Dalat : Cascade, Soie & Café de Civette – Excursion Authentique

Résumé

Entre cascades, tissage, arômes de café et rires dans les collines de Dalat

Partez à la découverte de la campagne de Dalat avec un guide local, respirez l’air frais des montagnes, visitez les cascades Elephant et Ponguor, observez le tissage traditionnel de la soie, goûtez le café de civette sur une plantation en hauteur, et flânez dans des villages ethniques où chaque geste raconte une histoire. Attendez-vous à des instants vrais — entre rires éclatants et émerveillement silencieux — qui resteront gravés longtemps après.

Comment est l’expérience ?

Li souriait déjà quand nous sommes montés dans le van — je crois qu’elle avait deviné qu’on serait faciles à divertir. La route quittant Dalat serpentait à travers une forêt de pins, où l’air mêlait une fraîcheur piquante à une douceur surprenante. Premier arrêt : la cascade de l’Éléphant, plus bruyante que je ne l’imaginais ; les embruns m’ont frappé le visage avant même que je m’en approche. Des locaux vendaient des gâteaux de riz gluant sur le chemin (j’en ai pris deux, un pour moi, l’autre pour « porter chance », m’a dit Li). Je repense encore à la façon dont la brume s’accrochait à ma veste là-bas.

La suite m’a surpris : une usine de soie. Honnêtement, je pensais que ça serait ennuyeux, mais voir ces petits vers à soie se transformer en matière palpable était fascinant. Les machines cliquetaient et tournaient pendant qu’une femme nous montrait comment démêler les fils. Elle parlait peu anglais, mais ses mains racontaient tout. Ensuite, on s’est arrêté dans une ferme de grillons (oui, vraiment), où on nous a proposé des grillons frits au sel pimenté. J’en ai goûté un. Croustillant, pas mauvais… mais pas sûr que ce soit mon nouveau snack préféré.

On a flâné dans les villages de Ta Nung et Nam Ban — plein d’enfants qui nous saluaient et des jardins remplis de plantes que je ne connaissais pas. Au village du Poulet, notre guide nous a expliqué pourquoi il y a un énorme poulet en béton en plein milieu (une longue histoire d’amour et de dot — Li a ri quand j’ai essayé de la raconter en mandarin). Puis, la cascade de Ponguor : plus large que celle de l’Éléphant mais plus calme, juste de l’eau qui glisse sur la roche sombre, avec quelques personnes assises tranquillement au bord.

Je ne suis pas un grand fan de café, mais après avoir vu comment on fabrique le café de civette dans une plantation en hauteur (et l’avoir goûté — terreux et étonnamment doux), je comprends un peu mieux l’engouement. On a terminé à la pagode Linh An où la statue du Bouddha Heureux semble prête à éclater de rire ; peut-être qu’il sait quelque chose que nous ignorons. Le soleil déclinait quand on est repartis vers Dalat, fenêtres ouvertes, tout le monde silencieux pour une fois, sauf Li qui chantonnait doucement devant. Ce moment m’a marqué bien plus que n’importe quelle photo.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Excursion campagne et cascades à Dalat

• Départ du bureau à 8h30
• Visite de la cascade Datanla
• Découverte de la cascade de l’Éléphant
• Exploration de la pagode Linh An
• Visite d’une usine de soie
• Arrêt à la ferme de grillons et découverte de la fabrication du vin de riz
• Visite d’une plantation de café et dégustation de café de civette

Questions fréquentes

Quelle distance sépare la cascade de l’Éléphant de Dalat ?

Elle se trouve à environ 25 km de Dalat, sur la rivière Cam Ly.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette excursion à la campagne de Dalat ?

Non, le départ se fait depuis le bureau du tour à 8h30.

Quels plats locaux peut-on goûter durant cette excursion ?

Vous pourrez essayer des gâteaux de riz gluant près de la cascade de l’Éléphant ou des grillons frits à la ferme de grillons.

Cette excursion inclut-elle la visite de villages ethniques ?

Oui, vous visiterez le village du Poulet (un village ethnique) ainsi que Ta Nung et Nam Ban.

Les frais d’entrée sont-ils inclus dans cette visite des cascades de Dalat ?

Oui, tous les frais d’entrée sont compris dans votre réservation.

Peut-on voir la fabrication de la soie lors de cette excursion ?

Oui, une étape dans une usine traditionnelle de soie vous permettra de découvrir le processus de près.

Qu’est-ce qui rend la pagode Linh An spéciale ?

La pagode Linh An est ornée de longs dragons en pierre sur ses marches, abrite la plus haute statue de la Dame Bouddha du Vietnam et un immense Bouddha Heureux à l’arrière.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion à la campagne de Dalat ?

Il n’y a pas de déjeuner prévu, mais plusieurs arrêts permettent d’acheter des snacks ou des spécialités locales.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un guide anglophone passionné, les entrées à tous les sites (cascades, pagodes), un transport climatisé qui vous emmène à travers les villages et collines autour de Dalat — avec de nombreuses occasions de goûter des spécialités locales comme les grillons ou le café de civette fraîchement préparé, avant de revenir en ville en fin de journée.