joseph, le marché Dong Xuan, le lac Hoan Kiem, et même l’Opéra.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel dans le Vieux Quartier (ou un point de rendez-vous facile), toutes les dégustations de street food (jusqu’à dix plats), de l’eau en bouteille, une bière ou un soda, ainsi qu’un café ou un thé — le tout guidé par un local anglophone chaleureux qui partage anecdotes et histoires entre chaque bouchée.