Shanghai Huaihai Road : Tour de Thé et Desserts Chinois

Résumé

Vivez le Thé de l’Après-Midi à Shanghai dans le Quartier Huaihai

Envie de découvrir ce que les Shanghaïens mangent vraiment au goûter ? Ce tour vous emmène au cœur de Huaihai Road, entre pâtisseries, maisons de thé et cafés cachés. Dégustez des mooncakes traditionnels, vivez une vraie cérémonie du thé chinoise et terminez par des douceurs glacées cantonaises qui resteront gravées dans votre mémoire (et peut-être sur vos manches). Ce n’est pas juste un repas, c’est une immersion dans des histoires et des moments uniques.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — des pâtisseries fraîchement sorties du four qui s’échappaient d’une petite boutique juste à côté de Huaihai Road. Notre guide, Li, nous a fait signe avec un grand sourire et a distribué des mooncakes encore tièdes, ceux que les locaux dégustent pendant la Fête de la Mi-Automne. La garniture était douce sans être trop sucrée, et la pâte avait cette légère croustillance qui collait un peu aux doigts. J’ai vu des gens faire la queue dehors, discutant pour choisir entre haricot rouge ou graine de lotus. On avait l’impression d’entrer dans une tradition familiale bien ancrée.

Quelques rues plus loin, nous nous sommes glissés dans une maison de thé tranquille, nichée entre des boutiques et des stands de nouilles. À l’intérieur, le tintement des tasses en porcelaine se mêlait aux murmures. Li nous a raconté l’histoire de chaque thé — du thé vert de Hangzhou, du thé noir du Fujian — et nous a montré comment la température de l’eau change tout. J’ai essayé de verser dans ces petites tasses ; franchement, c’est plus compliqué qu’on ne le croit. Le parfum de jasmin est resté longtemps après ma dernière gorgée. Elle nous a même parlé des anciennes routes commerciales et de l’importance du thé à Shanghai depuis les années 1800. Ça m’a donné une toute autre dimension à ma tasse.

Nous avons terminé dans un salon de desserts cantonais où la climatisation soufflait un air frais — un vrai soulagement après la chaleur moite de l’après-midi à Shanghai. Des bols de purée de mangue et de tofu aux amandes sont arrivés sur notre table, accompagnés d’un pudding de sagou parsemé de riz violet moelleux. La mangue était si fraîche qu’on aurait dit l’été en bouche. Des familles riaient tout près, et quelqu’un derrière nous commandait un pudding à la papaye « pour porter chance ». À ce moment-là, j’avais perdu le compte des desserts goûtés — mais chaque bouchée racontait un peu plus la vie locale.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour de Thé et Desserts

• Dégustation de mooncakes dans des pâtisseries locales
• Participation à une cérémonie du thé classique avec thés verts et noirs
• Pause gourmande avec desserts glacés dans un salon cantonais

Questions fréquentes

Ce tour convient-il aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

Absolument ! Le parcours est accessible en fauteuil roulant et les poussettes sont les bienvenues. Les enfants de moins de 3 ans participent gratuitement — dites-nous juste si vous avez des besoins particuliers.

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Pas de souci — indiquez vos besoins lors de la réservation, on adaptera les dégustations autant que possible.

Y aura-t-il des guides anglophones ?

Oui ! Votre guide parle couramment anglais (et mandarin) et adore partager les histoires locales tout au long du parcours.

Combien de temps dure la visite ?

Comptez environ 2 à 2h30 selon le rythme du groupe et les questions posées.

Ce qui est inclus

Votre billet inclut toutes les dégustations : mooncakes frais dans deux pâtisseries, une cérémonie du thé complète (avec plusieurs variétés), et des desserts dans un salon de douceurs cantonaises. Un guide local sympathique vous accompagne et partage ses anecdotes. Tous les lieux sont faciles d’accès en transports en commun — et oui, tout est accessible en fauteuil roulant !