Si vous voulez plus que de simples photos de la baie d’Halong — si vous cherchez de vraies saveurs, des instants de calme sur le pont et un aperçu de la vie quotidienne sur l’eau — cette croisière de 3 jours est faite pour vous. Vous ferez du kayak dans des endroits secrets, apprendrez la cuisine vietnamienne et vous réveillerez face au lever du soleil depuis votre cabine avec balcon privé.
La première chose qui m’a frappé, c’est la brise salée en posant le pied sur le pont du port de Hon Gai — juste après midi, le soleil haut mais pas trop agressif. Notre guide, Minh, a distribué des serviettes fraîches et a pointé du doigt les karsts calcaires au loin. Je me souviens avoir tâtonné avec la clé de ma cabine, un peu nerveux mais surtout impatient de découvrir notre balcon privé (petit spoiler : ça vaut vraiment le coup rien que pour les levers de soleil).
Le déjeuner est arrivé vite — bols de pho fumant et crevettes grillées tout droit sorties de la baie. Le chef nous a même expliqué d’où venaient les palourdes (d’une petite anse près de Vung Vieng). En milieu d’après-midi, nous glissions sur des eaux calmes en direction du village de pêcheurs flottant. Les enfants saluaient depuis leurs bateaux ; on les entendait rire par-dessus le ronron de notre moteur. On avait l’impression que le temps ralentissait là-bas.
De retour à bord, certains sont partis se faire masser tandis que je prenais mon appareil photo pour simplement observer le ciel changer de couleurs derrière les îles. Plus tard, Minh a animé un cours de cuisine — rouler des rouleaux de printemps frais n’est pas aussi simple qu’on le croit ! Le dîner mêlait fruits de mer locaux et quelques touches occidentales ; je repense encore parfois à ce poisson caramélisé.
Le deuxième jour a commencé tôt avec une séance de Tai Chi sur le pont. Il y a quelque chose de magique à bouger lentement alors que la brume flotte au-dessus de l’eau — on se sent vraiment en harmonie avec le lieu. Après le petit-déjeuner (riz gluant et fruits tropicaux), nous avons embarqué sur un bateau plus petit pour explorer des recoins cachés de la baie de Bai Tu Long. Faire du kayak sous des grottes basses et nager près de l’île Hon Co a été, honnêtement, mon moment préféré — l’eau est plus fraîche qu’on ne l’imagine.
Le déjeuner a été servi façon pique-nique à bord pendant que nous séchions au soleil. L’après-midi, nous avons appris une autre recette vietnamienne avant un dîner détendu sous la lumière des lanternes. Certains invités ont tenté la pêche au calmar à l’arrière du bateau — j’ai essayé aussi, mais j’ai surtout profité des échanges avec les autres voyageurs autour d’un verre.
Le dernier matin, café en main, j’ai regardé les pêcheurs partir en mer pendant que nous naviguions vers la grotte Thien Canh Son. La montée est courte mais raide ; à l’intérieur, la lumière filtre à travers des fissures au-dessus de stalactites millénaires. Nous avons libéré les cabines vers neuf heures — les bagages pris en charge par un personnel qui semblait connaître tout le monde — puis partagé un dernier brunch avant de revenir au port de Hon Gai.
Oui ! Le bateau est accessible en fauteuil roulant et des sièges pour bébés sont disponibles. La plupart des activités peuvent être adaptées à différents niveaux de forme physique.
Vous dégusterez un mélange de plats vietnamiens traditionnels (beaucoup de fruits de mer frais) ainsi que quelques options occidentales à chaque repas — comprenant deux déjeuners, deux dîners, petits-déjeuners et brunch.
Les boissons ne sont pas incluses, mais il y a des promotions happy hour chaque soir après le dîner.
Aucun équipement spécial n’est nécessaire — kayaks et gilets de sauvetage sont fournis. Pensez juste à prendre votre maillot de bain et peut-être des sandales pour monter et descendre des bateaux.
Votre séjour comprend deux nuits en cabine de luxe avec balcon privé, climatisation et salle de bain privative ; tous les repas principaux (deux déjeuners asiatiques, deux dîners, deux petits-déjeuners légers) ; séances de Tai Chi ; kayak guidé ; cours de cuisine ; guide anglophone à bord ; assurance ; brunch buffet ; ainsi que tous les frais d’entrée pour les grottes et villages le long de la baie de Bai Tu Long.
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