Sorrente : Visite d’une ferme avec dégustation d’huile d’olive et limoncello

Résumé

Visite d’une ferme familiale à Sorrente avec dégustation d’huile d’olive et limoncello

Parcourez les citronniers de Sorrente, découvrez les secrets de famille derrière l’huile d’olive et le limoncello, et dégustez tout, du vin maison au fromage au miel. Un guide local vous accueille comme un membre de la famille. Attendez-vous à des rires autour d’un déjeuner sous les vignes — et peut-être à redécouvrir la simplicité des saveurs.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli trébucher sur une poule dès le départ — honnêtement, j’étais trop absorbé par les citronniers pour regarder où je mettais les pieds. L’air de cette ferme à Sorrente sentait les agrumes et une odeur terreuse, un peu comme du foin chauffé par le soleil. Notre guide Maria (qui semble être la cousine de tout le monde ici) nous a fait signe en riant et nous a montré comment sa nonna prépare encore l’huile d’olive à la main. Il y avait un vieux moulin en pierre, un peu ébréché mais toujours en fonctionnement — elle nous a laissé goûter l’huile directement à la sortie de la presse, poivrée et verte. Je n’aurais jamais cru que l’huile d’olive pouvait chatouiller la langue comme ça.

On a déambulé entre les rangées d’oliviers et de citronniers, Maria nous indiquant ceux qui appartenaient à son arrière-grand-père. Elle racontait des anecdotes sur les récoltes, bonnes ou ratées — son oncle s’est même endormi dans le verger pendant la sieste et s’est réveillé couvert d’abeilles (elle jure que c’est vrai). La cave à vin était fraîche et sentait un peu le bois ancien ; leur vin rouge de table se verse dans de grandes bonbonnes en verre. J’ai voulu en savoir plus sur la fermentation, mais j’ai été distrait par une assiette de fromage arrosée de miel — ce mélange m’a vraiment surpris.

Le déjeuner se prenait dehors, sous les vignes, avec des produits de la ferme : pain frais, tomates si sucrées qu’elles n’avaient presque pas besoin de sel, confiture maison, et même de la limonade faite sur place. Quelqu’un a demandé une seconde tournée de limoncello (pas moi… bon, peut-être moi). Toute la visite ressemblait plus à un rendez-vous chez des cousins éloignés qu’à un simple tour organisé. À la fin, on avait tous les doigts collants et on riait de nos efforts pour prononcer l’italien — Maria secouait la tête avec tendresse. Depuis, chaque fois que je cuisine, je repense à cette première gorgée d’huile d’olive.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la ferme et dégustation

• Balade entre oliviers et citronniers
• Ateliers de culture bio
• Visite du vieux moulin à huile et de la cave à vin
• Découverte de la fabrication traditionnelle du vin rouge
• Dégustation de limonade fraîche et d’huile d’olive
• Essai de confitures d’agrumes, miel et fromage
• Dégustation de limoncello et repas traditionnel

Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus dans cette visite gourmande à la ferme de Sorrente ?

Oui, le transfert aller-retour depuis des points de rendez-vous désignés est inclus.

Quels aliments goûte-t-on lors de la visite à la ferme de Sorrente ?

Vous dégusterez de la limonade fraîche, des spécialités à l’huile d’olive, des confitures d’agrumes, du miel, du fromage, du limoncello, du vin rouge de table et un repas italien traditionnel.

Depuis combien de temps la famille gère-t-elle cette ferme à Sorrente ?

La même famille exploite cette ferme depuis quatre générations.

Cette visite convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, elle est accessible à tous les niveaux et adaptée aux fauteuils roulants.

Le déjeuner est-il inclus dans l’expérience gourmande à Sorrente ?

Oui, un déjeuner léger à base de produits bio de la ferme est compris.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, mais les repas pour bébés ne sont pas fournis ; l’âge légal pour déguster de l’alcool est de 18 ans.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert aller-retour depuis des points de rendez-vous à Sorrente, des balades guidées dans les oliveraies et citronniers avec démonstrations pratiques par les locaux, des dégustations d’huiles d’olive maison, limoncello et vin dans leur cave rustique, ainsi qu’un déjeuner léger avec des produits bio cultivés sur place, avant de repartir détendu (et rassasié).