Chiang Mai : Cours de cuisine thaïe & baignade au Grand Canyon Lake

Résumé

Aventure culinaire thaïe avec cuisine au bord du lac et baignade à Chiang Mai

Partez à la découverte du marché local de Chiang Mai avec un guide sympa, puis apprenez à cuisiner sept plats thaïs classiques au bord du lac du Grand Canyon. Après le déjeuner (vos propres créations), rafraîchissez-vous avec une baignade ou une balade en kayak. Rires, saveurs inédites et surprises au rendez-vous, pour des souvenirs qui restent longtemps.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et cuisine au Grand Canyon

• Prise en charge à l’hébergement
• Visite du marché local thaï
• Choix des ingrédients frais
• Préparation de 7 plats thaïs traditionnels
• Remise du livret de recettes numérique
• Baignade, kayak ou détente au lac
• Retour à l’hébergement

Questions fréquentes

Combien de temps dure le cours de cuisine thaïe à Chiang Mai ?

La visite dure plusieurs heures, incluant le marché, la session de cuisine, le déjeuner et du temps libre au Grand Canyon Lake.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, le transport aller-retour depuis votre hébergement situé à moins de 5 km de la vieille ville de Chiang Mai est compris.

Les végétariens ou vegans peuvent-ils participer ?

Oui, des options végétariennes, véganes et sans gluten sont proposées pour tous les plats.

Faut-il apporter du matériel pour la baignade au Grand Canyon Lake ?

Non, aucun équipement spécial n’est nécessaire ; les gilets de sauvetage sont fournis et l’accès au lac est inclus.

Les enfants peuvent-ils participer à cette excursion ?

Oui, les enfants de 4 à 8 ans peuvent participer moyennant un supplément ; les moins de 3 ans sont gratuits mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant le transport.

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner ?

Vous préparerez sept plats thaïs traditionnels adaptés à vos goûts.

Y a-t-il une session en soirée ?

Des sessions en soirée sont possibles, mais sans accès au lac pour des raisons de sécurité.

Recevrai-je des recettes à emporter ?

Oui, un livret de recettes numériques vous sera envoyé après le cours.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à votre hôtel à Chiang Mai (dans un rayon de 5 km autour de la vieille ville), tous les ingrédients pour préparer sept plats thaïs à votre poste de travail, de l’eau en bouteille pendant toute l’expérience, les conseils d’un guide bilingue anglais-thaï, l’accès au Grand Canyon Lake avec kayak et gilets de sauvetage gratuits après le déjeuner ou le dîner (selon l’horaire), un livret de recettes numérique envoyé après la session, et le retour à votre hébergement une fois que vous aurez profité du lac ou vous serez détendu au bord de l’eau.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli reculer quand notre guide, Pim, m’a tendu un bouquet de feuilles de combava au marché en me demandant si je sentais la différence avec un citron classique. (Spoiler : pas du tout.) Il était déjà 9h et le marché bourdonnait — scooters qui filent, quelqu’un qui faisait frire quelque chose avec une odeur à la fois sucrée et fumée. Pim a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « galanga » en thaï — un vrai massacre. Mais elle a juste souri et continué à mettre des herbes dans son panier, nous racontant des petites anecdotes sur chacune.

Le trajet jusqu’au Grand Canyon Chiang Mai a été plus long que prévu — environ 30 minutes ? — mais voir la ville laisser place aux rizières donnait l’impression de s’échapper du quotidien. La cuisine au bord du lac avait de grandes fenêtres ouvertes sur l’eau, alors pendant qu’on coupait les piments et pilait la pâte de curry (j’en ai encore mal aux bras), on entendait les enfants s’éclabousser dehors et sentait le jasmin tout près. Faire un pad thaï maison, c’est bien plus salissant que sur YouTube. Mes nouilles ont collé ensemble, mais Pim m’a rassuré, c’est normal pour un premier essai.

Le déjeuner, c’était nos propres plats — sept au total, ce qui paraît beaucoup mais on a presque tout mangé. Après, certains sont allés se jeter à l’eau direct. L’eau est plus fraîche qu’elle n’en a l’air, mais c’est agréable. Flotter là, les doigts encore un peu collants et le ventre plein, c’était étrangement parfait. Si vous hésitez à faire ce cours de cuisine thaïe à Chiang Mai, sachez que vous allez sûrement rigoler de vous-même plusieurs fois — et peut-être vous faire des amis autour d’un riz un peu brûlé ou de rouleaux de printemps un peu ratés.