Santa Fe : Déjeuner gourmand et balade historique avec dégustation de vins

Résumé

Quand les saveurs de Santa Fe rencontrent son histoire, le temps d’un déjeuner guidé

Parcourez le cœur historique de Santa Fe avec un guide local, savourez des plats du Nouveau-Mexique accompagnés de vins régionaux ou margaritas, et découvrez les histoires derrière des lieux comme la chapelle Loretto ou la mission San Miguel. Rires, saveurs surprenantes et moments précieux garantis.

Comment est l’expérience ?

J’avais déjà l’estomac dans les talons quand j’ai rejoint le groupe juste à côté de la Plaza de Santa Fe — on sentait au loin l’odeur des piments grillés, ce parfum terreux et épicé. Notre guide, Elena, nous a fait signe avec un grand sourire et a commencé à nous raconter l’histoire complexe de la ville. Elle nous a montré le Palais des Gouverneurs (je n’arrive toujours pas à croire que c’est le plus vieux bâtiment public des États-Unis), et j’ai aperçu un vieil homme vendant des bijoux en turquoise sous le porche, qui nous observait tranquillement. Le soleil du matin rendait tout plus chaleureux qu’il ne faisait réellement.

On a continué notre balade devant la basilique — Elena nous a parlé de ses racines françaises — puis on s’est arrêtés devant la chapelle Loretto. Elle nous a raconté l’histoire de cet Escalier Miraculeux (je ne vais rien spoiler, mais c’est incroyable), même si on n’est pas entrés. Il y a eu ce moment suspendu où tout le monde est resté silencieux, comme si on imaginait ces religieuses et charpentiers d’autrefois. Quelqu’un a demandé si la légende était vraie ; Elena a haussé les épaules en disant « ça dépend à qui tu demandes ». J’ai aimé cette réponse.

Le déjeuner en lui-même… honnêtement, je ne pensais pas aimer autant les enchiladas au maïs bleu. La sauce avait du vrai piquant — pas du piment pour touristes, mais du vrai goût du Nouveau-Mexique. On a goûté un vin local (fruité mais sec) et quelqu’un à ma table a pris une margarita qui ressemblait à l’été dans un verre. Les serveurs étaient efficaces tout en partageant leurs adresses préférées pour manger après le boulot. À un moment, j’ai essayé de prononcer « posole » correctement — ça a fait rire Elena et la moitié de la table. Le dessert est arrivé dans un petit coin caché dans une ruelle ; un truc chocolat-cannelle ? J’y pense encore.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour historique et gourmand de Santa Fe

• Rendez-vous près de la plaza à 10h45
• Introduction à l’histoire au centre-ville de Santa Fe
• Balade devant la basilique construite en 1866
• Découverte du Palais des Gouverneurs sur la plaza
• Observation de l’Escalier Miraculeux à la chapelle Loretto
• Passage devant la mission San Miguel, la plus ancienne église
• Vue sur le Capitole du Nouveau-Mexique
• Déjeuner complet avec vin et dessert

Questions fréquentes

Quelle est la durée du tour déjeuner avec vins à Santa Fe ?

Le tour dure environ 2h30 à 3h du début à la fin.

Ce tour gastronomique à Santa Fe inclut-il de l’alcool ?

Oui, des accords avec vins, margaritas ou bières locales sont inclus, ainsi que des boissons sans alcool.

Y a-t-il beaucoup de marche pendant ce tour déjeuner à Santa Fe ?

Vous marcherez entre 2,5 et 3 km dans le centre de Santa Fe.

Les frais d’entrée à la chapelle Loretto ou à la mission San Miguel sont-ils inclus ?

Non, les entrées ne sont pas incluses mais vous êtes invités à visiter après le tour (5 $ pour Loretto, 4 $ pour San Miguel).

Ce tour convient-il aux personnes avec restrictions alimentaires ?

Ce tour n’est pas recommandé aux personnes ayant de fortes restrictions alimentaires à cause des plats épicés du Nouveau-Mexique.

Le pourboire pour les serveurs ou le guide est-il inclus ?

Le pourboire pour les serveurs est inclus ; celui pour le guide ne l’est pas.

Où commence le tour Santa Fe Taste of Wine & Dine ?

Le point de rendez-vous est près de la Plaza de Santa Fe ; les détails précis sont fournis avec votre billet.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations sous forme d’un déjeuner complet avec accords alcoolisés (vins, margaritas ou bière) et boissons sans alcool, plus un dessert dans un spot local apprécié ; le pourboire des serveurs est aussi pris en charge — apportez juste votre appétit et votre curiosité.