Épernay depuis Paris : Dégustations, visite de caves et déjeuner champenois

Résumé

De Paris à Épernay : caves de Champagne, balades dans les vignes et un déjeuner à la française

Votre journée Champagne depuis Paris commence par une prise en charge à l’hôtel et des histoires en route vers Épernay. Explorez des caves célèbres (n’oubliez pas votre veste), dégustez un vrai Champagne au cœur des vignobles près de Hautvillers, savourez un déjeuner trois plats dans un restaurant local, et rentrez avec l’impression d’avoir découvert une autre facette de la France.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je ne comprenais pas vraiment ce qui rendait le Champagne si spécial avant ce premier verre à Épernay. La journée a commencé tôt : notre guide, Lucie, est venue nous chercher juste devant notre hôtel à Paris (j’étais encore à moitié endormi, mais ravi d’avoir un transfert porte-à-porte). Elle avait ce talent pour transformer le trajet en un moment convivial, comme si on retrouvait une vieille amie ; elle nous montrait des petits détails en chemin — la brume sur le Bois de Boulogne, une boulangerie qui ouvrait — et même l’autoroute devenait intéressante.

Notre première étape fut une de ces grandes maisons de champagne — je crois que c’était Mercier ce jour-là, mais Lucie nous a dit que ça change selon les disponibilités. Entrer dans ces caves fraîches, c’est comme plonger dans un autre univers (prévoyez une veste, vraiment). Il y règne une fraîcheur terreuse et une légère odeur de levure, un peu comme de la pâte à pain et de la pierre. La guide nous a expliqué les pupitres de remuage et comment chaque bouteille est tournée à la main. J’ai essayé de faire semblant de comprendre, mais en vrai, j’avais juste hâte de goûter. Et quand ce fut le moment — des bulles fines, presque piquantes au début — j’ai enfin saisi pourquoi le vrai Champagne fait tant parler de lui.

Plus tard, nous avons flâné sur l’Avenue de Champagne — honnêtement, c’est manoir sur manoir, un peu comme si tout le Monopoly se jouait à Mayfair. On s’est aussi arrêté dans un petit domaine ; c’est ce que j’ai préféré, car la propriétaire nous a servi elle-même (et elle a ri quand j’ai sorti mon français d’adolescent). Les vignes commençaient juste à bourgeonner — Lucie nous a montré comment différentes variétés poussent côte à côte. Là, debout à contempler Hautvillers et ses collines verdoyantes… vous savez ce moment où vous essayez de graver l’image dans votre tête parce que votre téléphone ne rendrait pas justice ?

Le déjeuner s’est déroulé dans un petit resto du coin — rien de prétentieux, mais trois plats et beaucoup de pain pour accompagner toutes ces bulles. Je repense encore à ce fromage crémeux. Le groupe s’est détendu après quelques verres ; quelqu’un a raconté une histoire de demande en mariage à Reims, et tout le monde a applaudi. Sur le chemin du retour vers Paris, la plupart d’entre nous ont somnolé pendant que Lucie passait doucement de vieilles chansons françaises dans le van. On avait l’impression d’avoir découvert un secret — pas juste boire du Champagne, mais voir d’où il vient, rencontrer ceux qui le font avec passion. Difficile à expliquer si on ne l’a pas vécu soi-même.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la région Champagne avec dégustations

• Prise en charge à l’hôtel à Paris
• Trajet en minivan jusqu’à Épernay
• Visite guidée d’une grande maison de champagne
• Balade sur l’avenue prestigieuse du Champagne
• Visite des vignobles et découverte des cépages
• Profitez d’une vue panoramique sur les vignes
• Déjeuner trois plats dans un restaurant local
• Retour et dépose à l’hôtel

Questions fréquentes

Combien de temps dure le trajet entre Paris et Épernay ?

Le trajet en minivan entre Paris et Épernay prend environ 2 heures, selon la circulation.

Le déjeuner est-il inclus dans la journée Champagne ?

Oui, un déjeuner trois plats dans un restaurant local est inclus dans le prix de la visite.

Quelles maisons de champagne visitons-nous ?

La grande maison visitée varie selon les disponibilités : Moët & Chandon, Mercier, Nicolas Feuillatte, Veuve Clicquot, Taittinger ou Boizel.

Visite-t-on aussi des petits producteurs de champagne ?

Oui, une visite dans un domaine plus petit est prévue pour des dégustations et échanges avec les producteurs locaux.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel à Paris sont inclus dans votre réservation.

Combien de verres de champagne dégustons-nous ?

Vous dégusterez jusqu’à 7 verres de champagne au cours de la journée.

Faut-il prévoir quelque chose de spécial pour les visites de caves ?

Les caves sont fraîches (environ 10°C), pensez à prendre une veste ou un vêtement chaud pour être à l’aise.

Les besoins alimentaires sont-ils pris en compte pour le déjeuner ?

Merci de préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation ; les restaurants feront leur possible pour s’adapter.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une prise en charge confortable en minivan climatisé à Paris ; des visites guidées avec dégustations dans une grande maison de champagne (comme Moët & Chandon ou Mercier) et un domaine familial plus petit ; des balades dans les vignes près de Hautvillers ; ainsi qu’un déjeuner trois plats dans un restaurant local avant le retour en soirée.