Vieste : Dégustation de vins et huile d’olive au domaine Tenuta Padre Pio

Résumé

Dégustation de vins et huile d’olive à Vieste avec balade au coucher du soleil

Rejoignez Cinzia dans le vignoble familial près de Vieste pour un après-midi détente : dégustation de vins, fromages et charcuteries locales sous des oliviers centenaires, puis une balade au coucher du soleil dans les vignes de Foresta Umbra. Apprenez des techniques simples de dégustation et découvrez des histoires inédites, le tout dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins et balade dans le vignoble

• Accueil par Cinzia à Tenuta Padre Pio
• Apprentissage des techniques de dégustation en plein air
• Dégustation d’huile d’olive extra vierge
• Dégustation de vins blanc, rosé et rouge
• Dégustation de charcuteries, fromages et bruschette
• Balade au coucher du soleil dans le vignoble de Foresta Umbra

Questions fréquentes

Cette dégustation de vins à Vieste convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, tous les espaces sont accessibles en fauteuil roulant et adaptés à tous les niveaux de forme physique.

Des options sans gluten ou sans lactose sont-elles proposées lors de la dégustation ?

Oui, des produits sans lactose ni gluten sont disponibles sur demande.

Quels types de vins sont proposés lors de la dégustation à Vieste ?

Vous dégusterez trois types : vins blancs, rosés et rouges produits à Tenuta Padre Pio.

La dégustation inclut-elle des accords mets et vins ?

Oui, des fromages locaux, charcuteries (dont des salaisons épicées), et bruschette di pane à l’huile d’olive extra vierge maison accompagnent les vins.

Y a-t-il une visite guidée du vignoble ?

Oui, après la dégustation, vous ferez une balade au coucher du soleil dans le vignoble de Cinzia à Foresta Umbra.

Les bébés ou jeunes enfants sont-ils acceptés sur ce tour ?

Oui, les bébés peuvent être en poussette ; des sièges adaptés sont aussi disponibles.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés lors de cette visite à Vieste ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés tout au long de l’expérience.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend la dégustation de trois vins du domaine (blanc, rosé et rouge) accompagnés de produits locaux typiques comme la bruschetta di pane arrosée d’huile d’olive extra vierge maison, fromages et charcuteries épicées. Vous pourrez aussi choisir de l’eau ou un soda, puis profiter d’une balade guidée au coucher du soleil parmi les vignes autochtones de Foresta Umbra — le tout mené par Cinzia elle-même à Tenuta Padre Pio, près de Vieste.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore du silence qui nous a accueillis dès notre arrivée à Tenuta Padre Pio, juste à la sortie de Vieste. Une minute avant, on roulait sur une petite route, puis soudain, plus rien, juste le chant des oiseaux et le bruit des cailloux sous nos pas. Cinzia nous a rejoints près de l’ancienne presse à olives (elle nous a salués en agitant les deux mains, ça m’a fait sourire), et déjà l’odeur fraîche de l’huile d’olive flottait dans l’air. Elle s’est présentée comme si on était des voisins venus prendre un café, pas des visiteurs venus pour une dégustation de vin à Vieste.

On s’est installés dehors, entourés par ces oliviers tordus, plus vieux que n’importe quel bâtiment que je connaisse chez moi. Cinzia a commencé à verser de petites gouttes de son huile d’olive extra vierge sur des morceaux de pain – elle appelait ça bruschetta di pane – et nous a raconté comment sa famille travaille cette terre depuis des générations. Puis ce fut au tour des vins : blanc, rosé, rouge. Chacun avait sa propre histoire (j’aimerais me souvenir de tous les cépages, mais j’étais trop occupé à manger du fromage et à essayer de prononcer “bruschette garganiche” sans me ridiculiser). On a bien rigolé quand j’ai essayé ; la patience de Cinzia est vraiment incroyable.

Je ne m’attendais pas à apprendre autant sur la vraie dégustation de vin – pas juste goûter, mais vraiment sentir et apprécier. Elle nous a montré comment faire tourner le verre, observer la couleur avant même de sentir. Les charcuteries étaient relevées, les fromages avaient ce petit goût de noisette ; selon ce qu’on associait, le vin changeait de saveur. Et après tout ça (j’ai probablement mangé plus que ma part), on est partis se balader dans son vignoble de Foresta Umbra, alors que la lumière devenait dorée. C’était à la fois magique et authentique – la terre sous nos chaussures, les vignes partout, l’air doux et légèrement terreux.

Cinzia nous a montré quelles vignes étaient originaires de cette partie des Pouilles. Elle a partagé des anecdotes sur son enfance ici, des choses qu’on ne trouve dans aucun guide touristique. Je me suis surpris à penser que certains endroits restent gravés en nous grâce à des gens comme elle – généreuse en histoires comme en gourmandises. Le soleil s’est glissé derrière les arbres pendant qu’on écoutait ; c’est ça que je retiens le plus.