Atelier de Cuisine Marocaine Pratique à Fès avec Visite du Marché

Résumé

Atelier Culinaire Marocain & Visite du Marché dans la Médina de Fès

Vous plongerez au cœur du quotidien à Fès—faire vos emplettes d’épices dans la médina, apprendre de vraies recettes marocaines avec des chefs locaux, et partager un repas fait maison. Une expérience pratique, conviviale, qui vous offre un vrai goût du Maroc au-delà des restaurants.

Comment est l’expérience ?

L’air du matin à Fès mêle toujours l’odeur du pain frais aux épices lointaines—impossible de ne pas le remarquer en entrant dans la médina. Notre guide, Samira, nous a retrouvés juste à côté de Bab Boujloud et nous a conduits directement dans le dédale des étals. Nous nous sommes arrêtés devant un petit stand où un vieil homme moulait du cumin ; le parfum m’a frappé avant même que je ne le voie. Choisir ses légumes ici est toute une aventure—les vendeurs crient leurs prix, quelqu’un vous tend une branche de menthe à sentir, et vous vous retrouvez à goûter des olives que vous n’aviez pas prévu d’acheter.

Les sacs bien remplis (je jure que je n’avais jamais vu autant de variétés de paprika), nous avons rejoint la cuisine—une pièce baignée de lumière, nichée derrière une cour carrelée. La cheffe, Fatima, nous a accueillis avec du thé et nous a montré comment tout préparer de A à Z. Elle a expliqué pourquoi les filaments de safran s’ajoutent en dernier dans le tajine, et nous a laissé pétrir la pâte pour le pain traditionnel khobz. Préparer le zaalouk a été plus salissant que prévu—des aubergines partout—mais c’était meilleur que n’importe quelle salade que j’ai goûtée chez moi. Le déjeuner était bruyant et détendu ; nous étions tous assis ensemble à partager nos plats, trempant le pain dans les sauces pendant que Fatima racontait les recettes de sa grand-mère.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience de Cours de Cuisine à Fès

• Atelier de cuisine avec des chefs locaux

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine convient-il aux débutants ?

Absolument ! Les chefs vous guident à chaque étape—même si vous n’avez jamais cuisiné marocain, vous vous sentirez à l’aise pour participer.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Oui, il suffit de nous informer de vos préférences à l’avance—nous pouvons adapter les plats comme le tajine ou les salades pour qu’ils soient entièrement végétariens.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’expérience complète dure généralement entre 4 et 5 heures, incluant les achats au marché et le repas à la fin.

Le transport est-il inclus ?

Oui, la prise en charge et le retour sont inclus avec un véhicule climatisé pour votre confort.

Est-ce accessible aux fauteuils roulants ?

Oui ! Tous les espaces—y compris le transport et la cuisine—sont accessibles en fauteuil roulant. Mentionnez simplement vos besoins spécifiques lors de la réservation.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour en véhicule climatisé, de l’eau en bouteille pour rester hydraté, tous les ingrédients achetés au marché, un accompagnement pratique par des chefs parlant anglais ou français, ainsi que beaucoup de temps pour vous détendre et savourer ensemble votre repas marocain fait maison. L’expérience est conçue pour tous les âges et toutes les capacités—fauteuils roulants et poussettes sont les bienvenus partout.