Bali : Dégustation de café et vin de noix de coco au cœur de la jungle

Résumé

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Goûtez un café balinais torréfié à la main dans un cadre naturel près d’Ubud, puis partagez un vin de noix de coco frais avec des fermiers locaux au milieu des rizières. Attendez-vous à de vraies conversations, des rires et des saveurs inoubliables — avec prise en charge gratuite et tout le temps pour profiter d’un rythme de vie apaisé.

Comment est l’expérience ?

Les mains serrant une petite tasse en céramique, je regardais la vapeur s’élever dans l’air vert — la jungle tout autour, les oiseaux quelque part au-dessus. Notre guide Wayan souriait en expliquant comment le café balinais est torréfié à la main, les grains devenant brillants au-dessus du feu de bois. Je ne m’attendais pas à sentir autant d’arômes — fumé, doux, presque chocolaté. Nous venions d’arriver dans cette petite ferme à la sortie d’Ubud après une route cahoteuse (prise en charge gratuite, heureusement), et j’avais déjà l’impression d’être dans le jardin de quelqu’un plutôt qu’en visite touristique. Le kopi luwak était là aussi, mais honnêtement, je l’ai zappé — pas seulement parce qu’il faut payer en plus, mais parce que le café classique avait déjà un goût assez riche pour moi.

Après avoir goûté six ou sept thés différents (le gingembre me chatouille encore le nez), nous avons suivi Wayan sur un sentier étroit à travers les arbres. Soudain, la vue s’est ouverte sur des rizières — vert vif, l’eau scintillant partout. Un petit bar était installé en plein milieu, où les locaux discutaient et riaient. Un fermier nommé Pak Made nous a fait signe ; il était déjà à mi-hauteur d’un cocotier avant que je puisse dire bonjour. Le voir récolter la sève pour le vin de noix de coco balinais semblait bien plus compliqué qu’il ne le montrait. Il nous a servi un verre à chacun — trouble, frais, avec une pointe acidulée et sucrée. Li a ri quand j’ai essayé de prononcer « tuak » en bahasa indonésien — j’ai dû massacrer le mot.

Ce que j’ai aimé, c’est que rien ne semblait précipité ou mis en scène lors de cette excursion d’une journée d’Ubud à la jungle et aux rizières. Les gens prenaient vraiment le temps de discuter avec nous de leur travail (et de leurs snacks préférés). L’air sentait la terre humide et la fumée de bois la plupart du temps ; mes chaussures se sont salies, mais ça ne dérangeait personne. Sur le chemin du retour, je n’ai pas arrêté de penser à cette première gorgée de vin de noix de coco sous le ciel ouvert — quelque chose qui reste plus longtemps que prévu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience café et vin de noix de coco

• Découverte de la fabrication traditionnelle du café
• Dégustation de cafés et thés en pleine jungle
• Visite d’un bar local au milieu des rizières
• Apprentissage de la fabrication du vin de noix de coco avec un fermier

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette visite café et vin de noix de coco à Bali ?

Oui, la prise en charge gratuite depuis les hôtels d’Ubud est incluse.

Peut-on goûter le kopi luwak lors de cette excursion ?

La dégustation de kopi luwak est possible mais en supplément ; les autres cafés et thés sont inclus gratuitement.

Où se déroule la dégustation de vin de noix de coco ?

La dégustation a lieu dans un petit bar local au milieu des rizières, en compagnie des fermiers.

Un déjeuner est-il prévu pendant la visite ?

Non, seul un assortiment de boissons comme café, thé et vin de noix de coco est proposé.

Combien de temps dure la visite café et vin de noix de coco à Bali ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais plusieurs arrêts près d’Ubud sont prévus pour les dégustations et découvertes culturelles.

Cette visite convient-elle aux femmes enceintes ?

Non, elle n’est pas recommandée pour les femmes enceintes.

Y a-t-il des exigences physiques pour participer ?

La visite est accessible à tous les niveaux de forme physique.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la prise en charge gratuite depuis les hôtels d’Ubud ainsi que des dégustations illimitées de cafés, thés et vin de noix de coco locaux (sauf le kopi luwak en supplément). Vous rencontrerez des fermiers dans leurs champs avant de retourner à votre hôtel en fin de journée.