Delta du Mékong : Marché flottant Cai Rang au lever du soleil & fabrique de nouilles

Résumé

Balade au lever du soleil, petit-déjeuner au marché flottant et fabrication de nouilles à Can Tho

Admirez le lever du soleil sur le Mékong avant de vous faufiler dans le marché flottant de Cai Rang pour un petit-déjeuner sur l’eau. Dégustez un café local, essayez-vous à la fabrication de nouilles de riz dans une fabrique familiale et savourez des fruits tropicaux directement du verger. Rires et moments inoubliables garantis avec votre guide.

Comment est l’expérience ?

« Goûte l’ananas, il est plus sucré au lever du soleil », m’a lancé notre guide Hieu en me tendant une tranche directement depuis un bateau qui passait. Je sortais à peine du sommeil — on avait quitté notre hôtel à Can Tho avant même que le coq ne chante — mais glisser sur le Mékong alors que le ciel passait du violet à l’or m’a vite fait oublier la fatigue. L’air portait l’odeur de la terre mouillée, du diesel et, curieusement, du café fraîchement préparé pas loin. On entendait les vendeurs crier leurs prix par-dessus le bruit des moteurs, leurs voix résonnant sur l’eau.

On a dérivé jusqu’au marché flottant de Cai Rang, où les bateaux se frôlaient, certains chargés de papayes ou de fruits du dragon. Hieu m’a montré comment chaque vendeur suspend ses produits à un long bambou pour qu’on sache ce qu’il propose avant même d’arriver — un système malin. Le petit-déjeuner était servi sur place : des nouilles chaudes dans un bouillon (j’ai essayé de prononcer « pho » correctement, mais Hieu a juste rigolé), accompagnées d’un café vietnamien corsé presque chocolaté. J’ai adoré observer les habitants papoter entre deux ventes ; une dame m’a même fait un clin d’œil quand j’ai failli renverser de l’eau de coco sur ma chemise.

La visite a continué — honnêtement, j’aurais pu rester toute la journée à regarder ce marché — mais bientôt, on a navigué dans des canaux étroits bordés de palmiers. Ici, le calme régnait, seulement troublé par le chant des oiseaux et le bruit d’une canne à pêche plongée dans l’eau depuis un petit ponton. On s’est arrêté dans une fabrique familiale de nouilles de riz, où la vapeur enveloppait tout, et une dame âgée nous a montré comment elle étale la pâte en feuilles ultra fines. J’ai essayé moi-même, mes mains sont restées collées (elle m’a quand même tapoté l’épaule). Plus tard, dans un petit verger, j’ai croqué pour la première fois dans une pomme étoilée ; douce et lactée, rien à voir avec les pommes de chez moi. C’est fou ce qui reste en mémoire — parfois c’est juste l’odeur de la rivière ou un sourire d’un inconnu qu’on ne reverra jamais.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Excursion Delta du Mékong et marché flottant

• Lever du soleil sur le Mékong
• Visite du marché flottant Cai Rang
• Dégustation d’un petit-déjeuner local traditionnel
• Balade en bateau et rencontre avec les locaux
• Visite d’une fabrique de nouilles de riz et pho
• Découverte d’un verger de fruits tropicaux
• Exploration des canaux pittoresques

Questions fréquentes

À quelle heure commence la visite du marché flottant Cai Rang ?

La visite débute avant le lever du soleil pour profiter de l’animation matinale du marché flottant Cai Rang.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette excursion au Delta du Mékong ?

Oui, la prise en charge aller-retour depuis le centre de Can Tho est comprise.

Un petit-déjeuner est-il prévu pendant la visite du marché flottant ?

Oui, un petit-déjeuner vietnamien traditionnel avec boissons est servi sur les bateaux du marché.

Visite-t-on une fabrique de nouilles de riz durant cette excursion ?

Oui, vous ferez un arrêt dans une fabrique locale de nouilles de riz et pho avec démonstrations.

Des fruits frais sont-ils inclus pendant la sortie ?

Oui, des fruits tropicaux de saison sont proposés lors de la visite d’un verger.

Combien de temps dure cette excursion au Delta du Mékong ?

La visite complète dure environ 5 heures.

Cette excursion convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Elle est adaptée à tous, mais déconseillée aux personnes avec certaines conditions de santé.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge aller-retour à l’hôtel de Can Tho en voiture privée ou taxi, tous les frais d’entrée, des guides locaux anglophones passionnés, un petit-déjeuner vietnamien traditionnel et boissons servis directement sur les bateaux du marché flottant (avec options végétariennes), des fruits frais de saison dans un verger, ainsi que des encas tout au long de la journée — et enfin le retour à votre hôtel.