La Fortuna : Dégustation de café, chocolat et canne à sucre

Résumé

Les saveurs de La Fortuna : torréfaction, chocolat et contes de canne à sucre

Vous écraserez de la canne à sucre fraîche à la main, goûterez du café costaricien tout juste torréfié et préparerez vos propres douceurs au chocolat, pendant que les guides locaux vous racontent l’histoire de chaque saveur. Attendez-vous à des doigts collants, des rires autour des erreurs de langue, et une expérience authentique qui vous restera longtemps en bouche.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé quel goût a le vrai café costaricien avant qu’il ne soit préparé pour les touristes ? C’est ce qui m’a attiré dans cette visite café, chocolat et canne à sucre à La Fortuna. On a commencé par les grains — de petites graines vertes qui ne sentent même pas encore le café. Notre guide, Diego, m’en a tendu une poignée, encore chaude de la torréfaction. J’ai failli les faire tomber. Il a ri en disant que ça arrive à tout le monde la première fois. L’air était chargé de cette odeur grillée, un peu noisette, presque sucrée — franchement, j’aurais pu rester là à la respirer des heures.

Je ne pensais pas autant accrocher à la partie chocolat. Ils nous ont montré ces cabosses brillantes marron (je n’avais vu que de la poudre de cacao avant), et on en a ouvert une juste là, sous les arbres. Les graines à l’intérieur sont gluantes — personne ne vous le dit — mais ça prenait tout son sens quand Diego expliquait comment les ancêtres les broyaient à la main. Mes mains sont vite devenues collantes en essayant de rouler la pâte en petites boules. Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « cacao » en espagnol — j’ai sûrement massacré le mot, mais elle a été patiente.

La partie canne à sucre était plus salissante que prévu. On a écrasé les tiges avec une vieille presse en bois qui grinçait à chaque tour de manivelle. Le jus coulait, trouble et sucré ; au premier goût, ça avait un petit goût d’herbe, puis ça s’adoucissait. Des enfants couraient autour en chassant des poules, ce qui m’a fait sourire, car ça ressemblait plus à un jardin de famille qu’à une attraction touristique. Je repense encore à cette première tasse de café pur à la fin — sans lait, sans sucre, juste amer, profond et étrangement réconfortant après tout ce bruit et ces doigts collants.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite café, chocolat et canne à sucre

• Découvrir l’histoire et l’importance du café
• Voir le parcours du café, de la plantation à la dégustation
• Explorer l’origine et l’histoire du chocolat
• Observer le processus traditionnel du chocolat
• Déguster café et chocolats
• Découvrir l’histoire et la fabrication de la canne à sucre

Questions fréquentes

Le transport est-il inclus dans la visite café à La Fortuna ?

Non, le transport n’est pas inclus, mais des options de transport public sont disponibles à proximité.

Les dégustations font-elles partie de l’expérience chocolat et café ?

Oui, les deux visites incluent des dégustations de café, de chocolats et de produits à base de canne à sucre.

Cette visite est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, les options de transport et les activités sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant.

Les bébés peuvent-ils participer à la visite dégustation de La Fortuna ?

Oui, les bébés sont les bienvenus mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant l’expérience.

Combien de temps dure la visite café et chocolat ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais la visite couvre toutes les étapes avec dégustations incluses.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les frais d’entrée et taxes, ainsi que des visites guidées à chaque étape — de la plantation des graines à la dégustation du café fraîchement torréfié, en passant par la fabrication artisanale de chocolats et la découverte des douceurs maison à la canne à sucre.