Hanoï - Cascade de Ban Gioc : Circuit moto et voiture avec saveurs locales

Résumé

Parcours sinueux, saveurs Tay et immersion dans la brume de Ban Gioc

Vous commencerez à Hanoï avant de rejoindre les hauts plateaux de Cao Bang en voiture et moto, dégustant des spécialités Tay et rencontrant les habitants au fil des villages. Explorez la fraîcheur de la grotte Ngao et approchez-vous de la cascade de Ban Gioc pour en sentir la brume. Le voyage se termine par un dîner et un retour de nuit — mais une part de vous voudra prolonger l’aventure.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça fait de se réveiller à Hanoï pour finir la journée quelque part où le chant des oiseaux résonne contre les falaises ? Ce premier matin, encore à moitié endormi, notre chauffeur est venu nous chercher dans le Vieux Quartier — j’ai failli oublier mon imperméable, c’est vous dire. La route vers le nord semblait infinie, mais jamais monotone : les rizières défilaient à toute vitesse, puis soudain, nous étions à Cao Bang. Minh, notre guide, nous a accueillis au homestay avec un large sourire et une assiette de gâteaux de riz gluant (il les appelait « bánh chưng » — j’ai sûrement mal prononcé). Le déjeuner fut un tourbillon de saveurs : canard rôti nappé d’une sauce sucrée, poisson de rivière frit croustillant, et une saucisse au parfum fumé qui vous met l’eau à la bouche avant même d’y goûter. Nous avons flâné dans des villages Tay où les enfants saluaient depuis leurs maisons sur pilotis — une petite fille m’a même tendu une prune verte sortie de sa poche. Je l’ai prise sans réfléchir, réalisant plus tard que j’aurais dû la laver. Aucun regret.

Le lendemain, le réveil fut matinal avec des bols de soupe de nouilles aigres et des rouleaux de riz qui collaient aux doigts (je repense encore à ce petit-déjeuner). L’air était frais sur le col de Ma Phuc alors que nous partions en voiture, fenêtres ouvertes pour sentir les effluves de bois brûlé et de fleurs sauvages. Minh nous montrait de vieilles maisons en pierre des familles Nung, racontant des histoires sur le roi Nùng Chí Cao qui m’a donné envie de mieux écouter en cours d’histoire. Nous avons fait halte dans un village d’artisans du papier où une vieille dame nous a montré comment elle pilait l’écorce pour en faire de la pâte — ses mains teintées par la teinture, elle a ri quand j’ai essayé de lui demander son âge.

La grotte Ngao était plus sombre que prévu, l’air humide chargé de minéraux ; les stalactites suspendues ressemblaient à des bougies fondantes. Le déjeuner près de la cascade de Ban Gioc est arrivé juste au moment où mon estomac criait famine — encore des spécialités locales, cette fois avec des légumes frais et une pointe d’épices qui picotait les lèvres. L’ascension jusqu’à la pagode Truc Lam pour admirer la vue sur Ban Gioc valait chaque pas (et il y en a beaucoup). On aperçoit la Chine de l’autre côté du fleuve — étrange sensation d’être si proche de la frontière. La cascade elle-même est assez bruyante pour faire taire vos pensées un moment ; se tenir assez près pour sentir la brume sur le visage, c’est un souvenir qui restera gravé.

Sur le chemin du retour, à travers des champs verts parsemés de buffles d’eau, Minh nous a demandé si on voulait essayer la soupe de nouilles au canard ou les nouilles aigres pour le dîner — honnêtement, les deux me tentaient après une journée pareille. Nous avons pris un bus couchette pour retourner à Hanoï cette nuit-là ; je ne me souviens que de flashes de lampadaires à travers les vitres embuées et de quelqu’un qui fredonnait doucement une vieille chanson populaire à l’avant du bus.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — De Hanoï à Cao Bang et immersion culturelle

• Prise en charge à l’hôtel de Hanoï tôt le matin
• Trajet vers Cao Bang
• Installation et déjeuner
• Temps libre après le repas
• Visite du temple Nung Chi Cao
• Exploration du Géoparc mondial et du village Tay Nung
• Promenade sur la rue piétonne au bord de la rivière Bang
• Dîner avec des spécialités locales de Cao Bang
• Découverte de la culture et musique locale
• Nuit chez l’habitant à Cao Bang

Jour 2 — Visites à Cao Bang et retour à Hanoï

• Petit-déjeuner avec spécialités de Cao Bang
• Route à travers le col Ma Phuc et villages ethniques
• Visite d’un village d’artisans du papier ou de forgerons
• Exploration de la grotte Ngao
• Déjeuner au restaurant près de la cascade de Ban Gioc
• Visite du monastère zen Truc Lam
• Découverte de la cascade de Ban Gioc et balade en bateau
• Retour à Cao Bang par un itinéraire panoramique
• Dîner avec spécialités locales
• Récupération des bagages et préparation du départ
• Embarquement dans le bus couchette VIP pour Hanoï

Questions fréquentes

Quelle est la durée du circuit Hanoï - cascade de Ban Gioc ?

Le circuit dure 2 jours et 2 nuits, incluant le trajet de nuit en bus couchette entre Hanoï et Cao Bang.

Le transfert depuis l’hôtel à Hanoï est-il inclus ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel dans le Vieux Quartier de Hanoï est prévue vers 5h50–6h00.

Quels plats vais-je goûter durant le circuit ?

Vous dégusterez des spécialités locales comme le canard rôti, la saucisse de Cao Bang, le poisson de rivière, les rouleaux de riz, la soupe de nouilles aigres et des plats typiques Tay.

Visite-t-on des villages de minorités ethniques ?

Oui, vous découvrirez des villages Tay, Nung, Dao ou H’mong le long des routes pittoresques de la province de Cao Bang.

Y a-t-il un guide local anglophone ?

Oui, un guide local parlant anglais vous accompagne tout au long du circuit.

Comment se fait le transport entre les sites ?

Selon la taille du groupe, vous utiliserez une moto ou une voiture ; les visites du deuxième jour se font en voiture.

Les repas sont-ils inclus ?

Les petits-déjeuners et repas principaux avec cuisine locale sont inclus les deux jours.

Où passe-t-on la nuit ?

Vous dormirez une nuit chez l’habitant Tay à Cao Bang (sans climatisation), puis prendrez un bus couchette VIP pour le retour à Hanoï.

Ce qui est inclus

Votre voyage comprend la prise en charge à votre hôtel dans le Vieux Quartier de Hanoï en van limousine ou voiture partagée, tous les transferts entre sites en moto ou voiture confortable selon la taille du groupe, une nuit chez une famille Tay (sans climatisation), tous les repas principaux avec spécialités régionales comme le canard rôti ou les nouilles aigres, des visites guidées avec un expert local anglophone à travers les incontournables du Géoparc mondial de Cao Bang, y compris les villages ethniques et la grotte Ngao, les frais d’entrée nécessaires, et enfin un bus couchette VIP pour le retour à Hanoï après le dîner en ville.